Бисквитный торт с мандаринами
Фруктовый торт на бисквитной основе с мандаринами станет украшением любого праздничного стола или детского праздника.
Приготовить его очень просто, взяв за основу домашний бисквит и пропитав его сливочным кремом с вареной сгущенкой. Ну, а если уж до выпечки совсем времени нет, очень быстро торт с фруктами можно сделать из готовых бисквитных коржей. Оригинально украсить вафельными трубочками и красиво перевязать атласной ленточкой.
Ингредиенты:
Для бисквита:
- Яйца – 5 шт.
- Сахар – 2 мульти стакана (или 1 граненый стакан)
- Мука – 2 мульти стакана
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Масло для смазывания формы для выпечки.
Для фруктовой начинки:
- Мандарины – 10 шт.
Для крема:
- Сгущённое молоко варёное – 2 банки.
- Масло сливочное – 2 пачки.
Для украшения торта:
- Вафли – трубочки – 300 гр.
- Шоколадная плитка – 50 гр.
Лента атласная – чтобы перевязать торт.
Процесс приготовления:
Этот рецепт и фото торта с фруктами прислала нам Светлана Бурова:
Вниманию наших читателей хочу предложить рецепт торта, который пекла моя сестра Екатерина. Спасибо ей огромное за этот вкусный и красивый детский торт для моего малыша.
А я дополнила приготовление бисквита в мультиварке своими пошаговыми фотографиями.
Приготовим тесто для бисквита.
Яйца взбиваем миксером, добавляя понемногу сахар. Примерно 15 минут.
Муку предварительно нужно просеять и смешать с разрыхлителем. Начинаем понемногу добавлять к яичной массе (на медленной скорости миксера или вовсе используя для этого лопаточку). Бисквитное тесто готово.
Для выпечки бисквита в торт с мандаринами использовалась мультиварка с объёмом чаши 4,5 литра.
Форму для выпекания бисквита смазываем сливочным маслом. Выливаем тесто в форму. Выпекаем на режиме «Выпечка» 60 минут.
После приготовления бисквита даём немного ему остыть, не вынимая из формы.
Через 10 минут достать из мультиварки при помощи корзинки пароварки и хорошо остудить на решетке.
Пока корж остывает, приготовим сливочный крем на сгущенке.
Сгущенное молоко сварить самим или купить уже готовую вареную сгущенку.
В глубокой мисочке взбиваем размягчённое сливочное масло со сгущёнкой до однородной консистенции.
Для фруктовой начинки в торт очень тщательно очищаем мандарины, стараясь чтобы на них не было беленьких прожилок. Вместо мандаринов можно использовать абсолютно любые фрукты.
Начинаем сборку торта.
Бисквит разрезаем на 3 коржа (можно потоньше - на 4 части, только для этого его нужно хорошенько охладить, а в идеале испечь с вечера).
Промазываем первый корж кремом, выкладываем дольки мандарина, разрезанные пополам.
Сверху накрываем вторым коржом, кладём крем, мандарины, накрываем третьим коржом, снова промазываем кремом уже весь торт (и с боков тоже).
Осталось украсить фруктовый торт вафельными трубочками. По контуру торта начинаем вертикально устанавливать вафельные трубочки, они хорошо крепятся с крему. Когда все трубочки установили – перевязываем торт лентой и завязываем красивый бант.
Верх торта украшаем оставшимся кремом и мандаринами и трём на крупной тёрке шоколадную плитку.
Торту нужно немного настояться и пропитаться. Он получается не только красивым, но очень вкусным и нежным.
Приятного Вам чаепития желает Записная книжка рецептов!
Светлана Кисловская приготовила торт с мандаринами по этому рецепту и вот что у нее получилось:


Светлана
Шикарно! Браво кулинарному мастеру! Такой торт соорудить — это настоящее мастерство. А столько еще и терпения вместе с умением нужно приложить, чтобы он получился не только вкусным, но и необычным по своей форме и содержанию. Радует такое приготовление!
Нинель
Какой красивый тортик получается с вафельными трубочками. Беру на заметку. Тем более эти вафли моим нравятся.
Юлия
Какое оригинальное решение оформления торта. Сама бы я точно не додумалась. Спасибо за подсказку.
Светик
Да, с вами всему научусь! Спасибо, большое, мне с вами хорошо! 🙂
Записная книжка Анюты
Мы рады!
Светлана Бурова
это же хорошо….. Светик!
Светлана Бурова
кстати — Светик — а как тебя можно найти в одноклассниках?
Славяну я нашла давно….
Светик
Так и ищи по фамилии, 34 года увидишь пиши..
Славяна
Ой, думаю меня было не трудно найти, это так??????????
Светик
Теперь отчитываюсь за своих, тортика почти нет, я удивлена, что мои привередливые сладкоежки кушают его. Посмотришь на других деток, все метут сладкое, мои выбирают что им повкусней, разбаловала совсем…
Записная книжка Анюты
Здесь и не такое кушать начнут 🙂
Овсяные котлеты ведь тоже трескали!
Светлана Бурова
ну и отлично, что всё скушали — значит вкусный получился тортик!
Славяна
Ну, очень красиво!!!!!!! Наверное и мне бежать нужно в магазин за трубочками)))))))))))
Записная книжка Анюты
Скорей, пока все рецепт не прочитали 😉
Славяна
Анечка, у меня и так каждый день печеное ,скоро я наверное ,в дверь не смогу пролезть, только боком)))))))) Вот сегодня ,делала батон азербайджанский чурек, дюже вкусный получился)))
Записная книжка Анюты
Если прямо не пролезем, мы пройдем бочком, а у нас все пучком 🙂
Славяна
О, это точно!!!!!!!!!!!!!! Кстати, песенку эту мой сынуля просто обожает, даже поет ее))))
Светлана Бурова
у меня уже голова кругом идёт от таких разговоров….
так всё вкусно!!!!
я наверное СОРВУСЬ скоро!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Светлана Бурова
я помню, когда начала сама печь домашний хлеб, так поначалу мы просто сразу съедали полностью всё — причём это было уже ближе к 12 вечера… то есть ночь…
наедимся и спать….
так было примерно пол года….
потом я поняла что нужно садиться на диету — причём срочно!
сейчас конечно нет такого, но быыает иногда корочку отрежу и смакую….
потому что запах просто сногсшибательный когда печётся хлеб…..
утерпеть невозможно…
а когда я ещё после Анечки испекла хлеб с колбаской сырокопчённой и сыром — так мы вообще его съели горячим….
на завтрак только корочка осталась……
😉
Светик
Светлан, ну что скажешь?
Светлана Бурова
ну просто волшебный торт Светик!
ну понравился?
как дети отреагировали?
Светик
купила трубочки шоколадные, уже хочу тортика!
Записная книжка Анюты
Светик, ваши фотографии не удержалась, прямо в рецепт вставила, пусть другие любуются. И Катерине со Светой приятно будет!
Светлана Бурова
ну вообще — тоже классный получился тортик!
шикарный!!!
вот видите — как из издин продуктов, по одному рецепту, а такие разные торты…
каждый по своему хорош…..
Светик
Ну почитала б раньше, а то я уже овсяную шарлотку пеку, следующий значит будет!
Мариша
мне тоже очень тортик понравился, обязательно попробую сделать и все вопросы в комментариях уже обсудили, спасибо
Записная книжка Анюты
Мариш, пожалуйста!
Светик
А я хотела тоже сегодня его испечь, но для нас думаю много, надо чтоб желающих больше было, вдруг начинка не всем понравится На праздник потом как нибудь испеку
Записная книжка Анюты
Светик, испеките бисквит на 2 яйца, рецепт у нас в Записной книжке имеется. А палочки пополам разрежьте.
Светик
Ну, Анют, ты супер! Прям в точку, я чет даже не догадалась
Записная книжка Анюты
😎
Светик
Где такой рецепт можно глянуть… а может просто поделить на 2 тут все вроде делится хорошо,.
Записная книжка Анюты
ЗДЕСЬ —>>
Светик
Испекла! красивый, могу фото прислать…вкусный, как будто торт заедаешь мандаринами. Я просто не делала еще фруктовых прослоек, как то все бисквиты с кремом были. спасибки.
Записная книжка Анюты
Ждем с нетерпением!
Светлана
а мандарины….их просто так свежими выкладывать???если так,то наверное будет очень много влажности и такой тортик быстро отсыреет…я так думаю.Анечка,что скажете,хочу ваше мнение узнать?
Записная книжка Анюты
Я бы дала сначала стечь соку с разрезанных вдоль долек мандаринов, которые будут украшать верх.
Потом уложила бы резанные мандариновые дольки (удалив перегородки) в самом торте не на крем, а на корж. А на них крем. Таким образом весь сок впитает бисквит и никакой влажности не будет.
Это к вопросу, как бы сделала я.
Светлана Бурова
мандарины бывают по своему качеству очень разные — некоторые сочные и при разрезании текут, а некоторые можно сказать сухие….. плотные….
смотря на какие нарвётесь….
можете дать стечь соку….
Светлана
Девочки,а какого размера должны быть банки сгущёнки???просто есть и пол литровые…
Светлана Бурова
банка сгущёнки она вообще-то стандартная — раньше были по 400 гр…. сейчас по 380 — обычные железные…..
Славяна
Вот это торт!!!!!!!!!!!!! Просто сказочно нереальный тортик!!!!!!!!!!!!!! У нас тоже трубочки все любят. Вот только интересно, трубочки не успеют отсыреть от крема????
Сергей
Если крем хорошо взбит, то не отсыреют
Славяна
Спасибо, Сергей!
Светлана Бурова
всё правильно Славяна — здесь ключевое слово — НЕ УСПЕЮТ….
их просто уже все поедят… пока они успеют отсыреть…..
Славяна
Ну, такой красоте грех будет простоять после застолья хотя бы час, у нас бы все слопалли за один присест))))
Светик
Замучаю сегодня своими вопросами, Светлан, потом как его разрезали? Трубочки вафельные наверно детишки потаскали половину ;-)красиво все таки оформлен, лучше чем в магазине
Записная книжка Анюты
Вопросики это хорошо! Наш топ комментаторов пошевелится хоть немного 😉
У нас же только три призовых места.
Светик
Да, Анют, их догонишь….вон они как дискуссии ведут
Записная книжка Анюты
🙂
Светлана Бурова
детишки не таскали — так как маленькие были…
а резали прямо по трубочкам…
кому потоньше — кому потолще….
и каждый трубочки съел свои….
да — за них почти драка была…
такие вкусные….
Светик
Все понятно! У меня все тоже любят эти трубочки, так что будем применять Спасибо!
Светик
Я варю сгущ молоко, но я б не сказала что оно у меня сильно густое, может по этому. Все теперь понятно, разъяснили
Светлана Бурова
а я беру Светик готовую — люблю ХВАЛУ очень нравится эта варёная сшущёнка мне…
а из той, которая варится в домашних условиях — конечно жиже будет крем. — поэтому вам и хватило немного сгущёнки на целый торт…
Светик
Я пекла торт тоже в мультиварке бисквит, разрезала на 3 коржа и одной банки варен сгущенки и масла мне хватило, а было б 2 оч много получилось бы, я так думаю.
Светлана Бурова
Светик — конечно крем вы можете сделать на свой вкус…
я указала так, как делала моя сестра…
у нас был биствит разрезан на 4 части. поэтому мы промазывали 3 слоя и ещё сверху и бока….
крема было очень даже достаточное количество….
притом, мы используем варёную сгущёнку, она очень густая — вижу также и Анечка написала, поэтому может кому-то даже будет мало….
а вот сливочного масла вы можете положить поменьше — может даже 1 пачку….
но это исключительно варианты торта от моей сестры…..
Светик
А для крема не много 2 баночки сгущ молока?
Записная книжка Анюты
Вареная сгущенка же довольно густая, растекаться не будет. Если вы это имели в виду, задавая вопрос.
Светик
Какая красота!
Светлана Бурова
Не только красиво Светик — но и очень вкусно и сладко — на 1 месяц пекла сестра моему сынульке….
почти 3 года назад!!!!!!
вот так!
Светик
Как здорово, молодец сестренка!