Тефтели с капустой в мультиварке

Тефтели с капустой в мультиварке

Порций: 6-8   Время приготовления: 1 час 30 минут 20. 12. 2012 г.

Автор "Записной книжки"

тефтели с капустой рисом в мультиваркеТрадиционно в нашей семье готовят вкусные мясные тефтели с рисом и капустой на плите, в  кастрюле, высокой жаровне или сковороде, а я вам предлагаю приготовить нежные и сочные тефтели  с овощами в томатном соусе  в мультиварке.

Пошаговые фото приготовления тефтелей будут начинающим кулинарам наглядным пособием.

Для рецепта тушеных тефтелей в мультиварке понадобятся:

  • Мясной фарш (смешанный из говядины и свинины, можно добавить куриный) - 700 г,
  • Лук – 2 штуки,
  • Яйцо – 1 шт.,
  • Рис круглый  – 1 мульти стакан,
  • Вода – 2 мульти стакана (для приготовления риса),
  • Морковь – 1 крупная или 2 средних,
  • Свежие помидоры – 6 штук или 1 литр домашнего томатного сока,
  • Капуста свежая белокочанная – 500 г,
  • Растительное масло – 1 столовая ложка,
  • Соль – по вкусу,
  • Перец – по вкусу,
  • Лавровый лист – пара,
  • Свежая зелень (петрушка или укроп) – 1 пучок.

Как приготовить вкусные домашние тефтели с капустой в мультиварке

Рис промыть, отварить до полуготовности на плите или приготовить в мультиварке  на режиме «Гречка», для приготовления тефтелей я использую мультиварку Панасоник. Рис в мультиварке одно удовольствие готовить, ни мешать, ни промывать совсем не нужно.

Мясо (свинину, говядину, баранину или курицу, на ваше усмотрение) прокрутить вместе с одной луковицей через мясорубку или измельчить процессором. Можно в фарш добавить зубчик чеснка, кто любит, но я в этом блюде его не использую, поэтому в рецепте не указываю. В смешанный фарш из мяса добавить рис, яйцо, соль, специи и все хорошо перемешать.

Тефтели с капустой рисом в мультиварке

Приготовить зажарку из овощей для тефтелек. Мелко измельчим вторую луковицу, натрем на терке морковь и пассируем их с ложкой растительного масла на сковороде, я  использовала для жарки мультиварку, крышку не закрывала (для Панасоника используется программа «Выпечка», я включила ее на 20 минут).

Свежие томаты натереть на терке, разрезав их пополам (так кожура при натирании остается в руках). Зимой тефтели можно готовить с домашним томатным соком или хорошей томатной пастой или соусом, я позволяю себе добавить заготовку лечо моей мамы  (РЕЦЕПТ), тогда морковь не натираю.

Тефтели с капустой овощами в мультиварке

Добавить сок натертых помидоров к луку и моркови примерно через 10 минут от начала пассировки.

Тефтели с капустой в мультиварке в томатном соусе

Во время приготовления заправки для тефтелей, шинкуем свежую капусту, и мнем ее руками в чашке с солью.

После сигнала овощную заправку для тефтелей перекладываем  из чаши мультиварки в глубокую чашку и прямо в нее формируем круглые  тефтели колобки с рисом, достаточно крупные, больше, чем фрикадельки, размером как  среднее яблоко.

Тефтели с капустой в мультиварке как приготовить

Уложив в мультиварку все тефтели из фарша с рисом, засыпаем их  соленой капустой (перетертой с солью), сверху равномерно распределяем нашу сочную заправку из овощей.

Тефтели с капустой рисом в мультиварке панасоник

Добавляем лавровый лист, специи, еще немного присаливаем и заливаем водой и (или) томатным соком из банки, так, чтобы жидкость немного покрыла тефтели с капустой.

Тефтели тушеные с капустой в мультиварке

Ставим мультиварку в режим «Тушение» на 1 час 30 минут, повторюсь, если у вас нет мультиварки, можно тушить  тефтели с капустой по этому рецепту на плите или в глубокой  сковороде под крышкой на медленном огне. Мне нравится мультиварка с большой чашей на 4.5 литра, когда много гостей  ее  что голубцами, что фаршированным перцем, что тефтелями с капустой можно набить почти до крышки и забыть про них.

Ближе к концу приготовления в тушеные тефтели с овощами добавить мелко порубленную зелень и вынуть лавровый лист.

Тефтели мясные с капустой в мультиварке

Такое ароматное и  нежное блюдо как тефтели с капустой в мультиварке  можно включить в диетическое меню и даже детское, дети их лопают с удовольствием!  Подавать вкусные тефтели по этому рецепту тефтели горячими,  для этого блюда можно не готовить гарнир, на каждую тарелку кладутся тефтели с горкой капусты, кстати, со сметаной  от них за уши не оттащишь!

тефтели с капустой рисом в мультиварке

Приятного вам аппетита!

С уважением, хозяйка Записной книжки Анюта.

ТЕФТЕЛИ ИЗ ГРЕЧКИ И СВИНИНЫ

КОЛОБКИ ИЗ ФАРША С ЯЙЦОМ

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Комментарии к записи "Тефтели с капустой в мультиварке"
Перейти к форме комментирования
  1. Уже по фото видно, что это вкусняшка!!!! А в мультяшке приготовив можно время сэкономить!!!! СПАСИБО Анюта за рецептик!

    • Юленька, спасибо! мне приятно очень!

  2. Благодарю за рецепт, Анечка!
    Я думаю, что готовя в мультиварке, можно в тефтели смело добавлять сырой рис.
    Я с сырым рисом летом часто готовила фаршированный перец с рисом и мясным фаршем в мультиварке Панасоник, прекрасно за время приготовления рис успевает полностью развариться.

    • Ольга, с сырым рисом точно приготовятся, я тоже пробовала. Но вот моим деткам больше нравится вкус этих тефтелек, они мягче и нежнее что ли получаются. Это нужно для сравнения так и так попробовать и выбрать для себя более подходящий вариант.

      • Для деток ,конечно же, лучше выбрать более нежный вариант)))
        Ещё раз спасибо!

  3. Вкусно получается. А я часто готовлю тефтели более проще. Перекручиваю через мясорубку куриное мясо, лук, свежею капусту и добавляю в фарш немного хлеба. Делаю тефтельки, заливаю подливой с томатом и тушу в духовке. Очень мягкие получаются.

    • А еще вкусно эти тефтели в рукав для запекания с вашим соусом!

  4. С капустой тефтели не пробовала. Нужно приготовить после новогодних праздников, сытные блюда всегда нужны.

  5. Сделала тефтели, довольно вкусные с капустой. Интересно, а можно же брать для таких тефтелей пекинку?

    • Не пробовала, Нинель.

    • Можно и пекинскую капусту, Нинель, чем она хуже, только, наоборот, мягче.

  6. А я люблю пекинку, почти везде заменяю ею белокочанную капусту. Вот думаю, что тефтели тоже получатся нежней. Однозначно — готовлю 🙂

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0