Свинина с помидорами и яблоками
Чаще всего в кулинарных рецептах встречаются сочетания: мясо – помидоры и курица – яблоки. Попробуем в нашем сегодняшнем рецепте объединить мясо, помидоры и яблоки, выбрав за мясную составляющую нежную свинину. Воспользуемся предпочтениями японской и китайской кухни в приготовлении блюд в кисло – сладких соусах и выберем для этого интересного блюда свиные ребрышки. Они нежные, сочные и быстро готовятся.
Свинина с помидорами и яблоками
Кисло – сладкому соусу из зеленых яблок и свежих томатов удается немного расщепить свиной жир, а мясо сделать более нежным. Собственно и гарнира кроме зелени и свежих овощей не понадобится. Если уж кому-то сильно захочется – отварите к такому мясу рис или лапшу.
Получилось очень вкусное и необычное блюдо из свинины, которое стоит и вам обязательно попробовать!
Ингредиенты:
- Свиные рёбрышки – 600 гр.
- Яблоки зелёные – 5 шт.
- Помидоры свежие – 8 шт.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Чеснок – 1 зубчик.
- Специи универсальные – 2 ст. л.
- Соль – по вкусу.
- Масло растительное – для жарки мяса.
- Зелень – для украшения блюда.
Процесс приготовления:
Свежую свинину промыть проточной водой, порезать на отдельные рёбрышки.
Уложить мясо на сковороду с предварительно разогретым растительным маслом.
Обжарить свинину до золотистой румяной корочки.
Лук и чеснок мелко порезать. Помидоры залить кипятком, чтобы было легче очистить их от кожицы. Нарезаем помидоры соломкой.
Яблоки почистить от кожицы, порезать дольками и каждую дольку - на брусочки.
Мясо обильно посыпать приправой, добавить нарезанные лук и чеснок, немного обжарить.
Добавить к свинине порезанные помидоры.
Сверху на мясо выкладываем брусочки яблок.
Перемешать, накрыть крышкой и тушить под крышкой 20 минут.
В самом конце приготовления добавить немного свежей или сушеной зелени.
Подать нежное мясо под помидорами и яблоками порционно, украсив веточкой зелени.
К свиным ребрышкам ещё хорошо подойдет сливовый соус Ткемали.
Попробуйте, вам тоже понравится слегка острое мясо в сочетании с кисло-сладкими соусом и тушеными яблоками.
За пошаговый фото рецепт благодарим Светлану Бурову.
Свинина с яблоками и помидорами в мультиварке
Свинина с яблоками и помидорами по этому рецепту может быть приготовлена в мультиварке на программе «выпечка» даже без предварительного обжаривания ребрышек в течение 45 минут. Вам нужно будет только загрузить все ингредиенты и нажать кнопку «Старт».
Приятного аппетита желаем всем сайт Записная книжка с интересными рецептами!
Загрузка...
Елена
Какая вкуснятина. готовила курицу с яблоками, очень понравилось.
Юлия К
Уверена, что вкус у блюда насыщенным получится, обожаю мясо с яблоками.
Юлия
Да сочетание и правда необычное , обязательно попробую . Спасибо за рецепт .
Записная книжка Анюты
Очень часто такие сочетания неожиданно получаются, экспромтом. Есть категория людей, которые готовят строго по рецепту, а есть такие. кто все время экспериментируют.
Я, например, все время в поиске 🙂 Думаю, и Света наша тоже 😉
Славяна
Анна, я тоже часто отхожу от строгих рецептов и в результате получаешь вкусное блюдо с новыми ингредиентами)))
Светлана Бурова
ты меня Анют знаешь — я тоже люблю что-то новенькое добавлять, экспериментировать, но только на повседневный стол….
а на праздничный — готовлю всё только самое проверенное…. годами…….
Светлана Бурова
эту свинину я приготовила абсолютно случайно, лежали на кухне яблоки — вот я и подумала, а почему бы не совместить яблоки и мясо….
кстати: моя мама, когда готовит зажарку из свинины (мы её называем гуляш) — она всегда добавляем тёртое на крупной тёрке яблоко.
мясо получается намного вкуснее и в подливу не нужно добавлять муку, яблоко делает подлив более густым…
ну очень вкусно…..
Таня
Свинины люблю свинину! С помидорами пробовала, но с яблоками нет! Но уверена что очень вкусно! Спасибо!
Светлана Бурова
Готовьте Татьяна — не пожалеете — вкусно и необычно получилось…..
Таня
Света отличный рецепт и фото ! Я ведь так люблю мяско, а фото супер!
Сергей
С таким соусом ткемали уже наверное лишним будет 🙂
Светлана Бурова
Сергей — это совсем не обязательно, но сочетание просто великолепное….
яблоки — мясо и слива — вкусно очень!
я просто люблю кушать мясо с острым соусом…
это ведь просто пометочка — в рецепте соуса нет….
Славяна
Должно бы вкусное мясцо получиться. Вот с помидорчиками пробовала, а свинину с яблоками никогда, хотя слышала, что это классическое сочетание.
Светлана Бурова
Вы знаете Славяна — мы тоже были приятно удивлены прекрасным сочетанием.
а если бы я не сказала что в блюде присутствуют яблоки — никто бы даже не понял….
они очень похожи на отварной картофель или на кабачки….
очень вкусно — приготовьте — не пожалеете….
Славяна
Обязательно приготовлю, как будет возможность…