Меню

рецепты для МУЛЬТИВАРКИ, тефтели, РЕЦЕПТЫ ДРУГИХ ЧИТАТЕЛЕЙ 13 20.03.2014

Тефтели с перловкой

Порций: 6 Время приготовления: 1 час 30 минут Автор: Записная книжка

 

Тефтели с перловкой

Однажды попробовав приготовить тефтели с перловкой, теперь только так и делаю. Это блюдо стало одним из любимых в нашей семье.

Тефтели с перловкой

 

Получается сытное, вкусное полезное блюдо - ведь перловка богата витаминами и микроэлементами для роста организма, энергии и красоты, а также в перловке калорий  немного, но зато она очень  богата клетчаткой.  А если взять нежирное, диетическое мясо, то получится диетическое блюдо, которое будет очень полезно даже детям. Сегодня будем готовить тефтели с перловкой и свининой и тушить их в томатном соусе в мультиварке.

Ингредиенты:

для тефтелей:

  • мясо - 700 гр.,
  • яйца - 2 шт.,
  • лук - 1 шт.,
  • морковь – половинка,
  • соль,
  • специи,
  • перловка - 300 гр.
  • растительное масло -2 ст. л.

для соуса:

  • томатная паста - 3 ст. ложки,
  • вода - 0.5 л,
  • лук - 4 шт.
  • зелень,
  • морковь - 2 шт.
  • соль,
  • сахар,
  • перец,
  • лавровый лист.

Процесс приготовления:

тефтели с перловкойСначала нужно приготовить мясной фарш (или взять готовый). Для этого перекручиваем на мясорубке мясо, лук, морковь, затем добавляем яйца, соль, перец черный молотый.

тефтели с перловкойДобавляем в фарш предварительно отваренную перловку, можно немного недоваренную. Тщательно перемешиваем.
Формируем средние тефтельки, для ребенка я сделала маленькие.

тефтели с перловкойБыстро обжариваем тефтели на сковороде или в мультиварке на растительном масле. Я обжарила на сковороде для быстроты процесса.

томатный соус для тефтелейГотовим соус для тефтелей: томатную пасту смешиваем с водой, добавляем соль, сахар по вкусу (нужно пробовать на вкус, так как кто-то любит кисловатый соус, а кто-то кисло- сладкий), перец, лавровый лист и зелень (я добавила сухой укроп и замороженную петрушку).

тефтели с перловкой в мультиваркеДалее в мультиварку наливаем растительное масло, включаем режим "Жарка" и добавляем нарезанный лук и натертую морковь.
Когда лук с морковью обжарится (сильно зажаривать не нужно) кладем в чашу тефтельки. Я кладу так чтобы лук с морковью оказались между двумя слоями тефтелей.
                                                          Заливаем соусом тефтели в мультиварке и тушим на режиме тушение около 40 минут.

Готовые  мясные тефтели с перловкой  посыпать свежей зеленью. Можно подать как самостоятельное блюдо или с  гарниром из картофельного пюре.

Для приготовления тушеных тефтелей использовалась Мультиварка Polaris PMC 0510AD, мощностью 700 вт.

За рецепт и пошаговые фото приготовления благодарим Галину Иванову.

Приятного аппетита вам желает сайт Записная книжка рецептов!

А еще рекомендуем попробовать тефтели с гречкой.
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Тефтели с перловкойТефтели с перловкой
Комментариев к статье: 13
  1. Елена

    С перловкой не пробовала. Рецепт понравился. Перловка очень полезна, буду пробовать обязательно.

    Ответить
  2. Нинель

    С томатным соусом прекрасно сочетается мясо и перловка. Думаю тефтели очень вкусные.

    Ответить
  3. Юлия К

    Чудные котлетки получаются. Их можно и без гарнира подавать, я так и делаю, но салатик всегда присутствует.

    Ответить
  4. Юлия

    Раньше перловку не часто готовили (по понятным причинам). Но теперь, при наличии чудо-мультиварки, она стала постоянной гостьей нашего стола.

    Ответить
  5. Светлана

    Многие забыли о перловке, в том числе и я. А ведь сколько блюд можно приготовить, вкусных и полезных. Пример этому — тефтели с перловкой. На вид приятные и вкус многообещающий. А соус какой! Хоть беги и готовь.

    Ответить
  6. Светлана Бурова

    думаю, вкусные тефтели — только я например никогда не обжариваю их, тефтели готовлю исключительно в бульоне или соусе…..
    они получаются отварные у меня))))

    Ответить
  7. Ольга

    Как то вместе с вами, помню, гороховый супчик варила. И вот опять совпадение: готовлю тефтели прямо сейчас. Только я люблю с рисом их делать.

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      🙂

      Ответить
    2. Записная книжка Анюты

      У нас здесь очень часто такие совпадения бывают. Даже по ленте заметно, то шашлык, то пироги ананасовые)))

      Ответить
      1. Светик

        Да уж это точно, шашлыка наелись, а я еще пирога не пробовала. Надо исправляться!

        Ответить
  8. Светик

    Да, тефтельки красивые. Сытные с перловкой то!
    Соус очень красивый, надо будет попробовать.

    Ответить
    1. Славяна

      Я тоже уже себе рецептик переписала)))

      Ответить
  9. Славяна

    Очень красивые тефтельки, надо и мне с перловкой попробовать, я ее очень люблю.
    Соус очень красивый, у меня всегда какой то жиденький получается…

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты