Меню
Доставка еды продуктов в карантин

рецепты для МУЛЬТИВАРКИ, Первые блюда 9 26.01.2020

Суп с фрикадельками в мультиварке — 2 рецепта

  • Количество порций:8
  • Тип блюда:Супы
  • Сложность:Среднее
Порций: 6 Время приготовления: 1 час 30 минут Автор: Анюта

 

Суп с фрикадельками в мультиварке можно отнести к категории быстрых первых блюд на скорую руку. Традиционно для большинства супов первоначально варят кусок мяса на косточке, и на это уходит большая часть всего времени приготовления. С фаршем суп варить гораздо быстрее и проще, ведь мясные шарики очень быстро готовятся.

Рецепт № 1

Сырный суп с рыбными фрикадельками

Суп с рыбными фрикадельками сырный рецепт с фото
Это сырный суп с овощами и
рыбными фрикадельками. Он обязательно понравится всей семье - как детям,
так и взрослым.  Блюдо с бархатистой структурой и нежным
сливочным ароматом получается потрясающе вкусным, насыщенным и
сытным.

Для приготовления супа подойдет любая морская рыба (белая или красная),
так как в ней содержится минимальное количество костей. Для этого рецепта
я брала треску.

Рецепт супа с фрикадельками для мультиварки
Vitek VT -4217 BN , чаша 5 литров, мощность 900 Вт .
Ингредиенты:

  • Треска – 400 гр.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Петрушка – несколько веточек
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Перец красный – 1 шт.
  • Вода – 3,5 л.
  • Картофель – 2 шт.
  • Сырок плавленый (Волна или Дружба) – 2 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу

Приготовление:

Сначала приготовим рыбный фарш для наших фрикаделек.
Разделываем треску, очистив ее от внутренностей, кожи и костей.
Подготовленное филе пропускаем через мясорубку. Рыбу можно
измельчить с помощью блендера или просто мелко нарубив ее ножом.
фрикадельки из рыбы рецепт
В полученный фарш добавляем яйцо и мелко нашинкованную
петрушку (или любую другую зелень по вашему усмотрению). Солим и
перчим, хорошо вымешиваем.
фрикадельки из рыбы рецепт как приготовить фарш

Если масса получилась жидковатой, то
добавляем в нее небольшое количество крахмала или манной крупы,
которые впитают в себя лишнюю влагу.

Из полученной смеси лепим фишболы (рыбные шарики) размером с
грецкий орех. Затем убираем фрикадельки в холодильник на 30 минут.
фрикадельки из рыбы рецепт как приготовить из рыбного фарша
Пока фрикадельки остужаются, займемся непосредственно супом.
Сначала сделаем для него зажарку. Для этого овощи крупно нарезаем:
морковь – кружочками, лук – полукольцами, перец – кубиками.
Выкладываем их в чашу, смазанную растительным маслом.
Суп с фрикадельками и овощами в мультиварке
Мультиварку устанавливаем на программу «Жарка» и выбираем на
таймере 15 минут. Готовим овощи все это время.
Очищаем и нарезаем картофель (брусочками или кубиками). После
звукового сигнала об окончании режима «Жарка» выкладываем его в
чашу.
Суп с фрикадельками и овощами
 Овощи заливаем водой. Мультиварку переустанавливаем на режим
«Варка» и выбираем на таймере 45 минут.

Я обычно использую
кипяток, что позволяет сохранить время, которое требуется на нагрев
воды.

как приготовить суп с фрикадельками в мультиварке
Спустя 15 минут, когда вода закипит, выкладываем в чашу
охлажденные рыбные фрикадельки.
как приготовить суп с фрикадельками из рыбы

В этом шаге рекомендую
приправить наше первое блюдо.

Плавленые сырки натираем на крупной терке или нарезаем мелкими
кубиками. Когда на таймере останется 10 минут, выкладываем их в
суп. Варим, помешивая, чтобы сыр полностью растаял.
как приготовить суп сырный с фрикадельками
После звукового сигнала об окончании программы сырный суп с
рыбными фрикадельками готов!

Суп с рыбными фрикадельками рецепт с фото

 

Автор рецепта и фото: Марина Мажаева

Рецепт № 2

Суп с мясными фрикадельками в мультиварке

Я очень люблю разнообразные супы с фрикадельками и варю их часто. То с рисом, то с вермишелью, то с клецками. А сегодня решила приготовить суп вот с такими «колючими» фрикадельками ежиками и лапшой.
Расскажу, как приготовить суп с фрикадельками в мультиварке, с легкостью это можно повторить на плите.

Суп с фрикадельками

В представленном рецепте используется смешанный фарш из нескольких видов мяса с добавлением сырого риса. Рис в процессе варки набухает, и каждая фрикаделька становится похожа на ёжик.

Суп с фрикадельками в мультиварке

Ингредиенты:

  • Фарш смешанный - 0,5 кг,
  • Рис круглый 3 ст. ложки,
  • Картофель - 4 клубня,
  • Лапша яичная - пара горстей,
  • Морковь - 1 штука,
  • Лук репчатый - 1 головка,
  • Вода - 2 литра,
  • Подсолнечное масло для жарки овощей,
  • Соль и специи по вкусу,
  • Зелень по желанию.

Фарш для фрикаделек с рисомФарш для супа в небольшом количестве можно быстро сделать при помощи насадки для блендера в виде ножа. Либо перекрутить на мясорубке мякоть свинины, говядины или другого мяса, которому отдаете предпочтение. Туда же отправить лук и чеснок. Посолите по вкусу и хорошенько перемешайте.

Рис нужно промыть в воде.

Сырой рис добавляем в фарш и еще раз хорошо перемешиваем.

Фрикадельки с рисом рецептКатаем маленькие шарики, вот такие они получаются.
Очень удобно и сподручно иметь уже домашний замороженный фарш, а лучше уже налепленные замороженные заранее фрикадельки.

Овощи в перловый супДля овощной заправки готовим овощи: чистим лук и морковь, ополаскиваем водой. Морковь трем на терке, а лук режем мелким кубиком. Включаем мультиварку, выбираем режим «Выпечка» или «Жарка», наливаем немного масла и делаем и пассируем овощи.

Если вы готовите суп на плите, обжаривать морковку с луком можно прямо в той кастрюле, в которой будете варить суп.

Суп с фрикадельками рисом в мультиваркеЧищеный картофель нарезаем соломкой. Когда поджарка готова, заливаем ее водой (если использовать кипяток, процесс закипания начнется быстрее). Аккуратно загружаем в горячую воду картофель и фрикадельки с рисом.

Если нужно приготовить детский или диетический суп с фрикадельками, то процесс обжарки пропускаем, загружаем все компоненты одновременно. Не все дети любят, когда в тарелке плавает лук. Для таких приверед луковицу можно пустить в чашу целиком.

Суп с фрикадельками лапшой или вермишельюПереводим технику в режим «тушение» или «суп» на один час. В конце приготовления минут за десять, бросаем готовую лапшу (понятно, что с домашней лапшичкой вкуснее будет!). По желанию в этот момент добавляем любую порубленную зелень. Полезнее будет добавить зелень в готовое блюдо прямо в тарелку.

Когда вкусный суп с фрикадельками в виде ежиков готов, разливаем по тарелочкам и подаем к столу.

Суп в мультиварке приготовила Светлана Кисловская.

Приятного аппетита!

Рекомендуем еще приготовить
СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ И КЛЕЦКАМИ -- >>

С уважением, Анюта.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
ПОСТ 2020
Постное меню может быть разнообразным!
Суп с рыбными фрикадельками рецепт с фотоСуп с рыбными фрикадельками рецепт с фото
Комментариев к статье: 9
  1. Нинель

    В последнее время чаще покупаю яичную лапшу. С ней суп очень нежный получается.

    Ответить
  2. Юлия К

    Замечательный супчик, который готовлю частенько небольшим порциями, чтобы всегда свежий был.

    Ответить
  3. Юлия

    Такой супчик согреет холодной зимой и даже когда весна только начинается и еще сыро на улице. Как раз для такой погоды, очень захотелось испробовать этот рецепт. Такой прозрачный и аппетитный — он так и манит)

    Ответить
  4. Анюта

    Светик очень вкусно готовит! 🙂

    Ответить
  5. Светлана

    Рецепт обычный. А глядя на фото, можно сразу оценить его. Вкусное, нужное и любимое многими блюдо. Приготовленный в варианте с лапшой. Я лапшу не добавляю. Это дело — на любителя. А какие ежики красивые. Старалась хозяйка, вот и получился такой аппетитный суп.

    Ответить
  6. Светик

    еще как выловим! 😉

    Ответить
  7. Сергей

    Мне бульоном, картофелем и лапшой не советуют увлекаться. 🙁 Можно граммов двести фрикаделек выловить? 🙂

    Ответить
    1. Анюта (Записная книжка)

      Выловим! 😉

      Ответить
  8. Светик

    Супчик, ну просто объеденье! 😉

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты