Торт из печени рецепт с фото

Для «коржей»:

• 500 гр. печени,
• 100 гр. свиного жира,
• половинка луковицы,
• 2 куриных яйца,
• полстакана манной крупы,
• 1 ст. ложка майонеза,
• соль, перец, специи по вкусу,
• растительное масло (для жарки).

Для «крема»:

• 2 плавленых сырка,
• 2 зубчика чеснока,
• помидоры (желательно черри),
• майонез,
• желток и зелень петрушки для украшения.

Печень, сало и лук прокручиваем через мясорубку.

Добавляем яйца, майонез, специи, тщательно перемешиваем.

Обычно я использую муку, но мука закончилась, и я решила заменить ее манкой.

Получилось ничуть не хуже. По консистенции тесто для печеночника должно напоминать густую сметану.

Разогреваем сковородку, смазываем ее растительным маслом и половником формируем блинчик из нашего фарша.

Жарятся такие печеночные блинчики очень быстро.

Поэтому рекомендую сначала разобраться с фаршем, а потом уже приступать к приготовлению начинки.

Плавленые сырки натираем на мелкой терке, пропускаем туда же через пресс чеснок, добавляем перец, сушеную зелень и майонез.

Перемешиваем.

Помидоры режем на тоненькие колечки.

Теперь каждый «корж» смазываем нашей начинкой и выкладываем помидоры.

Украшаем верх. Вот такой вот тортик получился у нас.

Отправляем его в холодильник и ждем, пока он остынет и пропитается «кремом».

Приятного аппетита!

ПыСы: делюсь секретной закуской, от которой в восторге все наши гости. Вот эту самую начинку для нашего тортика намажьте на порезанные колечками помидорки и подайте к столу. Разлетаются похлеще жареных пирожков! Как приготовить печеночный торт пошагово рассказала Екатерина Апатонова, рецепт и фото автора.