Очень вкусный, нежный и одновременно воздушный  праздничный торт получается по этому рецепту из медового бисквита и безе.   Добралась я все-таки до написания этого поста, так долго готовилась, написала к нему аж три отдельных статьи:

1. Как испечь корж безе (РЕЦЕПТ)

2. Приготовление бисквита с медом (РЕЦЕПТ)

3. Пошаговое приготовление с фото вкусного заварного крема нужной пропорции, так торт получается большой (РЕЦЕПТ)

именно с этим кремом бисквитно - медовый торт О-О-Очень вкусный!!! Выяснилось методом проб за несколько лет 😉

Теперь собираю их в единое целое, а именно

Приготовление бисквитно – медового торта с коржом безе

И варианты оформления

Бисквитный  медовый корж  для моего торта «медовый полет»  выпекается в круглой, прямоугольной форме  или в мультиварке, разрезается вдоль на две части (кру глый корж получается высоким, его можно разделить на 4 части).

Почему такое название у меня получилось? Да потому что корж  безе выпекается по знаменитому ГОСТовскому рецепту  торта «Полет», а медовый – потому что второй корж – именно медовик.

Нижняя часть медового бисквита прямоугольной формы промазывается сливочным заварным кремом,

на него кладется корж безе,

сверху опять слой крема и корж – медовик.

Бока и верх оформляются этим же кремом,  и весь торт посыпается шоколадной крошкой (можно натереть на терке шоколадные конфеты с твердой начинкой, это придаст торт конфетный аромат).

Медово – белковому  торту  дать постоять ночь в холодильнике, больше не стоит его держать, потому что сахар в безе  начнет растворяться. Вот на фото мой торт из медового бисквита и безе указанным сливочным заварным кремом:

А на этом фото медовые бисквитные коржи с безе  соединены кремом из сливочного масла и сгущенки, а верх и бока украшены сметанным кремом (РЕЦЕПТ КРЕМА)

вот этот тортик в разрезе:

Если выпекать медовый бисквит в мультиварке, то коржи безе пекутся круглой формы или вырезаются по шаблону из прямоугольного. Тогда сам медовик можно будет посыпать крошкой из безе. Скажу сразу, торт в этом варианте получается  ОЧЕНЬ  высоким! На фото этот вариант торта с кремом из сгущенки и сливочного масла.

Своей дочке на День рождения  я разрезала медовый бисквит на 4 коржа и собирала торт в виде шмеля или бабочки. В середине прослойка из коржа безе. Крылья бабочки - это разрезанные пополам круглые коржи и развернутые в обратную сторону с вырезанным центром.

Вот такая коротенькая статья получилась про рецепт вкусного  бисквитного  торта с медом и  безе.

в видео рецептах давайте посмотрим, как готовит

малиновый торт с безе

Александр Селезнев, как раз, самая пора малины 😉

Дорогие читатели, вы можете поделиться понравившимся рецептом со своими друзьями, нажав на иконку любимой социальной сети или ОК  ниже этой статьи. Все  друзья увидят вашу ссылку в вашей ленте. 

P.S. При загруженности сети, возможно, к ней не будет доступа, просто несколько раз повторите попытку 🙂