Меню

рецепты для МУЛЬТИВАРКИ, рецепты от Анюты, рецепты для детей, Первые блюда 5 15.05.2012

Суп с фрикадельками для детей и взрослых

Автор: Анюта

 

Суп  с фрикадельками для детей и взрослых

Супы мы с вами едим почти каждый день, разнообразим  меню для детей  взрослых супом с фрикадельками.

Если в вашей семье есть маленький ребенок, вы разделите мое мнение, что удобнее варить суп с мясными фрикадельками для всей семьи, а не только отдельно для ребенка.

Как сделать фрикадельки для супа

В детских супах  до года важно присутствие нежирного мяса и овощей. В приготовлении фрикаделек я иду на хитрость. Во время приготовления мясного фарша  добавляю в него овощи: капусту, морковь, лук, иногда сырой картофель и рис. Но так как мы будем варить суп с фрикадельками и вермишелью ракушки, то рис здесь будет лишним. Какое мясо выбрать для  детского питания? Когда мой сынок был еще совсем маленький, у него наблюдалась пищевая аллергия. Поэтому в детских супах до года лучше использовать гипоаллергенное мясо: кролика и индейку. Для деток постарше подойдет нежирная свинина и говядина.

Приготовление супа с фрикадельками для детей и взрослых

Состав фарша для детских фрикаделек в этом рецепте:

  • Филе кролика,
  •  свежая капуста,
  • лук,
  • картофель,
  •  морковь,
  • соль.
Суп  с фрикадельками для детей

Яйцо в фарш для фрикаделек класть не нужно, от этого получится мутный бульон у супа. А вот размоченный батон для нежности фрикаделек положить можно. Точное количество ингредиентов не пишу (но мяса должно быть больше, чем овощей), все зависит от объема посуды, в которой готовлю.

Суп  с фрикадельками рецепт

А фрикадельки часто готовлю впрок: катаю шарики из фарша (их размер может быть от размера грецкого ореха и больше) и кладу их в морозилку.

Суп  с фрикадельками из кролика

А потом варю разные первые блюда: суп с фрикадельками и рисом, картофельный суп с фрикадельками, детский овощной суп с фрикадельками, суп с фрикадельками, капустой и зеленым горошком, суп с фрикадельками и вермишелью, суп с фрикадельками и гречкой, щи или борщ с фрикадельками.…  Не смотря на простоту приготовления супа с фрикадельками, существует множество его вариантов.

 

Приготовление супа с фрикадельками для детей и взрослых

Почти во всех вариантах супов с фрикадельками присутствует картофель, его мы нарезаем кубиками и заливаем водой, чтобы вышел крахмал. Мелко нарезаем лук, морковь трем на терке. Для ярких красок в супе можно добавить сладкий перец, нарезаем его кубиками.  Как только вода закипит, погрузить в нее картофель и овощи. Если кто-то их любит обжаренными, предварительно спассеруйте. Но для здорового и детского питания и советую овощи класть сырыми, без обжаривания.  Если ваши фрикадельки большого размера, то кладите их вслед за овощами, как только бульон с ними закипит. Если фрикадельки маленькие, размером с лесной орешек, то кладите их через 7 минут с момента закипания. Варить суп с фрикадельками для детей и взрослых 15 минут. По желанию в суп можно добавить рис, гречку или макаронные изделия. Для детского супа  можно добавить вермишельку  в виде ракушек Любопышки из мягких сортов пшеницы.

Суп  с фрикадельками для детей с макаронами

Такие макароны очень мелкие и ребенок с удовольствием их съест. Я даже шла на такую хитрость, пропускала фрикадельку с бульоном из супа через блендер,

Суп  с фрикадельками детские супы

кормила своего непоседу, а потом из отдельной чашечки мы вылавливали ракушки ложкой, продолжая трапезу.

суп с фрикадельками в мультиварке

Но так с ребенком времени мало, то меня выручает мультиварка.

Приготовление супа с фрикадельками в мультиварке

Все ингредиенты закладываются в чашу мультиварки сразу, заливаются кипятком . Крышка закрывается, выбирается режим «тушение» на 1 час. Не переживаете, при бережном приготовлении пищи на этом режиме все овощи и макаронные изделия остаются целенькими, не развариваются. А пока мультиварка варит суп с фрикадельками для детей и взрослых, мы гуляем!

Еще один рецепт малокалорийного супа со щавелем, фрикадельками из курицы и яйцом от  veto4ka7356. Этот суп можно подавать как горячим, так и холодным. Спасибо veto4ka7356 за щавелевый суп с куриными фрикадельками!

 

Ну и пополним  коллекцию вкусных супов с фрикадельками рецептом с участием Анны Семенович на канале  ТВ Центр:

Суп с фрикадельками из куриного и индюшачьего фарша  с брюссельской капустой, стручковой фасолью, помидорами черри и болгарским перцем:

Всем приятного аппетита!

Дорогие читатели, вы можете поделиться понравившимся рецептом со своими друзьями, нажав на иконку любимой социальной сети или ОК  ниже этой статьи. Все  друзья увидят вашу ссылку в вашей ленте. 

Желаете получить НОВЫЙ РЕЦЕПТ на почту? Напишите свой адрес:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Комментариев к статье: 5
  1. Нинель

    Хорошие фрикадельки то из кролика. Теперь буду готовить их чаще, мясо кролика почти всегда есть.

    Ответить
  2. Нинель

    Да, с фрикадельками супчик придется по вкусу и деткам и взрослым. Попробую и я фрикадельки из кролика.

    Ответить
  3. Юлия К

    Да, из филе кролика фрикадельки получатся что надо, естественно!

    Ответить
  4. Светлана

    Такой суп будут есть в одинаковой мере все без исключения. Замечательный способ приготовления фрикаделек. Меня в таком супе все полностью устраивает. И голову не надо морочить.

    Ответить
  5. Светик

    Супчик прикольный.
    Особенно вермишель любопышки! 🙂
    Очень удобно приготовить и заморозить и готовить деткам.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты