Судак в мультиварке под томатном соусом

Судак в мультиварке под шубой, постный рецепт от Екатерины. Шуба, а точнее томатный соус для судака готовиться из свежих помидоров с базиликом и чесноком, а на гарнир подается гороховое пюре. Если у вас нет мультиварки, или вы еще не знаете, что это такое, приготовьте блюдо из судака или другой рыбы по этому рецепту традиционным способом на плите.

Судак под томатной шубой с гороховым пюре

Для рецепта судака в мультиварке понадобятся:

• Филе судака – 1 большая тушка,
• Помидоры – 2 средние шт.,
• Базилик сухой – 1 десертная ложка,
• Соль морская по вкусу,
• Перец по вкусу,
• Чеснок 2-3 зубчика,
• Мука – 2-3 столовых ложки для панировки рыбы,
• Соль – 2 чайных ложки для панировки,
• Горох  - ½ стакана,
• Лук – 1 небольшая луковица,
• Морковь – 1 небольшая морковь,
• Картошка – 2 средние шт.,
• Оливковое масло – 2 столовые ложки.

Как приготовить филе рыбы (судака) в мультиварке  в томатном соусе

Обжарить немного мелко нарезанный лук и мелко натертую морковь. Горох промыть (лучше его заранее замочить на ночь), картофель порезать на мелкие кубики. Сварить все ингредиенты для горохового пюре до готовности и взбить погружным блендером в пюре.

Филе судака или другой белой рыбы разрезать на порционные куски, обвалять в муке с солью и немного обжарить на оливковом масле с двух сторон на сковороде или в мультиварке на программе «Жарка» (для мультиварки Панасоник – программа «Выпечка»).

Помидоры, чеснок, соль, перец, базилик взбить в блендере в соус – мусс.

Обжаренное филе судака кладем в чашу мультиварки, сверху на рыбу выкладываем томатный соус мусс и ставим готовить в режим «Тушение» минут на  20-30.

Готовую рыбу под томатной шубой подаем с гороховым пюре на гарнир.

Открою вам маленький свой секрет иногда приходиться хитрить, чтобы каждый день было что-то новое, при этом, не выбрасывая то, что не съели вчера. Так вот и получилось гороховое пюре из вчерашнего горохового супа  для гарнира к судаку в томате 😉 !

Приятного аппетита вам желает Екатерина.

СУДАК ЖАРЕНЫЙ С КАРТОФЕЛЕМ по-деревенски

РЫБНАЯ СКОБЛЯНКА С ГРИБАМИ

ЗАПЕЧЕННАЯ РЫБА С ОВОЩАМИ