Судак в мультиварке под томатном соусом

Порций:   Время приготовления: 23. 12. 2012 г.

Автор "Записной книжки"

Судак в мультиварке в томатном соусе рецептСудак в мультиварке под шубой, постный рецепт от Екатерины. Шуба, а точнее томатный соус для судака готовиться из свежих помидоров с базиликом и чесноком, а на гарнир подается гороховое пюре. Если у вас нет мультиварки, или вы еще не знаете, что это такое, приготовьте блюдо из судака или другой рыбы по этому рецепту традиционным способом на плите.

Судак под томатной шубой с гороховым пюре

Для рецепта судака в мультиварке понадобятся:

  • Филе судака – 1 большая тушка,
  • Помидоры – 2 средние шт.,
  • Базилик сухой – 1 десертная ложка,
  • Соль морская по вкусу,
  • Перец по вкусу,
  • Чеснок 2-3 зубчика,
  • Мука – 2-3 столовых ложки для панировки рыбы,
  • Соль – 2 чайных ложки для панировки,
  • Горох  - ½ стакана,
  • Лук – 1 небольшая луковица,
  • Морковь – 1 небольшая морковь,
  • Картошка – 2 средние шт.,
  • Оливковое масло – 2 столовые ложки.

Как приготовить филе рыбы (судака) в мультиварке  в томатном соусе

Обжарить немного мелко нарезанный лук и мелко натертую морковь. Горох промыть (лучше его заранее замочить на ночь), картофель порезать на мелкие кубики. Сварить все ингредиенты для горохового пюре до готовности и взбить погружным блендером в пюре.

Филе судака или другой белой рыбы разрезать на порционные куски, обвалять в муке с солью и немного обжарить на оливковом масле с двух сторон на сковороде или в мультиварке на программе «Жарка» (для мультиварки Панасоник – программа «Выпечка»).

Помидоры, чеснок, соль, перец, базилик взбить в блендере в соус – мусс.

Обжаренное филе судака кладем в чашу мультиварки, сверху на рыбу выкладываем томатный соус мусс и ставим готовить в режим «Тушение» минут на  20-30.

Готовую рыбу под томатной шубой подаем с гороховым пюре на гарнир.

Судак в мультиварке блюдо из филе в томатном соусе

Открою вам маленький свой секрет иногда приходиться хитрить, чтобы каждый день было что-то новое, при этом, не выбрасывая то, что не съели вчера. Так вот и получилось гороховое пюре из вчерашнего горохового супа  для гарнира к судаку в томате 😉 !

 

Приятного аппетита вам желает Екатерина.

СУДАК ЖАРЕНЫЙ С КАРТОФЕЛЕМ по-деревенски

РЫБНАЯ СКОБЛЯНКА С ГРИБАМИ

ЗАПЕЧЕННАЯ РЫБА С ОВОЩАМИ

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Комментарии к записи "Судак в мультиварке под томатном соусом"
Перейти к форме комментирования
  1. Ну просто замечательное блюдо, судачёк рыбка вкусная — да ещё и под соусом прекрасным….. Удачное сочетание…. Спасибо за рецепт!!!

  2. Очень красивая рыбка получилась. А вот сочетать рыбу с гороховым пюре я еще ни разу не пробовала, интересно…

  3. Приятный и достойный рецепт на радость любителям этой рыбы. Судак по своей природе — уникален. Хоть на котлеты можно пустить, хоть прокоптить, хоть уху сварить (!), хоть просто пожарить. Ведь никто не откажется.

  4. Не пробовала рыбу с гороховым пюре. Сделаю такое блюдо из карпа или минтая.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0