23 февраля у нас двойной праздник! Поздравляем мужчин с Днем защитников Отечества, а этот блог с 2–мя неделями жизни! По этому поводу угощаю всех тортом "Медовиком" со сметанным кремом и вишнями из мультиварки!
Торт "Медовик" со сметанным кремом и вишнями в мультиварке
Расскажу, как его готовить.
Для бисквитного теста потребуются:
- 5 яиц ,
- 1 стакан сахара,
- 6 столовых ложек меда,
- 1 чайная ложка соды (без верха),
- 2.5 стакана муки
Как испечь медовик в мультиварке или духовке
Яйца и сахар хорошо взбить миксером (до состояния пиков). Во время взбивания мед и сода нагреваются на плите до коричневого цвета. В хорошо взбитые яйца по столовой ложке вливается мед и перемешивается миксером на маленькой скорости. Маленькими порциями вмешать просеянную муку. Выпекать медовик в духовке или мультиварке. Для мультиварки выбирается режим «Выпечка» на 60 минут. Коржу дать немного постоять в выключенной мультиварке.
Готовится сметанный крем для медового торта с вишнями:
500 г сметаны взбивается с 2-мя стаканами сахара или сахарной пудры до густого кремообразного состояния.
Остывший медовый бисквит разрезается на 3 коржа.
Коржи пропитываются кремом, между коржами выкладывается свежая или замороженная вишня без косточек. Верх торта "Медовика" со сметанным кремом украшается вишней или тертым шоколадом.
Приятного чаепития вам желает хозяйка Записной книжки Анюта!
Как здорово, что я наткнулась на Ваш сайт именно сегодня! Надо сказать, что мой папа очень любит вишню. На следующей неделе у него день рождение, вот я и порадую его новинкой! Спасибо за замечательный сайт с замечательной начинкой. )))
Желаю удачного продвижения Вашего сайта!
СПАСИБО ВАМ ЗА ВАШ ТРУД !!!
Людмила, мне очень приятно читать такие комментарии! спасибо!
Аня, торт очень красивый!!! Аня, объясни мне пожалуйста как начинающему поваренку, медовый бисквит и медовый торт это одно и то же????
Неа…
Медовый торт печется из тонких коржей, их много.
А медовый бисквит из жидкого бисквитного теста с медом. Один высоченный корж испек и нарезал его.
медовый торт — это Славяна примерно как наполеон — много слоёв тонких….
а медовик — видите Анечка выпекла бисквит и разрезала на количество коржей, которое посчитала нужным….
Спасибо, объяснили непонимающей,)))
😉
Делала по этому рецепту в мультиварке,получился прекрасный высокий бисквит.Затем пекла в духовке при 180 градусах.Верх очень быстро зарумянился,пришлось накрывать фольгой,а низ спасти не удалось,пригорел.Пришлось делать обрезание готовому бисквиту.На духовку грех пенять,она у меня не капризулька,труженица,помощница.Не смотря на мелкие недоразуменя,в обоих случаях торты получились на славу.В мультиварке меньше диаметр,поэтому бисквит получился выше,его разрезала на 5 коржей и промазала заварным кремом.Тот что пекла в духовке, разделила на 3 части и крем сделала по предложенному рецепту.
helena, быстро темнеет тесто от того, что мед в тесто добавлен.
А вот если низ горит, может время выставить меньше нужно в вашем случае?
Все таки замечательная выпечка получается в мультиварке. Такой медовик получился, просто нет слов. Да еще с вишнями. Что вкуснее можно придумать? А какая прослойка со сметанным кремом! Сердце замирает.
Даже по фото видно насколько вкусный и нежный получается тортик. Надо мужчин побаловать, спасибо за рецепт.
Сейчас уже пошли вишни. Скоро и мед появится самый первый, майский. Вот и будет повод приготовить такой вкуснющий медовик. Я уже чувствую его запах.