Сырное печенье
Хочу предложить вам испечь вкусное сырное печенье с семенами льна и укропом. Недавно купила очередные выпуски новых кулинарных журналов, и мне попался этот рецепт печенья с сыром. Сразу приготовила, потому что очень люблю печь самые разные домашние печенья. Но в основном это сладкая выпечка, а на этот раз захотелось приготовить что-то необычное, пикантное и интересное.
Сырное печенье быстро и просто
Готовить соленое печенье очень просто и быстро, не требуется специальных форм или приспособлений. Выпечка получается с выраженным сырным ароматом, укроп и семена льна придают интересный вкус. Вместо укропа можно добавить в тесто щепотку прованских трав, но мне больше нравится сухой укроп - я добавила его. Сыр использовать можно любой твёрдый, я взяла классический "Российский".
Также хочу отметить, что если изделия готовить до светло румяного цвета - они получится мягкими (даже на следующий день), если до тёмно-румяного цвета – получится хрустящее сухое печенье.
пошаговый фото рецепт приготовления печенья с сыром
Ингредиенты:
- мука - 1,5 стакана,
- сливочное масло или маргарин - 100 г,
- соль – щепотка,
- яйцо - 1 штука,
- сыр твёрдый - 150 г,
- семена льна - 1-1,5 столовые ложки,
- укроп сухой – щепотка,
- паприка молотая – щепотка.
Процесс приготовления:
Сливочное масло натереть на крупной тёрке. Я предпочитаю выпечку готовить на сливочном маргарине, поэтому использовала его.
Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке.
В натёртое масло или маргарин добавить муку. Муку предварительно нужно просеять, чтобы выпечка получилась более воздушной.
Маргарин или масло перетереть в крошку с мукой.
Добавить в мучную смесь натёртый сыр, яйцо, щепотку соли, паприку молотую, сухой укроп и семена льна. Семена льна рекомендую слегка поджарить на сухой сковороде, так они придадут печенью дополнительный аромат и вкус.
Быстро замесить плотное тесто, скатать из него колбаску. Всё нужно делать быстро, иначе печенье получится твёрдым.
Завернуть полученную колбаску в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 1 час, чтобы потом его легче было нарезать, и оно не крошилось.
По истечению времени достать тесто из холодильника, нарезать на ломтики, шириной примерно около 1 см. Выложить нарезное печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпечь в духовке при температуре 180 градусов, в течение 20-25 минут.
Такое печенье очень вкусное и в тёплом виде и в холодном. Прекрасное дополнение к чаю или кофе!
Очень надеюсь, что мой рецепт понравится.
Приятного аппетита!
Автор рецепта и фото Городишенина Елена.
Загрузка...
Светлана
Очень нравится любая выпечка с сыром. Радует печенье своим неповторимым вкусом. А в особом вкусовом стиле — пирожки. Сыр плавится. Такая вкуснятина получается. Словами не передать.
Елена
Для любителей слегка соленого печенья, рецепт точно понравится.
Антонина
Никогда подобного печенья не готовила, спасибо за рецепт.
Елена
Также можно добавить ядра подсолнечника и тыквенные семечки, печенье получится ещё полезнее.
Юлия К
Идея неплохая, Елена, думаю, будет ещё вкуснее!
Юлия К
Хочется испечь такое печенье по новому для меня рецепту.
Лена
Тоже люблю несладкое печенье, с сыром ,наверное, очень вкусно)
Елена
Такое печенье также будет очень вкусно приготовить с кунжутом.
Нинель
Интересное сырное печенье с семенами. Можно с собой на работу брать.
Светлана
Классно получилось! Я так люблю готовить выпечку с семенами льна. Это так полезно для организма. А вот теперь поробую приготовить такое печенье еще и с семенами укропа. Люблю печенье в несладком виде.