Судак жареный с картофелем по — деревенски

Судак жареный с картофелем, да еще и с зеленым луком, укропом … мммм! Рецепт и фото жареного судака с картошкой, как раз для зимнего постного стола от Екатерины. А еще Катюша расскажет, как в домашних условиях приготовить постный майонез.

Для рецепта жареной рыбы с картофелем понадобятся:

• Филе судака – 1 большая тушка,
• Картофель – 3-4 картофелины,
• Зеленый лук – 2-3 перышка,
• Укроп – 3-4 ветки,
• Мука – 2-3 столовых ложки,
• Оливковое масло – 3 столовых ложки,
• Соевый соус – 1 столовая ложка,
• Соль – по вкусу,
• Перец – по вкусу.

Как приготовить судака с картофелем

Картофель отварить, можно в мундире.

Филе судака нарезаем на порционные кусочки, лучше даже не до конца размороженное и сбрызгиваем соевым соусом.

В муку добавляем соль, перец все перемешиваем, рыбное филе хорошо обваливаем в муке и отправляем на сковородку с оливковым маслом. Туда же отправляем отваренный картофель нарезанный кружочками.

Лук, укроп мелко режем.

Когда картофель и рыба обжарятся с одной стороны, переворачиваем и минут на пять накрываем крышкой, минуты за три до готовности добавляем в сковороду зелень.

Подавать жареного судака с картофелем можно с домашним постным майонезом.

Постный майонез рецепт

Приготовление постного соуса – майонеза: 

1 стакан муки хорошо смешать, чтоб не было комочков, с 3 стаканами воды и постоянно помешивая довести до кипения. Снять с огня и охладить.

• 8 столовых ложек оливкового масла смешать с
• 2 столовыми ложками сахара,
• 4 столовыми ложками горчицы,
• 3 чайными ложками соли и
• 3 столовыми ложками лимонного сока,

все это хорошо взбить.

Постоянно взбивая добавить частями приготовленную муку.

Приятного аппетита вам желает Екатерина!

РЕЦЕПТ СУДАКА В КУНЖУТЕ

РЫБА ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ С КАРТОФЕЛЕМ