Вкусный суп со звездочками и мясными фрикадельками по этому простому рецепту придется по вкусу детям и взрослым, его можно приготовить традиционным способом на плите или в мультиварке. За рецепт и пошаговые фото приготовления супа со звездочками благодарим нашу читательницу Ольгу.
Суп с фрикадельками и звездочками
"Это быстрый и урезанный рецепт любимого супчика с фрикадельками и клецками. Так как яиц на клецки у меня не оказалось, пришлось заменить их макаронными изделиями, а именно - звездочками, их очень уж их любит маленькая доча. Получилось вкусно, так что тем, у кого та же проблема с недостатком продуктов на клецки, советую попробовать мой вариант. Чтобы заинтересовать привередливого малыша постарше, звездочки в супе можно заменить на макаронные изделия в виде букв из алфавита ".
Ингредиенты:
Фарш свиной - 400 грамм,Яйцо - 1 штука,Сухари панировочные - 2 столовые ложки,Лук репчатый - 1 штука,Морковь - 1 штука,Картофель - 4 штуки,Макароны в виде звездочек - по вкусу,Вода или бульон,Соль - по вкусу,Масло растительное - 1 столовая ложка,Зеленый лук - по вкусу,Петрушка, зелень - по вкусу.Фрикадельки для детского супа также можно приготовить из куриного или говяжьего фарша. Процесс приготовления:
Лук мелко порезать, морковь натереть на терке, положить в кастрюлю и залить водой. Поставить варить.
В мясной фарш для фрикаделек добавить панировочные сухари, сырое яйцо и капельку воды. Скатать из фарша фрикадельки.
Для того чтобы фарш не прилипал к рукам можно смазать их растительным маслом. Положить фрикадельки в кастрюлю с овощным бульоном.
Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками, добавить в кастрюлю к фрикаделькам. Варить все вместе 10 минут после закипания.
Через 10 минут положить звездочки или любые другие мелкие макаронные изделия и варить все 5 минут после закипания, посолить.
Готовый суп посыпать зеленым луком и петрушкой.
Совет: если у вас электрическая плита, как у меня, сразу после закипания суп выключить и не снимать с конфорки, пусть дойдет под крышкой.
Суп со звездочками и фрикадельками в мультиварке
Для того чтобы приготовить суп со звездочками или буквами в мультиварке, нужно включить ее на режим «Выпечка», долить капельку масла и загрузить овощи. Закрыть крышку мультиварки и пассировать 15-20 минут. После завершения этого времени овощи перемешать, добавить к ним порезанный картофель, сверху уложить фрикадельки, соль, специи и звездочки. Залить кипятком, осторожно перемешать и готовить на «выпечке» 30 минут.
Время приготовления супа со звездочками можно установить сразу (50 минут) или включить мультиварку сначала на 20 минут, а затем на 30 минут.
Суп посыпать зеленью перед подачей.
Еще советуем приготовить -- СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ ЕЖИКАМИ -- >>
Приятного аппетита вам желает Записная книжка рецептов!
Оля, ваш супчик несомненно вкусен , как всегда ,чем проще тем слаще. Я такой супчик тоже уважаю, но готовлю с лапшой своего приготовления, а сын машинку для лапши привез, еще не разобралась….
Галина, значит вам хлебопечку нужно, чтобы тесто для лапши мешала. Сергей уже себе прикупил!
Да и очень доволен. Сейчас я держу в тепле булочку французского хлеба, аромат по квартире…
Мы, домашние хлебопеки, разделяем вашу радость!
Держать в тепле уже нечего, остался небольшой кусочек. Зарядил к ужину бородинский хлеб, из готовой смеси от Пудова.
Как я Вас понимаю Сергей!
Вы молодец, Галина! Бесспорно лапша домашнего приготовления по вкусу не сравнится со звездочками. Но за нехваткой времени или когда просто лень — этот вариант вполне подходящий.
Как развивают фантазию не купленные вовремя яйца, особенно когда около дома нет магазина с круглосуточным режимом работы 🙂
Отличный супчик!
Отличный супчик, я тоже готовлю такой! У меня дочь его очень любит.
Хорош супчик! я тоже люблю с фрикадельками и детки особенно…
У меня сын любитель супа со звездочками, я облазила все магазины, но нашла такие макароны))) Классный супчик!!!
картофель нравится в супах порезанная еще мельче,чем на фото. Из зелени предпочитаю укроп.
Звездочки в супе очень нравятся деткам. А вот муж в восторге от фрикаделек, идеальное первое блюдо.
Суп с фрикадельками всегда находит своих кулинарных ценителей. Одним нравятся фрикадельки с куриного мяса, другим — со свинины. А в целом — вкусное и полноценное первое блюдо.
Варила не один раз такой супчик. Подаю через 20 минут после приготовления, не горячий, и очень насыщенный вкус.
Давно такой супчик не готовила, надо купить звездочки и сварить.
Летом такое блюдо радует многих хозяек не только своим вкусом, но и быстротой приготовления. Вкусно, полезно и одновременно сытно.