Меню

Первые блюда 8.04.2014

Суп с вермишелью рецепт с говядиной

Порций: 6 Время приготовления: 2 часа Автор: Записная книжка

 

суп с вермишелью говядиной

Суп с вермишелью на мясном бульоне с говядиной и картошкой –отличное первое блюдо на  обед.

Вкусный наваристый суп с вермишелькой идеально подойдет для будничного меню, и детям тоже придется по вкусу. В детский вермишелевый суп не рекомендуется  делать зажарку из овощей.

Сварить такой  суп очень  просто,  даже начинающий кулинар  сможет без особых усилий приготовить его.

Суп с вермишелью рецепт с говядиной

Ингредиенты:

  • Говядина 300-500 грамм,
  • Лук – 1 штука,
  • Морковь – 1 штука,
  • Картофель – 3 штуки (больших),
  • Вермишель - пару горстей,
  • Зелень: петрушка, укроп, зеленый лук,
  • Соль,
  • Перец по вкусу,
  • Вода 2 литра.

Процесс приготовления:

суп говядина вермишельСтавим кастрюлю на плиту, наливаем воду, доводим до кипения. Можно добавить мясо на косточке, чтоб суп был наваристее. У нас в рецепте мякоть говядины, которую  мы режем на кусочки. Так она быстрее сварится, мясо не нужно вынимать из бульона  для порционной нарезки.

Как закипит говядина, снимаем накипь, убавляем огонь.   Мясо варить до готовности  на среднем огне. Затем  посолить.

суп с вермишелью в мультиваркеПока варится мясо, чистим репчатый лук, режем и пассируем. Затем трем морковь на терке, и добавляем к лучку.

Чистим картофель, режем на кубики. Когда приготовилась говядина,  погружаем картошку в кастрюлю. Варим еще минут пятнадцать. Или столько, сколько варится у вас картофель. Так как картофель бывает разный, иногда быстро  разваривается.

За пять-семь минут до готовности картофеля  выкладываем в суп лук и морковь. Для детского вермишелевого супа  измельченные сырые овощи без пассировки   добавляем вместе с картофелем.

вермишелевый супДобавляем лавровый лист, две небольших горсти вермишели, и перемешиваем. На большом огне даем супу закипеть, чтобы вермишель не слиплась.

вермишелевый суп с мясомСразу же   убавляем огонь до среднего. За пару минут до готовности добавляем зелень, перемешиваем.

Вермишель может быть разной по времени варки, поэтому обязательно нужно прочесть инструкцию на упаковке. Вермишель «паутинку» в супе можно только довести до кипения и затем дать супу настояться.

Для взрослых по желанию можно добавить черный молотый перец  и любимые специи. Даем постоять минут пять, десять. Пробуем, если не досолили, досаливаем.

суп с вермишельюРазливаем суп с вермишелью  по тарелкам,

суп говяжий с вермишельюдобавляем свежую зелень укропа, петрушки   и перья зеленого лука.

За рецепт и пошаговые фото приготовления вермишелевого супа благодарим Светлану Кисловскую.

 Приятного всем аппетита желает сайт Записная книжка рецептов!

 
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Комментариев к статье: 15
  1. Анатолий

    Такая тонкая и аккуратная нарезка в этом супе. Мы тоже любим готовить подобные супы, но в малом количестве, чтобы всегда были свежие и употреблялись с большим удовольствием. Внуки тоже привыкли всегда есть в обеденное время первые блюда. У вас получился суп с вермишелью превосходный!

    Ответить
  2. Светлана

    Красиво смотрится суп, приготовленный по всем правилам. Но мне больше всего нравится именно такой не с говядиной, а с курицей. Ну, ведь у каждого человека свои вкусы.

    Ответить
  3. Елена

    Очень полезный супчик, я такой с курицей готовлю.

    Ответить
  4. Нинель

    Вот такой простой супчик можно готовить для деток. Легко, вкусно и все довольны.

    Ответить
  5. Светлана

    Вкусный и легкий в употреблении суп. Так красиво смотрится, поражает фото. Да и готовить его легко. А для лета — самый подходящий вариант.

    Ответить
  6. Ольга

    очень просто,сытно и вкусно..В сезон зелени супчик всегда получается очень ароматным.

    Ответить
  7. Записная книжка Анюты

    Сырые в этом случае.

    Ответить
  8. полинка

    Девочки,а в суп бросать уже отваренные макароны или сырые

    Ответить
  9. Светлана Бурова

    обожаю все первые блюда))))
    очень вкусный супчик 😉
    спасибо Светочка

    Ответить
    1. Светик

      Пожалуйста, Светочка, первые блюда обязательно должны быть в нашем рационе, как могут люди суп не любить.

      Ответить
  10. Славяна

    Люблю такие легкие супчики с вермешелькой или мелкими макарошками. У меня сын со звездочками любит, специально ходили искали, чтобы такой супчик варить))) Света, очень аппетитный супчик!

    Ответить
    1. Светик

      Да такие супчики мы тоже любим! Спасибо, Славяна.

      Ответить
      1. Славяна

        Я стараюсь готовить супчики через день, а то зная своего сына в детском саду он жидкое и есть не будет, так помакает хлебушком чуток и все. А я считаю, что горячее первое всегда должно быть на столе.

        Ответить
        1. Светик

          У меня на обед всегда суп, а вот на ужин суп есть ни кто не будет!

          Ответить
        2. Славяна

          А я часто и на ужин и на обед первое готовлю ,всегда кушаем с удовольствием)

          Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты