Суп пюре из кабачков с морковью и картофелем готовила в мультиварке для своего младшего ребенка. В рецепте расскажу, как приготовить его в пароварке или на плите. Честно скажу, с удовольствием и сама съела тарелочку вкусного кабачкового супа. Так что рецепт не только для грудничков, больших детей, но и для взрослых любителей овощных супов – пюре.
Овощной суп пюре из кабачков, моркови и картофеля
Ранее в нашей Записной книжке были представлены рецепт детского пюре из кабачка. В одном из них Светлана тушила вместе кабачок и лук. А я пыталась приготовить что-то похожее на пюре «Кабачок с молоком» из серии «Бабушкино лукошко», потому что ни «Гербер», ни «Фруто няня», ни «Хайнц» мой сын на дух не признавал.
Картофель в этом рецепте был в качестве эксперимента, в котором я заметила, что при пробивании овощных супов в блендере картофельный крахмал придает вкусу пюре бархатистость и мягкость. Если его просто размять вилкой или толкушкой такого эффекта не получится. А вот готовить из одной картошки пюре в качестве гарнира в блендере не советую. Научена уже собственным опытом, когда лень было миксер доставать, а потом мыть его. Вареный картофель при пюрировании блендером очень быстро превращается в клейкий кисель, даже отдаленно не напоминающий толченку. Эта масса больше похожа на клейстер.
Морковь придала пюре из кабачка легкую сладость и нежный желтый оттенок.
Указываю в ингредиентах молоко, соль и сахар по вкусу с такой оговоркой. Для приготовления детского питания кабачка и овощей грудничкам в качестве прикорма сахар и соль из рецепта убрать. Кабачковое пюре можно приготовить на воде, а потом перед кормлением развести его грудным молоком или детской смесью (молочной или безлактозной, по вашим предпочтениям).
Взрослым и детям старше года в рецепт овощного супа пюре можно добавить кусочек сливочного масла, так он будет вкуснее, да и каротин из моркови усвоится лучше.
Итак, готовим кабачковый суп пюре с морковью и картофелем, пошаговый фото рецепт вам в виде наглядного пособия и в помощь. Детям пюре лучше готовить в небольших количествах, примерно 2-3 порции, чтобы хранить его в холодильнике не более суток.
Мой младшенький, просто обожает подобный супчик!
По мне настоящий суп-пюре только гороховый
Мне очень тыквенный понравился!
Тыква мне больше нравится запеченная или в виде каши с пшеном.
Замечательный рецепт, да и как деткам полезно.
такой вкусный супчик — просто что-то невозможное!!!!!
Как же мне нравятся супы-пюре…, а тут такое сочетание хорошее овощей. Беру на заметку. Спасибо.
Для деток будет прекрасный рецепт.
полезный супчик,а главное-сытный.
Ведь правда, что такое простое сочетание овощей. Но для детского или диетического питания лучше и не придумаешь. Да и вкус вполне приемлемый.
Очень полезное блюдо для деток. Я думаю и взрослому можно таким полакомится.