Меню

Десерт 16 13.06.2016

Торт из печенья и сметаны без выпечки

Порций: 6 Время приготовления: 20 мин. Автор: Записная книжка

 

Летними деньками совсем нет желания заниматься выпечкой, поэтому люблю готовить разные десерты, для которых не нужна духовка. Вот и сегодня предлагаю один из таких быстрых и очень вкусных рецептов десерта без выпечки: торт из печенья и сметаны. Порезанный на кусочки, он станет нежным пирожным со сметанным кремом. По вкусу пирожные напоминают сливочное мороженое, тают во рту.

Торт из печенья и сметаны без выпечки

Торт из печенья и сметаны

Время подготовки: 10 минут.
Время приготовления: 20 минут.
Время пропитки: 2 часа.

Прежде всего, хочу отметить, что желатин в этом рецепте используется индивидуально. Если будете готовить крем из жирной домашней сметаны, более 33 процентов жирности, то можно и не добавлять желатин. Если крем будет из сметаны средней жирности, тогда добавляйте желатин. И, если решили добавлять желатин в крем, то заранее замочите его холодной водой, оставьте набухать. Расход желатина выбирать согласно с инструкцией на упаковке.

Печенье и сметана в торт с желатином

пошаговый фото рецепт нежных пирожных из печенья

Ингредиенты:

  • крекерное шоколадное печенье - 2 упаковки,
  • жирная домашняя сметана (или жирные сливки) - 450 г,
  • сахарная пудра - 3 ст. л.,
  • киви - 1 шт.,
  • батончик шоколадный с орехами (например, Сникерс) - 1 шт.,
  • вафельный батончик - 1 шт.,
  • желатин по необходимости.

Процесс приготовления:

Заранее замочите порошковый желатин.

Желатин в торт из печенья

Для крема перелейте в глубокую миску жирную сметану (желательно домашнюю), и добавьте к ней сахарную пудру.

Сметана с сахаром в торт без выпечки

Взбейте сметану до густой кремовой массы миксером.

Сметанный крем в торт без выпечки

Для вкусной начинки ваших пирожных нарежьте слайсами киви, а шоколадный батончик с орехами маленькими кубиками. Вы можете использовать другие ингредиенты для начинки по вкусу.

Прослойка в торт из киви и шоколада

Выберите квадратную или прямоугольную ёмкость, и выстелите её пищевой плёнкой. На дно ёмкости пластом выкладывайте крекерное шоколадное печенье. Также можно брать песочное или бисквитное печенье для такого десерта. В общем, используйте сладкое печенье, которое быстро размокает при соприкосновении с влажной средой. Тогда времени на пропитку потребуется меньше и десерт получится нежнее.

Пошаговый рецепт торта из печенья

Растопите желатин на водяной бане и немного остудите до состояния комнатной температуры. Соедините желатин с кремом из сметаны и лопаткой перемешайте. Смажьте сметанным кремом первый слой печенья. На крем разложите нарезанный батончик сникерс или любой другой.

Как приготовить торт из печенья и сметаны

Выложите вторым слоем печенья и слегка уплотните рукой.

Рецепт торта из печенья без выпечки

Промажьте снова кремом слой печенья и разложите слайсы киви. И снова накройте слоем из печенья.

Торт из печенье с киви

Повторяйте шаги до окончания печенья или крема. Самый верхний слой будет из крема и раскрошенного вафельного батончика.

Торт без выпечки из печенье и вафель

Получившийся торт без выпечки поставьте на пропитку в холодильник на 2 часа. Затем выньте торт из ёмкости с плёнкой и нарежьте порционными пирожными.

Быстрый торт без выпечки из печенья

Подавайте пирожное из печенья и сметаны с веточкой мяты.

Пирожное из печенья Пирожное из печенья без выпечки

За рецепт и фото благодарим Ольгу Бондас.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Комментариев к статье: 16
  1. Юлия К

    До этого рецепта я скептически относилась к тортам без выпечки, но теперь только так и готовлю!

    Ответить
  2. Юлия К

    Торты без выпечки так и покупают своей простотой и удобством. Вкус при этом не хуже печёных

    Ответить
  3. Антонина

    Такой рецепт пробовала, только с белым печеньем, понравилось.

    Ответить
  4. Елена

    Я желатин в такие рецепты с печением не добавляю, с ним хуже пропитывается печенью.

    Ответить
  5. Юлия К

    Очень вкусные пирожные получаются когда тортик разрежешь. Я сверху ещё орешками посыпала.

    Ответить
  6. Нинель

    А какой жирностью должна быть сметана?

    Ответить
    1. Анюта

      Сметана любая.
      Если будете готовить крем из жирной домашней сметаны, более 33 процентов жирности, то можно и не добавлять желатин. Если крем будет из сметаны средней жирности, тогда добавляйте желатин.

      Ответить
  7. Нинель

    Быстрый и вкусный тортик. А вместо киви можно брать разные фрукты и ягоды.

    Ответить
  8. Юлия К

    Этот тортик часто выручает, когда на выпечку нет времени, а с чаем что-то вкусненькое хочется.

    Ответить
  9. Юлия

    Вот недавно сделал такой тортик, давно хотела и ни секунды не пожалела. Он пропитался и стал нежным. Моя дочка была в восторге, тем более, что она помогала мне его готовить. Сказала, чтобы я теперь все время брала ее в помощницы!

    Ответить
    1. Анюта

      Правильно!

      Ответить
  10. Ольга

    я делаю на круглых нежных крекерах ,вместо киви у меня бананы и без добавления желатина.

    Ответить
  11. Юлия

    Когда настоится, то не хуже торта будет — и не отличишь. Беру на заметку.

    Ответить
  12. Анатолий

    Сочетание фруктов, сметаны и печенья, несомненно вкусно! Напомнили, теперь тоже захотелось приготовить и мне.

    Ответить
  13. Славяна

    Обалдеть какая вкусняшка, ни один сладкоежка не пройдет мимо. А ведь все так просто, но так калорийно… но вкусно 🙂

    Ответить
  14. Светлана

    Люблю такое кулинарное изобретательство. Каждый раз появляется очень вкусная новинка в кондитерском стиле. И есть своего рода подсказка: такой торт или рулет можно разнообразить другими всевозможными вкусными компонентами. Имеются в виду фрукты, ягоды, цитрусовые. Спасибо за прекрасный рецепт. Будем внедрять!

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты