Меню

рецепты для МУЛЬТИВАРКИ, тефтели, ВТОРЫЕ БЛЮДА 20.12.2012

Тефтели с капустой в мультиварке

Порций: 6-8 Время приготовления: 1 час 30 минут Автор: Анюта

 

тефтели с капустой рисом  в мультиваркеТрадиционно в нашей семье готовят вкусные мясные тефтели с рисом и капустой на плите, в  кастрюле, высокой жаровне или сковороде, а я вам предлагаю приготовить нежные и сочные тефтели  с овощами в томатном соусе  в мультиварке.

Пошаговые фото приготовления тефтелей будут начинающим кулинарам наглядным пособием.

Для рецепта тушеных тефтелей в мультиварке понадобятся:

  • Мясной фарш (смешанный из говядины и свинины, можно добавить куриный) - 700 г,
  • Лук – 2 штуки,
  • Яйцо – 1 шт.,
  • Рис круглый  – 1 мульти стакан,
  • Вода – 2 мульти стакана (для приготовления риса),
  • Морковь – 1 крупная или 2 средних,
  • Свежие помидоры – 6 штук или 1 литр домашнего томатного сока,
  • Капуста свежая белокочанная – 500 г,
  • Растительное масло – 1 столовая ложка,
  • Соль – по вкусу,
  • Перец – по вкусу,
  • Лавровый лист – пара,
  • Свежая зелень (петрушка или укроп) – 1 пучок.

Как приготовить вкусные домашние тефтели с капустой в мультиварке

Рис промыть, отварить до полуготовности на плите или приготовить в мультиварке  на режиме «Гречка», для приготовления тефтелей я использую мультиварку Панасоник. Рис в мультиварке одно удовольствие готовить, ни мешать, ни промывать совсем не нужно.

Мясо (свинину, говядину, баранину или курицу, на ваше усмотрение) прокрутить вместе с одной луковицей через мясорубку или измельчить процессором. Можно в фарш добавить зубчик чеснка, кто любит, но я в этом блюде его не использую, поэтому в рецепте не указываю. В смешанный фарш из мяса добавить рис, яйцо, соль, специи и все хорошо перемешать.

Тефтели с капустой рисом в мультиварке

Приготовить зажарку из овощей для тефтелек. Мелко измельчим вторую луковицу, натрем на терке морковь и пассируем их с ложкой растительного масла на сковороде, я  использовала для жарки мультиварку, крышку не закрывала (для Панасоника используется программа «Выпечка», я включила ее на 20 минут).

Свежие томаты натереть на терке, разрезав их пополам (так кожура при натирании остается в руках). Зимой тефтели можно готовить с домашним томатным соком или хорошей томатной пастой или соусом, я позволяю себе добавить заготовку лечо моей мамы  (РЕЦЕПТ), тогда морковь не натираю.

Тефтели с капустой овощами в мультиварке

Добавить сок натертых помидоров к луку и моркови примерно через 10 минут от начала пассировки.

Тефтели с капустой в мультиварке в томатном соусе

Во время приготовления заправки для тефтелей, шинкуем свежую капусту, и мнем ее руками в чашке с солью.

После сигнала овощную заправку для тефтелей перекладываем  из чаши мультиварки в глубокую чашку и прямо в нее формируем круглые  тефтели колобки с рисом, достаточно крупные, больше, чем фрикадельки, размером как  среднее яблоко.

Тефтели с капустой в мультиварке как приготовить

Уложив в мультиварку все тефтели из фарша с рисом, засыпаем их  соленой капустой (перетертой с солью), сверху равномерно распределяем нашу сочную заправку из овощей.

Тефтели с капустой рисом в мультиварке панасоник

Добавляем лавровый лист, специи, еще немного присаливаем и заливаем водой и (или) томатным соком из банки, так, чтобы жидкость немного покрыла тефтели с капустой.

Тефтели тушеные с капустой в мультиварке

Ставим мультиварку в режим «Тушение» на 1 час 30 минут, повторюсь, если у вас нет мультиварки, можно тушить  тефтели с капустой по этому рецепту на плите или в глубокой  сковороде под крышкой на медленном огне. Мне нравится мультиварка с большой чашей на 4.5 литра, когда много гостей  ее  что голубцами, что фаршированным перцем, что тефтелями с капустой можно набить почти до крышки и забыть про них.

Ближе к концу приготовления в тушеные тефтели с овощами добавить мелко порубленную зелень и вынуть лавровый лист.

Тефтели мясные с капустой в мультиварке

Такое ароматное и  нежное блюдо как тефтели с капустой в мультиварке  можно включить в диетическое меню и даже детское, дети их лопают с удовольствием!  Подавать вкусные тефтели по этому рецепту тефтели горячими,  для этого блюда можно не готовить гарнир, на каждую тарелку кладутся тефтели с горкой капусты, кстати, со сметаной  от них за уши не оттащишь!

тефтели с капустой рисом в мультиварке

Приятного вам аппетита!

С уважением, хозяйка Записной книжки Анюта.

ТЕФТЕЛИ ИЗ ГРЕЧКИ И СВИНИНЫ

КОЛОБКИ ИЗ ФАРША С ЯЙЦОМ

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Комментариев к статье: 13
  1. Юлия К

    Я делала такие тефтели уже с нового урожая с молодой капусты. Готовила две нормы, на гарнир пюре было и сметана к тефтелям. Вкуснота!

    Ответить
  2. Нинель

    А я люблю пекинку, почти везде заменяю ею белокочанную капусту. Вот думаю, что тефтели тоже получатся нежней. Однозначно — готовлю 🙂

    Ответить
  3. Нинель

    Сделала тефтели, довольно вкусные с капустой. Интересно, а можно же брать для таких тефтелей пекинку?

    Ответить
    1. Анюта

      Не пробовала, Нинель.

      Ответить
    2. Юлия К

      Можно и пекинскую капусту, Нинель, чем она хуже, только, наоборот, мягче.

      Ответить
  4. Нинель

    С капустой тефтели не пробовала. Нужно приготовить после новогодних праздников, сытные блюда всегда нужны.

    Ответить
  5. Светлана

    Вкусно получается. А я часто готовлю тефтели более проще. Перекручиваю через мясорубку куриное мясо, лук, свежею капусту и добавляю в фарш немного хлеба. Делаю тефтельки, заливаю подливой с томатом и тушу в духовке. Очень мягкие получаются.

    Ответить
    1. Анюта

      А еще вкусно эти тефтели в рукав для запекания с вашим соусом!

      Ответить
  6. Ольга

    Благодарю за рецепт, Анечка!
    Я думаю, что готовя в мультиварке, можно в тефтели смело добавлять сырой рис.
    Я с сырым рисом летом часто готовила фаршированный перец с рисом и мясным фаршем в мультиварке Панасоник, прекрасно за время приготовления рис успевает полностью развариться.

    Ответить
    1. Sneginka.Anna

      Ольга, с сырым рисом точно приготовятся, я тоже пробовала. Но вот моим деткам больше нравится вкус этих тефтелек, они мягче и нежнее что ли получаются. Это нужно для сравнения так и так попробовать и выбрать для себя более подходящий вариант.

      Ответить
      1. Ольга

        Для деток ,конечно же, лучше выбрать более нежный вариант)))
        Ещё раз спасибо!

        Ответить
  7. Юлия Омельченко

    Уже по фото видно, что это вкусняшка!!!! А в мультяшке приготовив можно время сэкономить!!!! СПАСИБО Анюта за рецептик!

    Ответить
    1. Sneginka.Anna

      Юленька, спасибо! мне приятно очень!

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты