Бисквитный торт с мандаринами

Для бисквита:

• Яйца – 5 шт.
• Сахар – 2 мульти стакана (или 1 граненый стакан)
• Мука – 2 мульти стакана
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Масло для смазывания формы для выпечки.

Для фруктовой начинки:

• Мандарины – 10 шт.

Для крема:

• Сгущённое молоко варёное – 2 банки.
• Масло сливочное – 2 пачки.

Для украшения торта:

• Вафли – трубочки – 300 гр.
• Шоколадная плитка – 50 гр.

Лента атласная – чтобы перевязать торт.

Этот рецепт и фото торта с фруктами прислала нам Светлана Бурова:

Вниманию наших читателей хочу предложить рецепт торта, который пекла моя сестра Екатерина. Спасибо ей огромное за этот вкусный и красивый детский торт для моего малыша.

А я дополнила приготовление бисквита в мультиварке своими пошаговыми фотографиями.

Приготовим тесто для бисквита.

Яйца взбиваем миксером, добавляя понемногу сахар. Примерно 15 минут.

Муку предварительно нужно просеять и смешать с разрыхлителем. Начинаем понемногу добавлять к яичной массе (на медленной скорости миксера или вовсе используя для этого лопаточку). Бисквитное тесто готово.

Для выпечки бисквита в торт с мандаринами использовалась мультиварка с объёмом чаши 4,5 литра.

Форму для выпекания бисквита смазываем сливочным маслом. Выливаем тесто в форму. Выпекаем на режиме «Выпечка» 60 минут.

После приготовления бисквита даём немного ему остыть,  не вынимая из формы.

Через 10 минут достать из мультиварки при помощи корзинки пароварки и хорошо остудить на решетке.

Пока корж остывает, приготовим сливочный крем на сгущенке.

Сгущенное молоко сварить самим или купить уже готовую вареную сгущенку.

В глубокой мисочке взбиваем размягчённое сливочное масло со сгущёнкой до однородной консистенции.

Для фруктовой начинки в торт  очень тщательно очищаем мандарины, стараясь чтобы на них не было беленьких прожилок. Вместо мандаринов можно использовать абсолютно любые фрукты.

Начинаем сборку торта.

Бисквит разрезаем на 3 коржа (можно потоньше - на 4 части, только для этого его нужно хорошенько охладить, а в идеале испечь с вечера).

Промазываем первый корж кремом, выкладываем дольки мандарина, разрезанные пополам.

Сверху накрываем вторым коржом, кладём крем, мандарины, накрываем третьим коржом, снова промазываем кремом уже весь торт (и с боков тоже).

Осталось украсить фруктовый торт вафельными трубочками. По контуру торта начинаем вертикально устанавливать вафельные трубочки, они хорошо крепятся с крему. Когда все трубочки установили – перевязываем торт  лентой и завязываем красивый бант.

Верх торта украшаем оставшимся кремом и мандаринами и трём на крупной тёрке шоколадную плитку.

Торту нужно немного настояться и пропитаться. Он получается не только красивым, но очень вкусным и нежным.

Приятного Вам чаепития желает Записная книжка рецептов!