Меню

Выпечка несладкая 10 16.04.2018

Сырное печенье

Порций: 10-12 Время приготовления: 45 минут Автор: Елена Городишенина

 

Хочу предложить вам испечь вкусное сырное печенье с семенами льна и укропом. Недавно купила очередные выпуски новых кулинарных журналов, и мне попался этот рецепт печенья с сыром. Сразу приготовила, потому что очень люблю печь самые разные домашние печенья. Но в основном это сладкая выпечка, а на этот раз захотелось приготовить что-то необычное, пикантное и интересное.

Сырное печенье быстро и просто

Сырное печенье

Готовить соленое печенье очень просто и быстро, не требуется специальных форм или приспособлений. Выпечка получается с выраженным сырным ароматом, укроп и семена льна придают интересный вкус. Вместо укропа можно добавить в тесто щепотку прованских трав, но мне больше нравится сухой укроп - я добавила его. Сыр использовать можно любой твёрдый, я взяла классический "Российский".

Также хочу отметить, что если изделия готовить до светло румяного цвета - они получится мягкими (даже на следующий день), если до тёмно-румяного цвета – получится хрустящее сухое печенье.

пошаговый фото рецепт приготовления печенья с сыром

Ингредиенты:

  • мука - 1,5 стакана,
  • сливочное масло или маргарин - 100 г,
  • соль – щепотка,
  • яйцо - 1 штука,
  • сыр твёрдый - 150 г,
  • семена льна - 1-1,5 столовые ложки,
  • укроп сухой – щепотка,
  • паприка молотая – щепотка.

Процесс приготовления:

Сливочное масло натереть на крупной тёрке. Я предпочитаю выпечку готовить на сливочном маргарине, поэтому использовала его.

Сливочное масло на терке

Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке.

Твердый сыр на терке

В натёртое масло или маргарин добавить муку. Муку предварительно нужно просеять, чтобы выпечка получилась более воздушной.

Мука натертое масло

Маргарин или масло перетереть в крошку с мукой.

Мука маргарин

Добавить в мучную смесь натёртый сыр, яйцо, щепотку соли, паприку молотую, сухой укроп и семена льна. Семена льна рекомендую слегка поджарить на сухой сковороде, так они придадут печенью дополнительный аромат и вкус.

Мука яйца соль паприка семена

Быстро замесить плотное тесто, скатать из него колбаску. Всё нужно делать быстро, иначе печенье получится твёрдым.

Тесто для печенья

Завернуть полученную колбаску в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 1 час, чтобы потом его легче было нарезать, и оно не крошилось.

Колбаска из теста

По истечению времени достать тесто из холодильника, нарезать на ломтики, шириной примерно около 1 см. Выложить нарезное печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпечь в духовке при температуре 180 градусов, в течение 20-25 минут.

Тесто на ломтики

Такое печенье очень вкусное и в тёплом виде и в холодном. Прекрасное дополнение к чаю или кофе!

Очень надеюсь, что мой рецепт понравится.

Печенье с сыром

Приятного аппетита!

Автор рецепта и фото Городишенина Елена.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Комментариев к статье: 10
  1. Светлана

    Очень нравится любая выпечка с сыром. Радует печенье своим неповторимым вкусом. А в особом вкусовом стиле — пирожки. Сыр плавится. Такая вкуснятина получается. Словами не передать.

    Ответить
  2. Елена

    Для любителей слегка соленого печенья, рецепт точно понравится.

    Ответить
  3. Антонина

    Никогда подобного печенья не готовила, спасибо за рецепт.

    Ответить
  4. Елена

    Также можно добавить ядра подсолнечника и тыквенные семечки, печенье получится ещё полезнее.

    Ответить
    1. Юлия К

      Идея неплохая, Елена, думаю, будет ещё вкуснее!

      Ответить
  5. Юлия К

    Хочется испечь такое печенье по новому для меня рецепту.

    Ответить
  6. Лена

    Тоже люблю несладкое печенье, с сыром ,наверное, очень вкусно)

    Ответить
  7. Елена

    Такое печенье также будет очень вкусно приготовить с кунжутом.

    Ответить
  8. Нинель

    Интересное сырное печенье с семенами. Можно с собой на работу брать.

    Ответить
  9. Светлана

    Классно получилось! Я так люблю готовить выпечку с семенами льна. Это так полезно для организма. А вот теперь поробую приготовить такое печенье еще и с семенами укропа. Люблю печенье в несладком виде.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты