Торт бисквитный Медовый Полет с безе и малиновый торт с безе
Очень вкусный, нежный и одновременно воздушный праздничный торт получается по этому рецепту из медового бисквита и безе. Добралась я все-таки до написания этого поста, так долго готовилась, написала к нему аж три отдельных статьи:
1. Как испечь корж безе (РЕЦЕПТ)
2. Приготовление бисквита с медом (РЕЦЕПТ)
3. Пошаговое приготовление с фото вкусного заварного крема нужной пропорции, так торт получается большой (РЕЦЕПТ)
именно с этим кремом бисквитно - медовый торт О-О-Очень вкусный!!! Выяснилось методом проб за несколько лет 😉
Теперь собираю их в единое целое, а именно
Приготовление бисквитно – медового торта с коржом безе
И варианты оформления
Бисквитный медовый корж для моего торта «медовый полет» выпекается в круглой, прямоугольной форме или в мультиварке, разрезается вдоль на две части (кру глый корж получается высоким, его можно разделить на 4 части).
Почему такое название у меня получилось? Да потому что корж безе выпекается по знаменитому ГОСТовскому рецепту торта «Полет», а медовый – потому что второй корж – именно медовик.
Нижняя часть медового бисквита прямоугольной формы промазывается сливочным заварным кремом,
на него кладется корж безе,
сверху опять слой крема и корж – медовик.
Бока и верх оформляются этим же кремом, и весь торт посыпается шоколадной крошкой (можно натереть на терке шоколадные конфеты с твердой начинкой, это придаст торт конфетный аромат).
Медово – белковому торту дать постоять ночь в холодильнике, больше не стоит его держать, потому что сахар в безе начнет растворяться. Вот на фото мой торт из медового бисквита и безе указанным сливочным заварным кремом:
А на этом фото медовые бисквитные коржи с безе соединены кремом из сливочного масла и сгущенки, а верх и бока украшены сметанным кремом (РЕЦЕПТ КРЕМА)
вот этот тортик в разрезе:
Если выпекать медовый бисквит в мультиварке, то коржи безе пекутся круглой формы или вырезаются по шаблону из прямоугольного. Тогда сам медовик можно будет посыпать крошкой из безе. Скажу сразу, торт в этом варианте получается ОЧЕНЬ высоким! На фото этот вариант торта с кремом из сгущенки и сливочного масла.
Своей дочке на День рождения я разрезала медовый бисквит на 4 коржа и собирала торт в виде шмеля или бабочки. В середине прослойка из коржа безе. Крылья бабочки - это разрезанные пополам круглые коржи и развернутые в обратную сторону с вырезанным центром.
Вот такая коротенькая статья получилась про рецепт вкусного бисквитного торта с медом и безе.
в видео рецептах давайте посмотрим, как готовит
малиновый торт с безе
Александр Селезнев, как раз, самая пора малины 😉
Дорогие читатели, вы можете поделиться понравившимся рецептом со своими друзьями, нажав на иконку любимой социальной сети или ОК ниже этой статьи. Все друзья увидят вашу ссылку в вашей ленте.
P.S. При загруженности сети, возможно, к ней не будет доступа, просто несколько раз повторите попытку 🙂
Нинель
Отличный домашний тортик. Все, буду печь и я тортик с домашним безе. Как раз понравится гостям 🙂
Анюта
Бисквит с медом по этому рецепту очень хорошо получается, проверено мной не раз.
Аня
Такого обмана и ждать довольно. Сделала все по рецепту, а бисквит получился отвратительный! Не поднялся! Будто сырой! И жесткий. «Спасибо» за испорченные продукты!