Меню

Салаты, рецепты от Славяны 20.09.2015

Спаржа по-корейски

Порций: 4 Время приготовления: 2 часа Автор: Анюта

 

Уникальный продукт – соевая спаржа, она же фучжу или юкка. Готовят ее из сои, и она считается национальным блюдом китайцев. Следует сразу уточнить, что соевая спаржа не имеет ничего общего с одноименным растением спаржей.

А знаете ли вы, как готовят эту интересную спаржу из сои? Его готовят из соевого молока, которое кипятят до образования тонкой пленки или пенки, которую снимают и высушивают. После высушивания и получается тот самый продукт, который многие из нас и знают под названием спаржа фучжу. Соевое молоко - это просто измельченные до однородности плоды сои, перемешанные с водой в равных пропорциях.

Если вы практикуете вегетарианство или пытаетесь сбросить лишний вес, то фучжу или соевую спаржу надо обязательно включить в свой рацион. Это прекрасный белковый продукт, который с легкостью возместит недостаток белка в вашем организме.

Сегодня я расскажу, как приготовить вкусный салат из соевой спаржи по-корейски.

Спаржа по-корейски

Спаржа по-корейски

Ингредиенты:

  • Соевая спаржа – 200 грамм,
  • Морковь – 400 грамм,
  • Приправа для корейской моркови или спаржи – 1 упаковка,
  • Растительное масло,
  • Вода.

Процесс приготовления:

Соевая спаржа Подготовьте глубокую кастрюлю и вскипятите чайник с водой. В кастрюлю переложите сухую соевую спаржу, по надобности разломите каждый хлыст на более мелкие кусочки. Залейте соевый продукт кипящей водой и накройте крышкой. Оставьте на 30 – 50 минут. Постоянно проверяйте спаржу, она недолжна, быть слишком рыхлой, пусть она останется немного упругой, но и не твердой.

Спаржа фотоКогда на ваш вкус спаржа будет готова, слейте воду и порежьте ее небольшими брусочками.

Морковь для салата по-корейскиМорковь очистите, и натрите на терке для корейских салатов.

Заправка для корейских салатовОткройте пачку с приправой для корейских салатов, я использую такую, как на фото. Вместо уже готовой приправы вы можете использовать любые приправы, к которым вы уже привыкли, это может быть черный и красный молотый перец, сладкая паприка, молотый кориандр и т.д. Также не забудьте про уксус, который придаст корейской закуске особую кислинку. Влейте все содержимое пачки в блюдо с морковью. Перемешайте и добавьте размякшую соевую спаржу.

Спаржа приготовлениеРазогрейте на сковородке растительное масло (2 – 3 ст. ложки) и кипящим маслом залейте салат. Перемешайте и дайте настоятся 1 – 2 часа.

В качестве дополнительных ингредиентов для салата можно использовать чеснок и лук, который нужно опускать в кипящее масло буквально на полминуты и потом уже отправлять в салат.

Готовьте и кушайте с удовольствием, приятного аппетита!

За рецепт и фото салата из спаржи по-корейски благодарим Славяну.

Возможно, вам будет интересно, как приготовить салат из фунчозы по-корейски с овощами:

салат из фунчозы с морковью стеклянная лапша Рецепт салата с фунчозой и овощами -->>

С уважением, Анюта.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Спаржа по-корейскиСпаржа по-корейски
Комментариев к статье: 21
  1. Анатолий

    Анюта, приготовил салат точно по вашему рецепту, вкус как раз то что я люблю. Нравиться, что сюда входит морковка и чеснок, ну а зелень можно добавить на свое усмотрение. Теперь спаржу по-корейски буду готовить чаще.

    Ответить
  2. Нинель

    Я такую спаржу не встречала. А где ее продают?

    Ответить
    1. Анюта

      Там же, где и все продукты для приготовления роллов и суши.

      Ответить
      1. Юлия К

        Я тоже не знала, где она продается, спасибо, Анюта.

        Ответить
      2. Нинель

        Классно, надо внимательно посмотреть этот отдел.

        Ответить
  3. Светлана

    В пакетик, именуемый, как корейская приправа, входит до 10 наименований специй. Какой смысл перечислять все эти специи, если они написаны на пакете с корейскими приправами? Здесь и так человеку все ясно станет. И прежде, чем писать что — то плохое, следует вникнуть в саму суть рецепта.

    Ответить
    1. Славяна

      Светлана, спасибо большое за поддержку!!!!! Я думала и так все понятно, а оказывается надо расшифровывать каждую фразу))))

      Ответить
  4. МегаМега

    Идиот рецеп писал. Вместо того что бы написать какие специи добавить, этот идиот написал приправа для моркови или спаржи. А что входит туда ? И дебил порезать спаржу сможет

    Ответить
    1. Славяна

      Спасибо за откровенность, добра вам!!!

      Ответить
  5. Светлана

    Мне понравился способ приготовления салата со спаржей. Очень люблю салат из моркови по — корейски вместе со спаржей. Многие нахваливают суп со спаржи. Это я не готовила.Но говорят, что очень вкусно. Я даже на огороде выращивала спаржу. Слегка отваривала и делала салат с помидорами,сладким и горьким перцем и чесноком. Вкусно. Понравилось.

    Ответить
  6. Славяна

    Анатолий, пробуйте, салатик правда на любителя, но думаю, если вы любите всякие острые закуски, то вам непременно понравится такая спаржа.

    Ответить
  7. Анатолий

    Еще не готовил такую закуску, теперь буду знать и попробую приготовить.

    Ответить
  8. Славяна

    Светочка, скажи вкусно ведь???!!!! А ты как готовишь???

    Ответить
  9. Славяна

    GreenRed brand studio, обязательно попробуйте, очень вкусно!!!

    Ответить
  10. Светлана Бурова

    готовлю частенько это «спаржу»
    вкусно получается

    Ответить
  11. Славяна

    Аня, и правда аромат необычайный, супер салатик 🙂 Может кто иначе готовит???

    Ответить
  12. Славяна

    Светик, попробуй, думаю, тебе понравится, она не такая и дорогая, и очень вкусная!!!

    Ответить
  13. GreenRed brand studio

    Обожаю спаржу. Так готовить еще не пробовал. Взял на заметочку. попробуем обкатать рецептик.

    Ответить
  14. Славяна

    Попробуйте, оцените и расскажите, как вы готовите вкусные салаты по-корейски 🙂

    Ответить
    1. Анюта (Записная книжка)

      Мне очень нравится запах этой спаржи!

      Ответить
  15. Светик

    Славяночка, какая вкусняшка у тебя тут. А я не пробовала спаржу готовить. Теперь буду знать как с ней обращаться 😉 спасибо

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты