Судак жареный с картофелем по — деревенски

Порций:   Время приготовления: 16. 12. 2012 г.

Автор "Записной книжки"

Судак жареный рецепт с картофелем постный майонез как приготовитьСудак жареный с картофелем, да еще и с зеленым луком, укропом … мммм! Рецепт и фото жареного судака с картошкой, как раз для зимнего постного стола от Екатерины. А еще Катюша расскажет, как в домашних условиях приготовить постный майонез.

Для рецепта жареной рыбы с картофелем понадобятся:

  • Филе судака – 1 большая тушка,
  • Картофель – 3-4 картофелины,
  • Зеленый лук – 2-3 перышка,
  • Укроп – 3-4 ветки,
  • Мука – 2-3 столовых ложки,
  • Оливковое масло – 3 столовых ложки,
  • Соевый соус – 1 столовая ложка,
  • Соль – по вкусу,
  • Перец – по вкусу.

Как приготовить судака с картофелем

 

Картофель отварить, можно в мундире.

Филе судака нарезаем на порционные кусочки, лучше даже не до конца размороженное и сбрызгиваем соевым соусом.

В муку добавляем соль, перец все перемешиваем, рыбное филе хорошо обваливаем в муке и отправляем на сковородку с оливковым маслом. Туда же отправляем отваренный картофель нарезанный кружочками.

Лук, укроп мелко режем.

Когда картофель и рыба обжарятся с одной стороны, переворачиваем и минут на пять накрываем крышкой, минуты за три до готовности добавляем в сковороду зелень.

Подавать жареного судака с картофелем можно с домашним постным майонезом.

Постный майонез рецепт

Приготовление постного соуса – майонеза: 

1 стакан муки хорошо смешать, чтоб не было комочков, с 3 стаканами воды и постоянно помешивая довести до кипения. Снять с огня и охладить.

  • 8 столовых ложек оливкового масла смешать с
  • 2 столовыми ложками сахара,
  • 4 столовыми ложками горчицы,
  • 3 чайными ложками соли и
  • 3 столовыми ложками лимонного сока,

все это хорошо взбить.

Постоянно взбивая добавить частями приготовленную муку.

Судак жареный рецепт с картофелем постный майонез как приготовить

Приятного аппетита вам желает Екатерина!

РЕЦЕПТ СУДАКА В КУНЖУТЕ

РЫБА ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ С КАРТОФЕЛЕМ

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Метки записи:
Комментарии к записи "Судак жареный с картофелем по — деревенски"
Перейти к форме комментирования
  1. Анна,ваш сайт покорил моё сердце(утверждение,что путь к сердцу мужчины лежит через желудок-истинно в моём случае)
    Ну а судак так аппетитен-что побегу в магазин сейчас)
    Заходите ко мне в гости turgretsiya.ru

  2. как вкусно — картошечка с судачком….
    просто великолепное и вкусное блюдо….
    напоминает мне почему-то моё детство в деревне…..

  3. очень интересненькое блюдо!!!!!!!
    Я бы в конце все сметаной залила и еще потушила минуты 3, тогда бы вообще за уши бы не оттащили бы от этого блюда)))

    • У меня уже слюнки потекли 🙂

  4. Что — то в этом году у нас и судака в продаже можно редко увидеть. А так — очень вкусная рыбка. И в жареном виде, и уха из нее замечательная получается — за уши не оттянешь.

  5. Как же я люблю эти простые деревенские рецепты. Жалко вот судак не везде есть, опять буду готовить из карпа или горбуши 🙂

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0