Меню

рецепты котлет, ВТОРЫЕ БЛЮДА 12.11.2012

Сочные мясные котлеты: рецепт с творогом и овощами

Порций: 4 Время приготовления: 1 час Автор: Анюта

 

Сочные мясные котлеты рецепт с творогом и овощамиУ каждой хозяйки есть свой секрет, как сделать домашние  котлеты сочными, мягкими и вкусными.  Кто-то в традиционный рецепт мясных, куриных или рыбных котлет  кроме фарша добавляет овощи, шеф повара советуют добавлять в котлетный фарш несколько ложек сметаны, кефира или сливок, а у меня сегодня пошаговый фото рецепт сочных котлет с творогом.

Сочные котлеты мясные с  творогом, морковью и картофелем

 

Для рецепта сочных котлет из мяса и творога нам понадобятся:

  • Мясной фарш из свинины и говядины (можно из куриной грудки) – 500 г,
  • Творог – 150 г,
  • Свежая морковь – 1 шт.,
  • Картофель сырой среднего размера  – 2 шт. (или одна крупная картошка),
  • Яйцо – 2 шт.,
  • Сметана – 2 столовые ложки,
  • Соль, перец, специи – по вкусу,
  • Жир для жарки котлет (у меня топленое масло) – 2 столовые ложки

 

Как приготовить сочные мясные котлеты с творогом

Как всегда, для приготовления мясных котлет делаем фарш из мяса (говядины, свинины, баранины или курицы), в него добавляем натертую на средней терке  свежую морковь и сырой картофель.

Добавляем к фаршу для котлет  из мяса и овощей свежий творог, размятый вилкой, пару ложек сметаны, сырые яйца, соль, специи и все хорошенько вымешиваем.

как приготовить сочные котлеты с творогом и овощами рецепт фото

На сковороде прогреваем жир (в сковороде жароварке  Драй Кукер  с керамическим покрытием или пароварке жир можно не использовать совсем) и выкладываем сформованные котлеты  из  мясного фарша с творогом. Сами котлеты можно запанировать в сухарях или муке, сегодня панировку я не использую совсем.

приготовление сочных мясных котлет с творогом морковью

Обжариваем наши овощные котлеты с творогом с двух сторон до красивой румяной корочки (чтобы быстро обжарить котлеты, я использую две сковородки) и перекладываем их на блюдо.

сочные домашние котлеты из говядины и свинины с творогом и овощами

Мои котлеты с творогом из говядины, свинины и овощей получились очень сочными, нежными и потрясающе вкусными!

котлеты с творогом морковью рецепт сочные нежные

Приятного аппетита вам желает Анюта и ее Записная книжка.

СОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ В МОЛОКЕ В МУЛЬТИВАРКЕ

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Комментариев к статье: 18
  1. Светлана

    А вот вкусными получаются котлетки с добавлением густой домашней простокваши. Можно хлебные крошки в ней прямо замочить. Не поверите, но на самом деле очень вкусно.

    Ответить
    1. Анюта

      С крошками — это с сухарями?

      Ответить
  2. Нинель

    Сделала котлетки с домашним творогом. Очень сочно и нежно! Анюта, благодарю 🙂

    Ответить
    1. Анюта

      Пожалуйста!

      Ответить
  3. Анатолий

    Аппетитные, сочные получились котлетки. С добавлением творога тоже не готовил, но думаю, что будет вкусно!

    Ответить
  4. Юлия К

    Не думала, что так можно котлеты готовить, мерси за идею.

    Ответить
  5. Нинель

    Ух ты, котлетки, да еще и с творожком. А творог не дает кислинку? ну это наверное от домашнего такое может быть.

    Ответить
    1. Анюта

      И магазинный не дает кислинку.

      Ответить
  6. Светлана

    Замечательные котлетки — сочные, вкусные и аппетитные. И самое главное то, что они приготовлены с добавлением творога. А вот я так никогда не готовила. Поэтому еще во многих блюдах и способах приготовления приходится открывать Америку. Обязательно так попробую.

    Ответить
    1. Анюта

      Попробуйте!

      Ответить
  7. Светик

    а я пробовала мне тоже понравились!

    Ответить
    1. Славяна

      Ага .а еще в середину по кусочку сыра положить, так вообще потом за уши не оттянешь от таких котлеток 🙂

      Ответить
      1. Светик

        Тогда прощай фигура! 🙂

        Ответить
  8. Славяна

    Очень интересно ,никогда не добавляла творог в котлетки, интересненько… Света, стихи обалденные!!!!

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      А ты попробуй, вкусно!

      Ответить
  9. Светлана Бурова

    Да, рецепт очень интересный.
    Но я хочу сказать про то, что когда я готовлю котлеты, за этим процессом очень тщательно наблюдает моя кошка. Потому-что ей обязательно перепадёт пару кусочков мяса в процессе его прокрутки, да и в виде фарша (сырого), а потом и ввиде готовых котлет она не прочь снять пробу.

    Ароматная как лето,
    Недоступная как пик,
    На столе лежит котлета,
    Вызывая нервный тик.

    Хвост поставив пистолетом,
    Перехватывая дух,
    На столе лежит котлета
    И ласкает кошкин нюх.

    Кот и лето кот и лето
    Неразлучны и близки.
    Ну а кошка и котлета –
    Это сжатые тиски!

    Это дружба и навечно,
    Это тесное родство.
    Ну, а врозь – бесчеловечно
    И сплошное воровство.

    Кошка смотрит неотрывно,
    Кошка дышит через нос
    И в глазах её открытых
    Восклицательный вопрос!

    И в глазах её горящих
    Вопросительный ответ:
    — Раз не я, то кто утащит
    Пару лакомых котл
    Ей котлету взять без спроса
    Просто. Ясно и ежу.
    Только кошка смотрит косо,
    Я ведь рядышком сижу.

    А в глазах моих суровых
    Отвечательный ответ:
    — Дам тебе кусок на пробу,
    Ну а всю котлету – нет!

    Ответить
  10. ГАЛИНА

    СПАСИБО ЗА ОЧЕНь-ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНЫЙ РЕЦЕПТ,по возможности приготовлю.

    Ответить
    1. Sneginka.Anna

      творог в котлетках плавится и совсем не чувствуется, а овощи делают их очень сочными

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты