Торт из печени рецепт с фото
Здравствуйте, дорогие читатели! На улице отвратительная погода, моросит дождик и совсем нет желания тащиться в магазин за продуктами. В морозилке у меня оказался кусок печени, и вопрос с ужином решился сам собой. Торт из печени рецепт с фото которого сегодня представлен, готовится с несладким сырным кремом и помидорами.
Торт из печени рецепт с фото

Начинка для такого тортика может быть абсолютно любой, в данный момент у меня были только сырки и помидорки, обычно на каждый слой я делаю разную начинку - из зажарки лука и моркови, соленых огурчиков и даже жареных грибов.
Из данного количества ингредиентов у меня получилось шесть коржей, но два из них тут же утащила старшая дочка. Естественно, с майонезом ей торт не положен, и она с удовольствием ест печеночные блинчики вприкуску с помидорами.
как приготовить печеночный торт пошагово
Ингредиенты:

Для «коржей»:
- 500 гр. печени,
- 100 гр. свиного жира,
- половинка луковицы,
- 2 куриных яйца,
- полстакана манной крупы,
- 1 ст. ложка майонеза,
- соль, перец, специи по вкусу,
- растительное масло (для жарки).
Для «крема»:
- 2 плавленых сырка,
- 2 зубчика чеснока,
- помидоры (желательно черри),
- майонез,
- желток и зелень петрушки для украшения.
Процесс приготовления:
Печень, сало и лук прокручиваем через мясорубку.

Добавляем яйца, майонез, специи, тщательно перемешиваем.

Обычно я использую муку, но мука закончилась, и я решила заменить ее манкой.

Получилось ничуть не хуже. По консистенции тесто для печеночника должно напоминать густую сметану.

Разогреваем сковородку, смазываем ее растительным маслом и половником формируем блинчик из нашего фарша.

Жарятся такие печеночные блинчики очень быстро.

Поэтому рекомендую сначала разобраться с фаршем, а потом уже приступать к приготовлению начинки.

Плавленые сырки натираем на мелкой терке, пропускаем туда же через пресс чеснок, добавляем перец, сушеную зелень и майонез.

Перемешиваем.

Помидоры режем на тоненькие колечки.

Теперь каждый «корж» смазываем нашей начинкой и выкладываем помидоры.

Украшаем верх. Вот такой вот тортик получился у нас.

Отправляем его в холодильник и ждем, пока он остынет и пропитается «кремом».

Приятного аппетита!
ПыСы: делюсь секретной закуской, от которой в восторге все наши гости. Вот эту самую начинку для нашего тортика намажьте на порезанные колечками помидорки и подайте к столу. Разлетаются похлеще жареных пирожков! Как приготовить печеночный торт пошагово рассказала Екатерина Апатонова, рецепт и фото автора.
Юлия К
Ещё можно листья салата подобавлять, тогда текстура хрустящая будет
Антонина
Очень вкусно. Можно просто промазать коржи майонезом с чесноком и зеленью.
Нинель
Аппетитнейший тортик. Еще в начинку положу вареные тертые яйца.
Елена
Я очень люблю печёночные торты, в основном для прослойки коржей готовлю жареный лук с морковью. Ваш вариант прослойки мне очень понравился, спасибо за идею.
Юлия К
С морковкой поучился интересный вкус, но все же без нее мне больше нравится.
Юлия К
Рекомендации Натальи учту в следующий раз, добавлю морковку, хотя раньше так не делала.
Наталья
Семья наша-ценители и любители печени ( конечно, говяжьей!)
Блинчики и оладушки на столе у нас , практически,2-3 раза в неделю.
Так вот: хотелось бы добавить…
что муку я не добавляю никогда, пользуюсь только манной крупой, только ей… сердеШной♥️ + всегда морковь( перекрученная)
Вкусно, сытно, НЕ калорийно и…
что немаловажно, полезно для здоровья! От души рекомендую сию вкусняшку!
Анюта
Спасибо, Наталья!
Юлия К
Часто готовлю торт из печени, но тут узнала для себя что-то новое. А еще автор красиво украсил)
Светлана
Да, здесь немножко другой состав. Можно и нужно приготовить такой торт. А то я все готовлю с добавлением моркови. Это, честно говоря, уже приелось. Нацеливаюсь на новый рецепт приготовления.