Меню

ЗАКУСКИ, КОЛБАСЫ и деликатесы из мяса 19.07.2017

Сосиски в кляре

Порций: 8 Время приготовления: 45 минут Автор: Екатерина Апатонова

 

Всем привет! Вы не поверите, но пишу вам практически из-за стола! Мои гости привезли настоящую бомбу,а не рецепт! Рецепт, который подойдет и на легкий перекус и для праздничного стола во время дружеских посиделок под пенный напиток! Расскажу вам все по порядку. Блюдо называется сосиски в кляре .Готовится очень быстро, получается вкусно. В общем, все как я люблю.

Сосиски в кляре рецепт с фото

Сосиски в кляре

Если молока в доме не оказалось, его можно заменить водой, а можно кляр для сосок в тесте приготовить на пиве.
Моя тетя подает очень простой в приготовлении соус к данному блюду - смешивает в пропорциях 1:1 майонез и кетчуп и добавляет чайную ложку горчицы. Мне очень понравились эти сосиски с соусом Карри.
Рецепт универсальный, таким способом можно жарить не только сосиски, но и сардельки, сделав из них осьминожку, то есть, надрезав сардельку еще и поперек, чтобы из полосок сардельки вышли ножки осьминога, а головой была оставшаяся не надрезанная часть колбасы.

как приготовить жареные сосиски в тесте

Ингредиенты:

Ингредиенты для сосисок в кляре
  • сосиски (абсолютно любые) нас было много (8 взрослых), мы взяли пять пачек сливочных сосисок по 350 грамм,
  • пачка молока (любого),
  • 400 гр. муки,
  • соль, перец, специи - по вкусу,
  • подсолнечное масло,
  • зубочистки,
  • зелень для украшения.

Процесс приготовления:

Каждую сосиску очищаем от пленки, разрезаем напополам и вставляем в срез зубочистку. Этакое эскимо из сосиски.

Очищенные сосиски зубочистки

Теперь в неглубокую, но толстостенную кастрюльку наливаем подсолнечное масло без запаха и ставим кастрюлю на огонь.

Разогреть растительное масло

Пока масло для фритюра нагревается, замешиваем кляр. В миску выливаем молоко, добавляем специи, вмешиваем муку.

Мука молоко специи для кляра

Кляр для сосисок в тесте должен иметь консистенцию жидкой сметаны.

Кляр для сосисок в тесте

Когда масло разогрелось, аккуратно обваливаем каждую сосиску в муке, а затем в кляре и опускаем в раскаленное масло.

Сосиски мука масло

Панировка в муке необходима для того чтобы кляр лучше ложился на сосиску. Жарим каждую сосиску на сильном огне до появления золотистой корочки.

Жареные сосиски в масле

Вот какая аппетитная красавица получилась у меня.

Обжаренные сосиски

Ни в коем случае не торопитесь, и не кладите слишком много сосисок в кастрюльку, они слипнутся. Я жарила по три штучки. Кляр поджаривается очень быстро, смотрите, чтобы кляр не начал подгорать. Готовим соус из майонеза и кетчупа.

Соус кетчуп майонез

Вот какая пирамида из сосисок получилась у нас, правда простояла она недолго. Перед подачей украшаем блюдо зеленью петрушки. Приятного аппетита!

Сосиски в кляре рецепт

Как сделать сосиски в кляре рассказала Екатерина Апатонова, рецепт и фото автора.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Сосиски в кляре рецептСосиски в кляре рецепт
Комментариев к статье: 13
  1. Елена

    Какая вкуснятина. Особенно детишкам понравится такой перекус. Можно с овощами подать или с салатом.

    Ответить
  2. Антонина

    По мойму это блюдо любят все, вкуснятина.

    Ответить
  3. Нинель

    Такую сосиску бы на тарелку с картофельным пюре. Прекрасный ужин!

    Ответить
  4. Елена

    Вкусный перекус. Аналогично можно и шампиньоны пожарить.

    Ответить
  5. Юлия К

    Недавно колбаску варёную так обжаривала, получились шарики такие как пончики.

    Ответить
  6. Нинель

    Сосиски получаются просто объедение. Золотистые и объемные получаются. Просто и со вкусом, идеально для всей семьи.

    Ответить
  7. Альбина

    Мне этот рецепт пришелся по душе, готовила таким образом колбаски охотничьи, вышло супер.

    Ответить
  8. Юлия К

    Конечно, Анюта, с радостью. Кляр делаю из кефира, яйца. муки (лучше кукурузной) и паприки, а дальше все по такой же схеме.

    Ответить
    1. Анюта

      Спасибо!

      Ответить
    2. Екатерина

      у нас просто нет кукурузной муки , очень хочется попробовать и ваш рецепт!

      Ответить
  9. Юлия К

    Этот рецепт известен мне давно, только я кляр немного по другому делаю, но тоже вкусно выходит.

    Ответить
    1. Анюта

      Юлия, а как вы готовите кляр? Поделитесь с нами, пожалуйста.

      Ответить
  10. Светлана

    Замечательный способ приготовления сосисок в кляре. Радует и вдохновляет. Самое простое, включая овощи, рыбу, мясные изделия можно разнообразить способом приготовления в кляре. Вкус получается оригинальный и своеобразный.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты