Меню

Первые блюда 7.02.2013

Томатный суп из чечевицы и говядины

Автор: Анюта

 

Томатный суп из чечевицы и говядиныСегодня у нас на кухне Ольга готовит  вкусный и полезный томатный суп из чечевицы с мясом, в рецепте используется красная чечевица и говядина:

Томатный суп из чечевицы

Вкусный согревающий пряный густой супчик, на мой взгляд, идеален для холодной зимы.

 

Ингредиенты для рецепта томатного супа с чечевицей:

  • Мясо, говядина (баранина, свинина или курица) - 500 грамм,
  • Чечевица - 300 грамм,
  • Картофель - 6 штук,
  • Лук pепчатый -1 штука,
  • Морковь -1 штука,
  • Сок томатный - 500 миллилитров,
  • Перец красный, сладкий - 1 штука (по желанию),
  • Чеснок - 3 зубчика,
  • Масло растительное - 1 столовая ложка,
  • Вода,
  • Соль - по вкусу,
  • Хмели сунели - по вкусу,
  • Лавровый лист - по вкусу,
  • Горчица, зерно - по вкусу,
  • Зелень - по вкусу,
  • Сметана - по вкусу.

 

Как приготовить томатный суп с чечевицей

1. Мясо положить в кастрюлю, залить водой, поставить варить, периодически снимая накипь (у меня была замороженная говядина в виде крупного гуляша, поставила варить, предварительно не размораживая).

Томатный суп из чечевицы и говядины рецепт

2. Чечевицу (у меня красная) промываем, ставим варить в отдельной кастрюле на 15 минут, затем воду слить.

Томатный суп из красной чечевицы и говядины

3. Картофель для чечевичного супа  нарезать маленькими кубиками.

4. Лук мелко нарезать.

5. Морковь натереть на терке.

Томатный суп чечевичный из чечевицы и говядины

6. Лук и морковь поставить пассировать на растительном масле.

7. Я делала этот суп без сладкого перца (не люблю), кто хочет с перцем - чистим и режем перец соломкой, добавляем обжариваться к луку и моркови.

8. Добавляем в обжарку чеснок, специи и томатный сок, все потушить 5 минут.

9. Когда мясо сварится, его нужно будет достать и для томатного супа нарезать небольшими полосками (у меня на фото еще не нарезанное, а только что сваренное мясо).

Томатный суп из чечевицы и говядины как приготовить

10. В готовый бульон положить картофель, варить 10 минут.

11. Чечевицу вместе с нарезанным мясом добавляем в бульон.

12. Добавляем к супу томатную заправку, варим все вместе еще 5 минут.

Томатный суп из чечевицы и говядины

13. Дать томатному супу с красной чечевицей  немного настояться под крышкой. Добавить мелко нарезанную зелень. Суп разлить по тарелкам, по желанию добавить сметану.

Томатный суп из чечевицы и говядины

Приятного аппетита вам желает Ольга!

 

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Комментариев к статье: 22
  1. Елена

    Люблю чечевицу в супах, особенно оранжевую — она мягче и готовиться быстро.

    Ответить
  2. Нинель

    Говядина у нас очень дорогая. Поэтому я сделала супчик с курицей. Я довольна результатом.

    Ответить
  3. Юлия К

    Очень аппетитный супчик получился, нужно бы приготовить на днях, как раз ничего жидкого нет в холодильнике.

    Ответить
  4. Нинель

    А можно взять курицу вместо говядины?

    Ответить
    1. Анюта

      Конечно

      Ответить
  5. Светлана

    Красивый чечевичный суп. У него и привкус свой своеобразный, что отличает чечевицу от гороха. Мне нравятся блюда как с красной чечевицы, так и зеленой. А супчик получился по всем правилам очень аппетитный.

    Ответить
  6. Светлана Бурова

    ну вот — я так и думала, никогда не видала его если честно и не пробовала, потому, что своего гороха (деревенского) полным полно стоит на балконе….. Его ведь не часто готовишь……

    Ответить
    1. Sneginka.Anna

      не поняла, вы что и горох свой сушите?

      Ответить
      1. Светлана Бурова

        нет — не сушим — бабуля в деревне у фермера бурёт — вот у нас и стоит её мешок — ведь не так часто готовишь горох…..
        А его больше всего было……
        Перловочка лучше идёт, а пшено птички очень любят, так что поэтому горох и не сильно востребован……

        Ответить
  7. Ольга

    Да, Светлана, горох очень напоминает по вкусу. По крайней мере красная, именно из нее я делала суп, а другую не пробовала пока что.

    Ответить
  8. Светлана Бурова

    А чечевица похожа на горох? Или я путаю….. На фото посмотрела — мне кажется похожа — а как на вкус?

    Ответить
  9. Ольга

    Всем спасибо за комментарии! А супчик действительно стоит попробовать. Мой муж, который не любит томатный сок и все бобовые — оценил супец, и все пытался выяснить из чего он сделан)

    Ответить
  10. Сергей

    Давно собираюсь чечевицу попробовать, но никак не отважусь.

    Ответить
    1. Sneginka.Anna

      🙂

      Ответить
      1. Сергей

        Тут нужно немного откомментировать. С одной стороны я помнил, что один библейский персонаж продал право первородства за чечевичную похлебку, т.е., наверное, это достаточно вкусная штука. Но, с другой стороны, я когда-то перепутал чечевицу с клещевиной и искренне считал, что касторку делают из чечевицы, ну и само собой возникала мысль — как такое можно есть?

        Ответить
        1. Sneginka.Anna

          Про братьев близнецов Исава и Иакова вы имеете в виду 😉
          А что же вы делали с клещевиной?

          Ответить
        2. Сергей

          Естественно. А с клещевиной я ничего не делал, просто при упоминании чечевицы у меня сразу всплывало КАСТОРКА!!!

          Ответить
        3. Sneginka.Anna

          🙂 Ясно!

          Ответить
  11. Елена

    Совсем недавно узнала насколько хороша чечевица, так что рецепт очень кстати.Спасибо!

    Ответить
    1. Sneginka.Anna

      Оля отчиталась на 5+ 😉 Ей спасибо за полезный рецепт!

      Ответить
  12. Денис

    Отличный рецепт! Надо обязательно использовать томат — без него суп потеряет всю прелесть. Единственное что мне кажется (только что вернулся из магазина), говядина, судя по цене, постепенно превращается в экзотическое мясо 🙂

    Ответить
    1. Sneginka.Anna

      Денис, думаю в этом рецепте и курица будет отлично «петь» 😉 Ну, а в пост бульон и вовсе может быть только овощным.

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты