Томленые блины

Томленые блины

Порций: 8   Время приготовления: 1 час 14. 02. 2014 г.

томленые блины

А вы когда-нибудь пробовали томленые блины? Мягкие, нежные, сочные, мммм….. Конечно, в русской печке мало кому сейчас улыбнется счастье их приготовить. Но потомить блинчики со сгущенным молоком очень просто в духовке, мультиварке, а еще быстрее получится в микроволновке.

Томленые блины

рецепт со сгущенкой и какао

Рецепт томленых блинов предполагает использовать для сладкого соуса не только сгущенку, подойдет и коровье молоко с сахаром. Для безумного аромата предлагаем использовать сладкий какао порошок для приготовления детского какао.

Ингредиенты:

Для блинного теста:

  • Молоко – 1 л.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Масло растительное – 4 ст. л.
  • Соль – 1 ч. л.
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Мука – 15-20 ст. л. с горкой

Блинное тесто я делаю жидким, поэтому муки добавляю столько, чтобы блинчики получились при выпечке тонкие. Либо кладите на своё усмотрение.

Для начинки (заливки):

  • Сливочное масло – 100 гр. (для смазывания блинов после выпечки).
  • Молоко сгущённое (ГОСТ) – 1 – 2 б. (зависит от количества блинов, они должны быть почти полностью покрыты заливкой)
  • Какао (я использовала НЕСКВИК) – 5 ст. л.

Процесс приготовления:

Приготовим блинное тесто.

Взбиваем яйца с солью, сахаром, молоком.

Блинчики блины на молоке рецепт с корицей сгущенкой орехамиМуку я добавляю постепенно, одновременно её просеивая через ситечко, чтобы тесто получилось жидким. Стараемся, чтобы не было комочков. Когда тесто почти готово, на сковороде разогреваем растительное масло (можно использовать сразу сковороду, на которой будем выпекать блины) и ОСТОРОЖНО вливаем горячее масло в массу для блинов. Венчиком всё смешаем.

Обычно при таком приготовлении блинов, смазывать сковороду растительным маслом не требуется. Если только перед выпечкой первого блинчика.

Ржаные блины из ржаной мукиВыпекаем тонкие блины, промазывая сразу каждый блинчик сливочным маслом.

Приготовим нашу заливку для томленых блинов: смешиваем сгущённое молоко и какао до однородной массы.

Приготовим форму для запекания блинов.

Фаршированные блинчики: рецепт с сыром и красной рыбой роллыКаждый промазанный маслом блин сворачиваем плотно трубочкой, укладываем в форму первым слоем, поливаем заливкой.

Сверху укладываем второй слой – снова поливаем заливкой.

Так поступаем с каждым слоем блинов.

Когда блины все уложены и залиты – отправляем их в микроволновку на 5-10 минут, время приготовления   зависит от мощности вашей свч печи.

Томленые блинчики со сгущенкой в разогретой  до 180 градусов духовке будут готовиться примерно 10  минут.

томленые блинчикиБлинчики пропитываются сладкой заливкой из сгущенки и радуют сладкоежек, как детей, так и взрослых.

Попробуйте эти вкусные и нежные блины – они Вам понравятся.

За рецепт и фото томленых блинов в сгущенном молоке благодарим Светлану Бурову.

Приятного Вам аппетита и вкусных блинов желает Записная книжка рецептов!

 
Метки записи:
Комментарии к записи "Томленые блины"
Перейти к форме комментирования
  1. Какой интересный рецепт блинчиков. А я не томила ни когда, напекли и тут же съели. Когда хотела чтоб они были теплыми оставляла в духовке на какое то время, а так не пробовала.

    • а у моего мужа бабушка в деревне всегда томила именно блины….
      иногда в печи, а иногда просто в чугунной сковороде на плите — ну очень вкусно

      • Ну да, помню у бабушки в деревне все в печке делали, там как то все по другому запомнилось мне. И вкус другой,не то что сейчас в духовке получается.

        • Света, в печке оно без сомнения очень вкусно, но вот сейчас есть мультиварки, я считаю, что это прекрасная альтернатива русской печи.

        • Славяна, ты хочешь сказать что если блинчики напечь, и сложить в мультиварку и там они будут томится? И на каком режиме?

        • Светочка, я предполагаю, сама такого не делала, но думаю ,что это будет вкусно. Нужно у девочек спросить, может они уже экспериментировали,..

  2. Вкусненькие блинчики! Выглядят аппетитно. Даже аромат их ощущаешь.
    А это на них сахарная пудра?

    • а где вы Мила увидали сахарную пудру?
      её там нет….
      может просто отсвечивает на фото?

    • К сгущенке ещё и пудра — так и слипнуться может.

  3. Ужас! На ужин котопуло клефтико, а на завтрак такие блины — так и растолстеть можно! 🙂

    • Ради таких блинов можно и не ужинать 😉

      • Это смотря что на ужин! 🙂

    • да мы вроде никого не уговариваем)))))
      😉

  4. Я бы схомячила парочку таких бличиков, больше думаю ,не осилила бы….. очень уж сытно. Светочка, очень красиво, ты молодец!! Я делала такие томленые блинчики, но они были с творогом — налистники ,вкусно, да и заливка была только из масла и сахара)))

  5. такие блинчики теперь наши одни из самых любимых- особенно их любят сластёны и наши детки)))))

    • Это точно, они то любители всего сладенького)))

  6. Вкусные,нежные блинчики получились ,мне очень понравилось!Спасибо за рецепт!

  7. Мне очень понравились, сможем вдвоём слупили всю тарелку))))) а вот дочь моя не стала, сказала пахнут кашей)))) но пахнут они молочком))))

  8. Наверное можно их поместить и в духовку? Представляю какие вкусные томленные блинчики.

    • Конечно, можно и в духовку!

  9. Я тоже никогда так не делала, но теперь просто загорелась этим рецептом. Сложного ничего нет, а вкусно неимоверно получится, уверена в этом)

  10. Как только вкусно! Да с такими добавками. Меня тоже заинтриговал данный рецепт. Хочу и со сгущенкой, и с какао. Вот в первую очередь приготовлю блины по этому рецепту.

  11. Томленные блины меня тоже заинтересовали, приготовлю с творожной начинкой и малиновым соусом.

  12. Подобные блинчики делаю на Масленицу, чтобы вкус от обычных отличался. Во время пропаривания блины получаются нежнейшими.

  13. Такой рецепт блинов ещё не встречала, попробую приготовить.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0