Суп с фаршем рецепт с машем

Суп с фаршем рецепт с машем

Порций: 4   Время приготовления: 40 минут 23. 07. 2018 г.

Сегодня я хотела бы предложить вам приготовить суп с фаршем, рецепт интересен тем, что он готовится с машем. Этот вид бобовых у нас не так популярен, как фасоль, горох или чечевица, но первые блюда из него получаются не менее вкусными, с приятным ореховым ароматом.

Суп с фаршем рецепт с машем

Суп с фаршем

Первые блюда с добавлением любого вида бобовых или их смеси, всегда получаются сытными, очень питательными и насыщенными. Если вы любите пряные супы с восточным колоритом, добавьте за 5 минут до готовности по ½ пучка петрушки, кинзы и мяты. В зимний период можно использовать сушеные травы.

как приготовить вкусный суп из фарша рецепт с фото пошагово

Вкуснее всего этот суп получается с фаршем из баранины. Но если вы ее не любите, замените на любой другой мясной, по вашему усмотрению.

Если вы хотите сократить время приготовления супа на 15-20 минут, советую за несколько часов (2-4) залить маш холодной водой и оставить для набухания.

Ингредиенты:

  • фарш мясной – 400 г,
  • маш – 150 г,
  • морковь – 1 шт.,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • сельдерей – 2 черешка,
  • перец красный – 1 шт.,
  • вода – 4 л,
  • томатная паста – 2 ст.л.,
  • растительное масло – 1 ч.л.
  • соль – по вкусу,
  • смесь перцев молотая – по вкусу.

Процесс приготовления:

Для этого супа в первых шагах рекомендую пережарить овощи. Морковь натираем на крупной терке, лук мелко шинкуем. Подготовленные овощи выкладываем в глубокую сковородку, в хорошо прогретое растительное мало. Обжариваем 4-5 минут.

Морковь на терке лук

Пока лук и морковь приобретают золотистый оттенок, подготовим оставшиеся овощи. Каждый черенок сельдерея разрезаем вдоль и нарезаем небольшими кубиками. Перец очищаем от плодоножки, семян и перегородок, нарезаем небольшими кусочками (они должны быть примерно одного размера с сельдереем). Выкладываем их в сковороду и обжариваем 10 минут. За это время овощи должны стать мягкими. Для остроты можно добавить небольшой кусочек перца чили по вкусу.

Подготовить овощи

По истечении указанного времени выкладываем в сковороду фарш и обжариваем, помешивая и разбивая комочки, 10 минут, пока мясо не поменяет свой цвет с красного на светло-коричневый.

Фарш на сковороде

Обжаренные овощи и мясо перекладываем в кастрюлю и добавляем маш.

Обжаренные овощи маш

Наливаем в кастрюлю воду, ставим ее на огонь и доводим до кипения. Снимаем небольшое количество образующейся пены и варим, закрыв крышкой, 30-35 минут. За это время маш должен свариться практически до готовности.

Варить маш

Добавляем в суп томатную пасту или 100 мл консервированных протертых помидоров, варим еще 5-10 минут.

Томатная паста в суп

После приготовления оставьте его на 10-15 минут в кастрюле под крышкой, чтобы суп настоялся.

Суп с фаршем рецепт

Фото рецепт богатого белком супа с машем, мясным фаршем и овощами от Марины Мажаевой.

Метки записи:
Комментарии к записи "Суп с фаршем рецепт с машем"
Перейти к форме комментирования
  1. Что я только не готовила с фаршем. А вот суп и не догадалась. Благодарю за идею.

  2. Аппетитно смотрится суп, красочное оформление и удачное приготовление. Вот как можно порадовать своих близких. Да и на основе маша суп получится очень вкусным.

  3. Необычный супчик, ингредиенты прекрасно сочетаются. Будем пробовать и удивлять родных, спасибо.

  4. С фаршем супы готовятся гораздо быстрее, такой рецепт выручит, если нет времени и накормит семью вкусным первым блюдом.

  5. Для любителей томатных супов можно добавить томатную пасту.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0