Меню

рецепты для МУЛЬТИВАРКИ, Первые блюда 29 1.05.2014

Суп с сырными клецками

Порций: 6 Время приготовления: 1 час 30 минут Автор: Светлана Кисловская

 

суп с сырными клецками

Для разнообразия   предлагаем  приготовить на первое куриный суп с сырными клецками  и удивить своих домашних. Супчик получается легким, в то же время сытным, с сырным вкусом. Такой суп вы еще не готовили!  В клецки кроме сыра  можно добавить болгарский перец, тогда они еще  и заиграют красками, представляете  такие красивые галушки у вас в тарелке?

Такое первое блюдо не только  повысит ваш аппетит, но и поднимет настроение. И если вы любитель сыра, то наверняка соберетесь  повторить  еще не раз этот суп с клецками себе на обед! Главное, для приготовления выбрать настоящий сыр, а не сырный продукт, который иногда даже не плавится при термической обработке.

Суп с сырными клецками

Суп с клецками или галушками из сыра  лучше всего готовить на один раз, он очень вкусен свежим. Если же его подогревать на следующий день, нежные сырные клецки уже будут слегка расплывчатые и не те по вкусу.
В пошаговом фото рецепте будем варить суп с сырными клецками в мультиварке, но это не означает, что его нельзя  приготовить традиционным способом на плите.

Ингредиенты:

  • Курица 500 - 700 грамм,
  • Картофель- 4 штуки средние,
  • Морковь – 1-2 штуки,
  • Лук- 1 штука,
  • Вода 1,5 – 2 литра,
  • Лавровый лист -1-2 штуки,
  • Зелень,
  • Соль, приправы по вкусу.

В тесто для клецок:

  • Яйцо – 1 штука,
  • Сыр – 100 грамм,
  • Зелень – 1 маленький пучок,
  • Сливочное масло - 25 грамм,
  • Мука – 1, 5 столовые ложки.

Процесс приготовления:

куриный суп с клецками в мультиваркеДля начала приготовим куриный бульон для супа. Свежую курицу помоем, порежем на кусочки, и сложим   в чашу мультиварки. Картофель, чистим, режем на кубики или соломкой. Морковь  тоже режем  мелкой соломкой, или трем на терке. Луковицу кладем  целиком.

Кто предпочитает в первые блюда обжаривать  овощи, то  следует сначала сделать обжарку в мультиварке, а затем  добавлять все остальные компоненты.

куриный суп с галушками в мультиваркеДобавляем специи, лавровый лист и заливаем все кипящей водой.  Ставим мультиварку в режим «суп» или «тушение»  на 1 час.

клецки с сыромТем временем сделаем  сырное тесто, как  на галушки. Нужно взять сыр и натереть его на средней терке. Сыр берем твердых сортов. У меня российский сыр. Далее мелко рубим зелень,  складываем в чашку. Туда же вбиваем  сырое яйцо, и добавляем размягченное масло, все перемешиваем. Масло не нужно растапливать!

тесто для клецок с сыромИ постепенно вводим муку, все хорошо перемешаем, если видите, что тесто жидкое - добавьте муки.

сырные клецкиСтавим тесто для клецок  с сыром в холодильник  минут на двадцать. Когда время выйдет, возьмем тесто и мокрыми руками накатаем сырные шарики.

Если вы любитель густых супов, то смело делайте две порции галушек.  Так как наверняка одной порции  вам будет мало на такой объем воды.

Клецки  немного увеличатся при варке, поэтому они не должны быть большими.

суп с сырными клецками в мультиваркеКогда до конца приготовления  куриного супа остается десять минут, забрасываем сырные клецки  в суп. Аккуратно перемешаем. Как только они всплывут, мультиварку   выключаем. Или можно ускорить процесс, перевести мультиварку в  режим «выпечка», чтоб галушки быстрее всплыли и не распались.  По желанию добавляем в суп рубленую зелень.

Даем куриному супу настояться  минут десять, и можно подавать к столу!

За рецепт и фото приготовления супа с сырными клецками благодарим Светлану Кисловскую.

Приятного всем аппетита желает Записная книжка рецептов!

 

топ апрель 2014По традиции награждаем самых активных комметаторов предыдущего месяца:

 
  • 1 место – Славяна (300 рублей),
  • 2 место – Светик (150 рублей),
  • 3 место – Сергей (50 рублей).
  • 1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
    Загрузка...
    суп с сырными клецками в мультиваркесуп с сырными клецками в мультиварке
    Комментариев к статье: 29
    1. Ирина

      Ух ты какой рецептик нашла, беру на заметку. Такого точно мы еще не пробовали. С яичных клецек муж не ест, а вот с сырных обязательно попробую. Спасибо )

      Ответить
    2. Елена

      Интересный рецепт, сырные клецки не готовила , пробовала только яичные. Буду готовить однозначно.

      Ответить
    3. Юлия К

      Я в такой суп всегда много зелени кладу, а еще сметанкой задабриваю. Обожаю этот супчик, рецепт которого подсмотрела именно тут.

      Ответить
    4. Нинель

      Вау, сырные клецки! Я забираю рецепт этого супа в свою копилку.

      Ответить
    5. Светлана

      У кого клецки, у кого галушки. Каждый это блюдо по своему называет. Вкусное и сытное, хоть как его не назови. Да и готовить такой супчик — одно удовольствие.

      Ответить
    6. Славяна

      Анечка, огромное спасибо тебе за приятное вознаграждение!!!!!
      А супчик просто прелестный!!!!!!!! Я еще не пробовала сыр добавлять в клецки, хотя это очень интересно.
      Света ,а нельзя добавить плавленный сырок, а то у меня в холодильнике лежат парочка, никто не ест, не знаю куда пристроить????

      Ответить
      1. Светик

        Да интересно. Можно, Славян, и плавленный; тогда он сырный у тебя получится супец! Если будут кушать готовь! 😉

        Ответить
        1. Славяна

          Вот я тоже думаю, будут кушать или нет?????

          Ответить
          1. Светик

            Я хочу такой позже приготовить думаю вкусный должен быть!

            Ответить
          2. Славяна

            Давай ты приготовь, а после мы уже подтянемся)))))))

            Ответить
          3. Светик

            Как соберусь, вас за стол позову!

            Ответить
          4. Славяна

            Мы уже наготове с большими ложками)))

            Ответить
          5. Светик

            Шустрые какие!

            Ответить
          6. Славяна

            А ты как хотела??? Теперь будем в ожидании:-)

            Ответить
    7. Сергей

      Я не опоздал к столу? 🙂

      Ответить
      1. Записная книжка Анюты

        Как раз вовремя, я еще не все съела 😆

        Ответить
      2. Светик

        Нет, не опоздал, присаживайтесь…
        Просим, разбавите на женский коллектив

        Ответить
        1. Сергей

          Ладно! Где моя большая ложка? 🙂

          Ответить
    8. Светик

      Анечке, спасибо за бонус 😉
      Приглашают всех за стол!

      Ответить
      1. Записная книжка Анюты

        Я уже стучу ложкой, успела вперед всех 😆

        Ответить
        1. Славяна

          Я тоже подошла, присаживаюсь рядом и жду угощения)))))))))

          Ответить
          1. Светик

            Давай не сиди, вперед пока горячий! 😉

            Ответить
          2. Славяна

            Уже налопалась, вкусно)))))))

            Ответить
        2. Светик

          Молодец! Где моя большая ложка?! Да?! 🙂

          Ответить
          1. Записная книжка Анюты

            Да 😉

            Ответить
      2. Записная книжка Анюты

        Светик, и тебе спасибо за участие в нашей игре!

        Ответить
        1. Светик

          Игра, это кто больше называется 🙂 ?

          Ответить
          1. Записная книжка Анюты

            Так точно! Наперегонки 😆

            Ответить
          2. Славяна

            Типа «Веселые старты» ,как в детстве))))))

            Ответить
    Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

    Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты