Этот торт у многих является любимым, но, к сожалению, не каждая хозяйка может похвастаться навыками его приготовления. Основная загвоздка состоит в том, что слишком долго приходится возиться с коржами. Торт из готового теста с нежнейшим заварным кремом получается очень вкусным и моментально сметается сластенами со стола.
Торт Наполеон из готового слоеного теста
Десерт, приготовленный по этому рецепту, получается очень простым в приготовлении и, тем не менее, очень и вкусным. Даже намного лучше магазинного. Если хотите приготовить быстрый десерт к чаю, то покупайте готовое тесто и смело приступайте к приготовлению «Наполеона».
Разморозьте тесто, слегка раскатайте, чтобы придать ему нужную форму.
Если хотите сделать круглый торт, воспользуйтесь тарелкой. Накрывайте ею корж, лишнее тесто срезайте ножом и не выбрасывайте, а выпекайте отдельно для присыпки.
Противень для выпекания припылите мукой, выпекайте на нем коржи, слегка надрезая тесто в нескольких местах, чтобы оно не поднималось и хорошо пропекалось.
Выпекайте коржи из слоеного теста при температуре 220 градусов до готовности (15-20 минут).
Если некоторые коржи получатся неровными, обрежьте некрасивые края, чтобы можно было сделать из них более ровный и привлекательный тортик.
Чтобы сделать вкусный заварной крем для «Наполеона» поставьте кастрюлю со свежим молоком на плиту, всыпьте сахар, помешивайте, пока он полностью не растворится. Массу нужно подогреть, не доводя до кипения.
В отдельной чашке миксером взбейте муку и яйца.
Добавьте в яичную смесь несколько столовых ложек молока, все тщательно взбейте, чтобы не было комков.
Взбейте немного подтаявшее сливочное масло с ванилином.
Добавьте остывшую молочно-яичную смесь, продолжая взбивать.
Крем по консистенции должен напоминать сметану, либо хорошо взбитые сливки. Если использовать только пачку сливочного масла, крем будет не таким калорийным, но достаточно жидким. Использование в рецептуре 400-500 г масла сделает масляный крем густым, а торт вкуснее.
Обрезки от слоеного теста так же выпекаются
и измельчаются руками в крошку.
Начинайте формировать торт: промажьте кремом остывший корж, накройте его следующим.
Вновь намажьте слоем крема и слегка прижмите. Постарайтесь равномерно распределить все количество заварного крема на весь 
Украсьте крошкой верхушку и бока торитка. Его можно дополнительно декорировать ягодами и тертым шоколадом.
Загрузка ...
Светик, ну красоту ты испекла однозначно!!! Я сама один раз пекла Наполеон, разочаровалась и больше не возилась с ним…….
Спасибо, Славян, оч вкусный торт. А ты почему разочаровалась? У меня дочкам оч нравится этот тортик. Пеку его, иногда балую их.
Светик, пекла давно, наверное лет 8 назад точно, рецепта не помню, но в результате получились обычные лепешки, ну невкусно получилось…
Ну тесто наверно сама готовила поэтому не понравилось. А тесто можно теперь купить и испечь. А крем только останется приготовить.
Светулечка — супер тортик))))
быстрый и очень вкусный)))
я тоже часто его делаю так в охоточку))))
Да, Свет, у тебя и научилась его печь. 😉
Очень вкусный
Спасибо огромное. Тортик получился супер. В семье сегодня был день » Наполеона».
🙂
Это же здорово, тем более сегодня выходной!
Тортик получился вкусненький, по домашнему и не дорого, можно если есть ягоды свои, то еще для красоты выложить вишенки. красную смородину и т. д. Не плохая и идея.
у меня вопрос. можно ли вместо сахара и молока использовать сгущёнку?
Вадим, вы про заварной крем спрашиваете?
В принципе можно, только нужно угадать с пропорциями, когда сгущенку водой будете разводить.
Проще вам тогда другой крем, из сливочного масла и сгущенки, приготовить.
Анюта, спасибо за рецепт. Торт получился очень вкусный и большой (больше 2-х кг.), дети были в восторге, слопали быстро.
Пожалуйста, Вадим!
Согласна со всеми, что торт вкусный. Но я не люблю готовить с магазинного теста. А вот свой, домашний, я обязательно приготовлю. Хоть это и займет время, но постараюсь.
Даже не сомневаемся!
ни разу не пробовали готовить на покупных коржах для наполенна торт. Тогда здесь важное сделать вкусный крем.
Конечно, покупное тесто после выпекания получается супер-слоеным. Но все таки домашние коржи полезней что ли.
А я не обрезаю в круг, а делаю прямоугольные коржи.
На вкус это не влияет 🙂
Часто делаю такой и времени минимум тратится.