Сырное печенье

Сырное печенье

Порций: 10-12   Время приготовления: 45 минут 16. 04. 2018 г.

Хочу предложить вам испечь вкусное сырное печенье с семенами льна и укропом. Недавно купила очередные выпуски новых кулинарных журналов, и мне попался этот рецепт печенья с сыром. Сразу приготовила, потому что очень люблю печь самые разные домашние печенья. Но в основном это сладкая выпечка, а на этот раз захотелось приготовить что-то необычное, пикантное и интересное.

Сырное печенье быстро и просто

Сырное печенье

Готовить соленое печенье очень просто и быстро, не требуется специальных форм или приспособлений. Выпечка получается с выраженным сырным ароматом, укроп и семена льна придают интересный вкус. Вместо укропа можно добавить в тесто щепотку прованских трав, но мне больше нравится сухой укроп - я добавила его. Сыр использовать можно любой твёрдый, я взяла классический "Российский".

Также хочу отметить, что если изделия готовить до светло румяного цвета - они получится мягкими (даже на следующий день), если до тёмно-румяного цвета – получится хрустящее сухое печенье.

пошаговый фото рецепт приготовления печенья с сыром

Ингредиенты:

  • мука - 1,5 стакана,
  • сливочное масло или маргарин - 100 г,
  • соль – щепотка,
  • яйцо - 1 штука,
  • сыр твёрдый - 150 г,
  • семена льна - 1-1,5 столовые ложки,
  • укроп сухой – щепотка,
  • паприка молотая – щепотка.

Процесс приготовления:

Сливочное масло натереть на крупной тёрке. Я предпочитаю выпечку готовить на сливочном маргарине, поэтому использовала его.

Сливочное масло на терке

Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке.

Твердый сыр на терке

В натёртое масло или маргарин добавить муку. Муку предварительно нужно просеять, чтобы выпечка получилась более воздушной.

Мука натертое масло

Маргарин или масло перетереть в крошку с мукой.

Мука маргарин

Добавить в мучную смесь натёртый сыр, яйцо, щепотку соли, паприку молотую, сухой укроп и семена льна. Семена льна рекомендую слегка поджарить на сухой сковороде, так они придадут печенью дополнительный аромат и вкус.

Мука яйца соль паприка семена

Быстро замесить плотное тесто, скатать из него колбаску. Всё нужно делать быстро, иначе печенье получится твёрдым.

Тесто для печенья

Завернуть полученную колбаску в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 1 час, чтобы потом его легче было нарезать, и оно не крошилось.

Колбаска из теста

По истечению времени достать тесто из холодильника, нарезать на ломтики, шириной примерно около 1 см. Выложить нарезное печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпечь в духовке при температуре 180 градусов, в течение 20-25 минут.

Тесто на ломтики

Такое печенье очень вкусное и в тёплом виде и в холодном. Прекрасное дополнение к чаю или кофе!

Очень надеюсь, что мой рецепт понравится.

Печенье с сыром

Приятного аппетита!

Автор рецепта и фото Городишенина Елена.

Метки записи:
Комментарии к записи "Сырное печенье"
Перейти к форме комментирования
  1. Классно получилось! Я так люблю готовить выпечку с семенами льна. Это так полезно для организма. А вот теперь поробую приготовить такое печенье еще и с семенами укропа. Люблю печенье в несладком виде.

  2. Интересное сырное печенье с семенами. Можно с собой на работу брать.

  3. Такое печенье также будет очень вкусно приготовить с кунжутом.

  4. Тоже люблю несладкое печенье, с сыром ,наверное, очень вкусно)

  5. Хочется испечь такое печенье по новому для меня рецепту.

  6. Также можно добавить ядра подсолнечника и тыквенные семечки, печенье получится ещё полезнее.

    • Идея неплохая, Елена, думаю, будет ещё вкуснее!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0