Свинина в соевом соусе

• Свинина – 1 кг.
• Соевый соус – 200 мл.
• Вода – 200 мл.
• Крахмал – 1,5 ч. л.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Чеснок – 5 зубчиков.
• Кунжут – 3 ст. л.
• Прованские травы – 1 ч. л.
• Масло растительное – для жарки мяса.

Соли в этом рецепте не требуется совсем, так как используется соевый соус.

Свинину помыть под проточной водой, порезать на большие куски толщиной примерно 1-1,5 см. В глубокой миске маринуем наше мясо в соевом соусе, укладывая послойно кусочки мяса, поливая соусом. Ставим  свинину  в соевом  маринаде  в холодильник на 4-6 часов.

Когда мясо промариновалось, включаем мультиварку на режим ВЫПЕЧКА (используем ее для обжаривания как сковороду), добавляем в чашу немного растительного масла, выкладываем куски маринованной свинины в соевом соусе  и слегка обжариваем с обеих сторон.

Жареную свинину  из мультиварки вынимаем  на блюдо.

А в чашу выкладываем в нарезанный полукольцами репчатый лук, чеснок, семена кунжута - немного пассируем. Затем добавляем к луку в мультиварке оставшийся маринад из соевого соуса, в котором стояло мясо.
В холодной воде разводим крахмал, добавляем в мультиварку к соусу, все время тщательно помешивая.
Получается густая подлива из соевого  соуса и лука, в которую мы укладываем обжаренную свинину.
Ещё раз программируем мультиварку (выбираем режим «выпечка» или «тушение», кому как больше нравится)  закрываем крышку и тушим наше мясо 50-60 минут.

На фото к рецепту свинина в соевом соусе с луком, чесноком и кунжутом готовилось в мультиварке Панасоник на «выпечке» указанное время.
Когда мясо приготовилось, подаём его порционно с солёными помидорами.

Либо с гарниром из овощного рагу.

Гарнир может быть абсолютно любым – макароны, картофельное пюре, или просто свежие овощи.

За пошаговый фото рецепт тушеной свинины в соевом соусе благодарим Светлану Бурову.

Приятного Вам аппетита желает Записная книжка Анюты и ее друзей.