Солянка из курицы капусты в мультиварке
Рецепт солянки из свежей капусты в мультиварке прислал в Записную книжку Сергей. Вкусное второе блюдо из капусты и курицы готовится с добавлением маслин, лимона и томатной пасты. Читаем рецепт, с удовольствием готовим и не забываем голосовать за участников конкурса 😉
Солянка из курицы и свежей капусты в мультиварке
Наверное, не всем известно, что существует два блюда под одним названием - солянка.
Солянка (изначально селянка) — блюдо русской кухни, суп на крутом мясном, рыбном или грибном бульоне с острыми приправами.
В русской кухне существует также другое блюдо с названием солянка, которое делается из тушёной капусты с мясом, рыбой или грибами.
Вот по второму варианту мы и сделаем солянку из курицы и свежей капусты, это блюдо я готовлю в мультиварке Редмонд.
Ингредиенты для рецепта солянки из капусты с курицей:
- Голень куриная - 6 штук (можно любые другие части курицы),
- Капуста белокочанная - сколько влезет в чашу мультиварки (и это не шутка).
- Лук репчатый - 2 луковицы,
- Морковь - 1 штука,
- Томатная паста - 70 грамм,
- Лимон - 0,5 штуки,
- Маслины - 15-30 штук (в зависимости от размера),
- Масло растительное - 2-3 ст. ложки,
- Чеснок - 4-5 зубчиков,
- Соль и специи - по вкусу,
- Вода - 1 мультистакан.
Как приготовить солянку из капусты с курицей в мультиварке
Куриные голени присаливаем и на время отставляем в сторону.
В чашу мультиварки наливаем масла. Натертую на терке морковь и нарезанный лук в чашу. Режим "Выпечка" на 15 минут при открытой крышке и периодически помешиваем.
Кладем в чашу мультиварки куриные голени и еще 15 минут режима "Выпечка", при открытой крыше, несколько раз переворачиваем голени, чтобы они обжарились равномерно.
Закрываем крышку мультиварки и готовим курицу с овощами в режиме "Тушение" 30 минут.
В это время шинкуем капусту, присаливаем и обминаем руками так же, как при засолке капусты.
При этом объем капусты уменьшается, а сама она становится лучше для последующей готовки.
Нарезаем маслины для солянки, как на моем фото.
С половины лимона срезаем цедру и нарезаем лимон на тонкие дольки.
По окончании 30-минутного режима тушения в чашу мультиварки добавляется капуста под самый верх чаши (то, что я говорил в ингредиентах: сколько влезет!) солим, добавляем порезанные маслины и лимон, заливаем томатную пасту, разведенную мультистаканом кипятка,
закрываем крышку и режим "Тушение" на 90 минут. Через 30-40 минут открываем крышку и аккуратно перемешиваем содержимое чаши. Закрываем крышку мультиварки и отдыхаем до конца режима приготовления солянки из свежей капусты с курицей.
Солянку из капусты с курицей по рецепту для мультиварки подать с зеленью.
Приятного аппетита вам желает Записная книжка Анюты и ее друзей!
Елена
Не так давно приготовила солянку в мультиварке. Очень вкусно и готовить просто.
Елена
В мультиварке не пробовала готовить. Спасибо за идею.
Юлия К
Вкусное вышло блюдо, даже не ожидала.
Нинель
А мне как раз нужен рецепт солянки с курицей. Я тоже использую специи этой фирмы.
Юлия
Солянка из капусты? Это что-то новенькое для меня. А так как я люблю все новое, то очень скоро сделаю, вроде все есть для этого.
Анатолий
Да, рецептов приготовления солянок множество, но ваш рецепт мне понравился, беру себе на заметку.
Анатолий
Я порой тоже так готовлю. как предлагает Людмила, только капусту добавляю двух видов и свежую и квашенную.
Людмила
А моя бабушка готовила солянку по другому. Солёное сало очищается от соли, режется кусочками, обжаривается на небольшом огне. Затем добавляется квашеная капуста и обжаривается с кусочками сала. Всё. Очень вкусно подавать с картошкой.
Анюта
Людмила, спасибо за ваш вариант, блюдо тоже вкусным должно получиться!
Славяна
Людмила, моя мама это блюдо просто называет — капуста с салом тушеная или жареная ,кому как нравится. А еще вкуснее со свежим сальцом.
Светлана
Лишний раз убеждаюсь — сколько людей, столько рецептов. Приготовление солянки забираю в свою кулинарную копилку. Я готовлю солянку по — другому. Рецепт простой. Но в нем 2 вида мяса — курица и копченая свиная грудинка и почки. Добавляю при тушении поджарки тертый соленый огурец, в виде добавки — зеленый горошек. Считаю, что при любом раскладе кулинарных идей — все солянки будут вкусные.
Нелли
Согласна с Юлией- посчитала время приготовления и решила готовить на плите- там время сокращается за счёт параллельного обжаривания ингридиентов. Убить полдня над едой- смерти подобно… Удачи гурманам:))))))))))
Записная книжка Анюты
Нелли, хорошо когда есть выбор! 🙂
Славяна
Сергей, ну это ведь не солянка…. Это наверное ее подвид, я бы даже сказала это тушеная капустка с курицей…. А так довольно аппетитно выглядит фото!
Сергей
Это Славяна, бабушка надвое сказала 🙂
Соля́нка (изначально селя́нка) — блюдо русской кухни, суп на крутом мясном, рыбном или грибном бульоне с острыми приправами.
В русской кухне существует также другое блюдо с названием солянка, которое делается из тушёной капусты с мясом, рыбой или грибами.
Т.е. мой рецепт, в чисто виде солянка!
Юлия
Сколько часов надо чтоб приготовить по этому рецепту?! А на сковороде 15 мин обжарив мясо, добавил капусту и тушится само. А над мультиваркой пол дня стоять надо!
Записная книжка Анюты
Юлия, так говорит человек, у которого нет мультиварки 😆
Юлия Омельченко
Кстати, забыла написать, а мы маслины добавляем уже в готовую солянку, попробуем теперь и перед приготовление добавить!
Юлия Омельченко
Ну Сергей, Вы нас не перестаёте радовать вкусненьким! У меня муж как раз хочет опробовать новый рецепт солянки, покажу ему Ваш рецепт, пусть готовит на выходных!
Сергей
Удачи Вашему супругу!
таня
Люблю солянку, особенно с маслинами.
Сергей
А если еще немного лимончика туда нарезать?
Светлана Бурова
да — это точно…..
Светлана Бурова
интересно для меня то, что солянкой называют и первое и второе блюдо…
всегда думала (когда была маленькой), что солянка это как моя бабушка готовила — второе блюдо,
а оказалось что и суп тоже солянкой бывает…..
очень интересно…..
Sneginka.Anna
А еще солянкой называют густой суп из субпродуктов (сердца, печени, легкого) с кусочками свежего мяса. Это первое блюдо готовят из свинины,в тот же день, когда режут свинью. Ну, или покупают свежее мясо с ливером на рынке 🙂
Светлана Бурова
да — очень интересно…..
я вот например сейчас тоже делаю капусту с курицей в мультиварке тушёную….. ну это просто тушёная капуста с курицей….
мне кажется это не солянка……
наверное есть какие-то конкретные ингредиенты, которые должны входить в солянку…..
Sneginka.Anna
так-так…. опять поветрие пошло. Сначала была фасоль, потом скумбрия, теперь капуста с курицей. Боюсь даже говорить вслух, что я блюдо из капусты тоже запланировала на завтра. 🙂
Светлана Бурова
я тоже вот сначала поставила готовить, потом захожу на сайт, и с удивлением вижу капусту от Сергея, да ещё и с курицей…..
но у меня другая совсем даже на вид и ещё с домашним цыплёнком….
так интересно — у всех одни и те же блюда получаются такие разные…….
Sneginka.Anna
Как это еще называют? похожие мысли у людей … флюиды? 🙂
Или как Сергей не скажет, подглядываете 🙂
Сергей
Очевидно у записной книжки уже образовался свой эгрегор и он начинает влиять на участников:-)
Предвижу вопросы: «с точки зрения биоэнергоинформатики «эгрегор» — энерго-информационная структура, изначально возникающая из сонаправленных эмоций и мыслей группы людей, объединённой общей идеей»
Sneginka.Anna
Спасибо, с этим термином я давно знакома. Нельзя не согласится с этим предположением 😉