Меню

Торты 7 15.11.2019

Торт Наполеон на сковороде

  • Время приготовления:1 час ч 40 мин. мин
  • Количество порций:6-8
  • Тип блюда:Выпечка
  • Кухня:Европейская
  • Сложность:Среднее
Порций: 8 Время приготовления: 1,5 часа Автор: Анюта

 

Этот торт чем – то напоминает обычный «Наполеон», который многие хозяйки пекут в духовке, но я предлагаю испечь его на сковороде. Тесто готовится на сметане и масле, тонкие коржи очень быстро выпекаются под крышкой и прослаиваются заварным кремом.

Если по каким-то причинам у вас нет возможности испечь десерт в духовке, да и просто хочется быстрой выпечки, возьмите этот пошаговый фото рецепт на карандаш. Он того стоит, поверьте!

Торт Наполеон на сковороде

Наполеон на сковороде

быстрый рецепт с заварным кремом

Для приготовления коржей:

 

  • 350 грамм просеянной муки;
  • 1 яйцо;
  • 1 стакан сметаны;
  • 1 чайная ложка соды;
  • щепотка соли;
  • 100 грамм маргарина или сливочного масла;
  • 1 столовая ложка 9% уксуса;
  • 3 столовых ложки сахара.

 

Для заварного крема:

  • 200 грамм сахара (кто любит более сладкое, можно добавить еще немножко сахара по вкусу);
  • 250 мл молока;
  • 4 столовых ложки муки;
  • 200 грамм сливочного масла комнатной температуры;
  • ванильный сахар – по желанию.
Торт на сковороде на сметане рецепт

Пошаговое приготовление теста для торта на сковороде

Масло со сметанойСметану комнатной температуры взбиваем с размягченным маргарином.

Наполеон тесто на сметанеВ отдельной миске взбиваем яйцо без добавления сахара. Затем к взбитому маргарину добавляем погашенную уксусом соду, взбитое яйцо, сахар, соль, половину просеянной муки и хорошо взбиваем все ингредиенты миксером на средней скорости.

Тесто для Наполеона на сковородеТеперь к тесту добавляем всю оставшуюся муку и замешиваем эластичное тесто, которые оставляем «отдыхать» на полчаса в холодильнике.

 

Рецепт заварного крема Наполеон на сковородеТем временем, пока тесто «зреет», можно заняться приготовлением крема.

Приготовление заварного крема для Наполеона на сковороде

Молоко и масло в заварной кремЭтот крем лучше всего готовить в эмалированной посуде. Выливаем молоко в кастрюлю и разогреваем его, не доводя до кипения. Затем в горячее молоко поочередно и,

Яйца сахар в заварной кремпостоянно помешивая, добавляем масло, сахар

Заварной крем с мукойи муку.

Заварной крем в торт на сковородеПри постоянном помешивании варим крем до загустения и оставляем остывать.
А мы снова займемся коржами для торта.

Выпечка коржей на сковороде и сборка торта

Тесто Наполеон на сковородеГотовое тесто для Наполеона разделяем на 9 частей.

Коржи торт Наполеон на сковородеКаждую часть тонко раскатываем (я вырезала круги, приложив к тесту большую тарелку).

Торт Наполеон на сковороде как приготовитьТеперь каждый корж выпекаем на разогретой сковороде с обеих сторон без добавления растительного масла и накрыв сковороду крышкой.

Торт Наполеон на сковороде пошаговый рецептОчень быстро у вас получится вот такая стопка хрустящих блинчиков.

Торт на сковороде посыпкаОдин готовый корж измельчить в крошку, которая понадобится для оформления (посыпки боков и верха).

Наполеон на сковороде с заварнымОстальные коржи перемазываем остывшим кремом.

Рецепт торта на сковородеВерх и бока быстрого торта присыпать крошками.

Торт на сковороде фото рецептСверху посыпать тертым шоколадом или шоколадными конфетами.

Торт на сковороде готов, приятного аппетита!

Автор рецепта и фото: Арендач Галина.

Как приготовить классический Наполеон в духовке:

Торт наполеон

Рецепт -->>

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Комментариев к статье: 7
  1. Юлия К

    На сковороде ещё не готовила, это будет интересным экспериментом

    Ответить
  2. Светлана

    Согласна с тем утверждением, что на сковороде коржики для приготовления Наполеона получаются не хуже, чем в духовке. Получаются хрустящие.Смазываю кремом. Меня вполне такое приготовление устраивает.

    Ответить
  3. Нинель

    Такой тортик можно украсить целым фундуком. Празднично и вкусно.

    Ответить
  4. Нинель

    На сковороде достаточно быстро выпекаются коржи. Я часто готовлю тортик таким способом.

    Ответить
  5. Ольга

    еще на сковороде торт не делали)Нужно менять традиции!

    Ответить
  6. Юлия

    Этот тортик получается всегда очень вкусным, нежным и хорошо пропитанным. Хорошо, что не нужно духовку лишний раз включать — так намного быстрее и удобнее. ВО РТУ ТАЕТ!

    Ответить
  7. Славяна

    Очень интересно. Но я так поняла, что коржи не хрустящие получаются, ну не воздушные как из слоеного теста, да???

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты