суп из тыквы

Cуп пюре из тыквы со сливками

Порций: 3   Время приготовления: 15-50 минут 29. 09. 2013 г.

Автор "Записной книжки"

Пришла пора тыквы, королевы осени! Ученые до сих пор не определятся: тыква – это овощ или ягода? Равно как до сих пор ведут спор о том, где ее родина. Одни утверждают - Китай, другие – Америка. Мы с вами не будем ожидать, кто в древнем споре будет победитель, а отправимся на кухню, чтобы приготовить вкусный суп из тыквы.

В нашей Записной книжке уже имеется рецепт приготовления вкусного тыквенного супа пюре с курицей, сегодня приготовим в мультиварке или традиционным способом крем суп из тыквы со сливками или молоком. Известно, что полезные каротины больше всего усваиваются нашим организмом с молочными жирами, поэтому сливки или цельное молоко в сочетании с тыквой – самое то!

Крем суп из тыквы со сливками в мультиварке

суп из тыквы

Если вы следите за своей фигурой, в целях похудения не рекомендую использовать жирные сливки, а жирностью 10 % этот молочный продукт устроит всех, даже в тыквенном супе для детей.

В пошаговом фото рецепте я покажу, как приготовить самый простой суп из тыквы и сливок (молока), немного сладким. Я его готовлю для детей, да и сама от тарелочки не откажусь! Точно так же вы сможете его сварить с добавлением моркови, лука и картофеля. Картошка придаст тыквенному супу эластичность и более вязкую структуру. Если это не детский рецепт, можно поиграть со вкусом. Очень хорошо тыква сочетается и с перцем, и с имбирем, и с мускатным орехом.

Итак, минимальный набор продуктов для простого рецепта супа – пюре из тыквы

Ингредиенты:

  • Тыква – произвольное количество,
  • Сливки или молоко – так, чтобы покрыть тыкву на 2/3 части,
  • Сахар и соль - по вкусу.
  • Процесс приготовления:

    суп из тыквы в мультиваркеСегмент тыквы очистить от кожи и нарезать на кусочки. Уложить тыкву в чашу мультиварки. Я не готовлю такой молочный суп впрок, поэтому делаю его немного, чтобы сразу разлить по тарелочкам.

    суп из тыквы со сливками в мультиваркеТыкву залить нежирными питьевыми сливками, примерно на 2/3 ее объема. Сразу добавить щепотку соли и сахар по вкусу.

    Чашу установить в мультиварку, закрыть крышку и готовить суп из тыквы со сливками на программе «молочная каша» (в рецепте я использую мультиварку Панасоник). Или поставить варить суп в сотейнике на плите до готовности тыквы.

    Если вы решили разнообразить рецепт супа пюре добавлением картошки или моркови, эти овощи закладываются в измельченном виде вместе с тыквой. Точно так же можно добавить в тыквенный суп для детей ложку риса, манки или овсяных хлопьев, чтобы разнообразить детское меню.

    тыквенный крем суп в мультиваркеПосле сигнала мультиварки об окончании программы открыть крышку. Содержимое будет примерно как на моем фото.

    крем суп из тыквыПерелить суп из тыквы в глубокое блюдо, и протереть все блендером до однородного состояния супа пюре.

    тыквенный суп пюреВкусный тыквенный крем суп готов!

    Осталось разлить его по тарелкам и позвать детей на завтрак или полдник.

    Для взрослых суп пюре из тыквы можно готовить без сахара, с добавлением соли. Специй и пряностей. Оформить подачу на выбор хвостиками креветок, поджаренными гренками, сухариками с чесноком, кусочками жареных грибов, зеленью и сливками.

       

    Второй (быстрый) рецепт  супа из тыквы

    Если времени в обрез, а тыквенного супа пюре очень хочется, в небольших количествах его можно приготовить в пароварке или в мультиварке  в режиме «варка на пару».

    Для этого кусочки тыквы с молоком или сливками  в жаропрочной посуде или обычной тарелке, подходящей по высоте  устанавливаются в контейнер – пароварку, а в чашу наливается кипяток. Готовить тыкву на пару 15 минут (если зальете холодную воду, время приготовления будет отсчитываться с момента закипания воды в чаше). Измельчить тыкву в пюре при помощи погружного блендера или сита.

    Приятного аппетита вам желает Анюта, хозяйка сайта Записная книжка.

     

    Рецепт ТЫКВЕННОГО СУПА ПЮРЕ с курицей -->>

    Метки записи:
    Комментарии к записи "Cуп пюре из тыквы со сливками"
    Перейти к форме комментирования
    1. вот и начинается пора тыковки!
      я тоже запаслась уже парочкой — домой привезли…..
      ждут они своего часа…..
      прекрасный супчик — люблю такие лёгкие супы — а красота какая!!!!!!!!!!!!!!!!!

      • Да, легко и полезно!

    2. Девочки, а я осталось без тыквы , одни кабачки выросли, буду ждать кто угостит. Супчик такой пробовала однажды, чтото мне не очень. А вообще питательный, кушайте на здоровье.

    3. если никто так и не угостит — можно в магазине купить — сегодня видала — продают или на рынке

    4. Конечно можно купить и у нас продают бабульки, но у меня есть кому угостить, у подруге еще лежит на огороде, а может убрала.

    5. Интересный супчик, полезно, но не все готовы такое кушать. Мне нравится, консистенция шелковая получается, верно??? У нас сейчас тыква в магазинах появилась, не круглая, а вот так которая бочонками, мускатная вроде, да?

    6. Иногда готовлю что — то на подобии этого супа. Использую яркую и сочную мускатную тыкву. Мне кажется, что она самая вкусная. Нарезаю маленькими кусочками, добавляю чуть воды и тушу на слабом огне. Тыква разваривается. А в самом конце добавляю сгущенку да еще горсть изюма. Моей внучке такое приготовление нравится.

      • Мне бы тоже понравился ваш тыквенный суп со сгущенкой!

    7. Супчик делала из тыквы, теперь добавлю сливки вместо молока.

    Оставьте комментарий к этой записи ↓

    * Обязательные для заполнения поля
    Внимание: все отзывы проходят модерацию.

    Избранное 0