Меню

Первые блюда 11 8.05.2015

Суп с килькой и баклажанами

Автор: Анюта

 

Постная кухня, вопреки мнению многих, довольно разнообразна. Можно придумать вкусные блюда, которые и в обычные дни будут весьма уместны, например, для тех, кто борется с "упрямыми" лишними килограммами. К таким супер блюдам можно отнести овощной суп с килькой.

Рецепт супа с соленой килькой

Суп с килькой

Ингредиенты:

  • 4-5 картофелин;
  • 1.35 л воды;
  • 1 луковица;
  • 1 ст. л. томатной пасты;
  • 1 запеченный баклажан;
  • 1,5-2 ст. л. растительного масла;
  • 1 морковь;
  • 14-16 шт. слабосоленой кильки;
  • специи по вкусу;
  • лавровый лист.

Процесс приготовления:

Пошаговое приготовление блюда

Шаг 1. Все сырые корнеплоды освободить от кожуры, хорошенько помыть и нарезать кубиками.

Шаг 2. Пюрировать баклажан в блендере.

Шаг 3. Слегка припустить на масле кубики моркови и лука.

Шаг 4. В кипящую воду загрузить все корнеплоды, специи (в т. ч. соль и лаврушку) и пасту. Варить суп до готовности картофеля.

Примечание. Можно наполнить суп другими любимыми корнеплодами, например, сельдереем или пастернаком. Рекомендуется положить в суп немного горького красного перца.

Шаг 5. У соленой кильки убрать хребет и внутренности, отделить филе и нарезать кусочками.

Шаг 6. Готовый овощной суп разлить по тарелкам, в центр каждой из них положить кусочки кильки, присыпать укропом.

Суп с килькой и баклажанамиСуп с килькой имеет необычную «кисельную» текстуру за счет баклажанного пюре. Дополнение из кильки делает этот легкий овощной суп более сытным и пикантным на вкус. Приятного аппетита!

Автор: Страна чудес.
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Суп с килькой и баклажанамиСуп с килькой и баклажанами
Комментариев к статье: 11
  1. Юлия К

    Раньше я не любила кильку из-за её сухой, пресной текстуры. Теперь оторваться не могу!

    Ответить
  2. Нинель

    А если взять готовую кильку в томате?

    Ответить
  3. Нинель

    Какое необычное сочетание. Оба ингредиента хороши, буду пробовать.

    Ответить
  4. Юлия

    Рецепт интересный и необычный. Но я люблю все оригинальное, поэтому в ближайшее время все куплю и приготовлю.

    Ответить
  5. Светлана

    Суп с добавлением кильки ела, а вот баклажаны не добавляла никогда. Интересно попробовать по такому рецепту. А вот какую функцию в таком супе выполняет добавленный печеный баклажан, я не знаю.

    Ответить
  6. Ольга

    раньше как-то приготовила суп с килькой-исключительно на любителя.с тех пор больше не готовлю его. Сладкий получился.

    Ответить
  7. Светик

    Я бы тоже попробовала такой суп. Необычный.
    Я суп с килькой в томатной пасте готовила. Вкусно.

    Ответить
  8. Светлана Бурова

    С КИЛЬКОЙ В ТОМАТЕ ЕДАЛА ЩИ, А ВОТ С КИЛЕЧКОЙ СОЛЁНОЙ НИКОГДА
    ИНТЕРЕСНО

    Ответить
  9. Славяна

    Я бы на такой эксперимент не рискнула… Правда даже не представляю вкус сочетания таких ингредиентов….

    Ответить
    1. Анюта (Записная книжка)

      А я бы попробовала тарелочку!

      Ответить
  10. Наталья Буланова

    Интересно попробовать суп с килькой.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты