«Креольский» или «Креолка» – это салат на основе вареной куриной грудки и консервированных ананасов. На самом деле рецептов приготовления этого салата очень много, а отличаются они добавлением того или иного ингредиента.
В этом рецепте представлена одна из классических вариаций салата «Креольский». Кроме вареной курицы и консервированных ананасов в него входят вареные яйца, твердый сыр и грецкие орехи. Заправляется салат майонезом, а подается слоями. Например, подать салат можно в бокалах, так он будет еще эффектнее смотреться на праздничном столе. Хотя подойдет и большое плоское блюдо, на него закуска также выкладывается слоями, а затем разрезается и порционно подается гостям.
В этом выпуске представлено два варианта оформления, в первом состав на две порции, во втором ингредиенты даны на большой салатник. Готовится салат быстро, с учетом варки ингредиентов – около 45 минут.
Салат с курицей, ананасами и орехами
рецепт в бокале
Ингредиенты:
- 100 гр. вареной куриной грудки,
- 100 гр. консервированных ананасов,
- 50 гр. твердого сыра,
- 2 яйца,
- Грецкие орехи для украшения,
- Майонез или более легкий соус на усмотрение.
Процесс приготовления:
Первым слоем в фужер укладывается вареная куриная грудка, порезанная небольшими кусочками.
Затем консервированный ананас, если он в шайбах, их нужно измельчить.
Вареные яйца трем на крупной терке и укладываем следующим слоем.
Далее идет натертый на крупный терке твердый сыр.
И самый последний слой – порубленные мелко грецкие орехи.
Не забываем каждый слой промазывать майонезом. Готовому салату нужно пропитаться в холодильнике не менее часа.
Автор рецепта и фото: Регина Бурцева.
Рецепт салата Креолка для большого общего салатника
- Филе курицы (отварная грудка) – 1 шт. или две половинки филе,
- консервированный ананас – 1 банка,
- куриное яйцо – 3-4 шт.,
- твердый сыр – 100-150г,
- грецкие орехи – 150 г,
- майонез.
Приготовление
Первый слой: филе курицы (отварная грудка), мелко порезанное смешанное с майонезом:
Второй слой:ананасы в шайбах, порезать кубиками и выложить на грудку:
Третий слой: вареные яйца порезать или натереть на терке, выложить на ананасы, смазать майонезом:
Четвертый слой: сыр твёрдый натереть на крупной терке, выложить на яйца, смазать майонезом:
Пятый слой: порубить грецкие орехи, посыпать обильно салат.
По желанию салат из курицы с ананасом, сыром и яйцом украсить зеленью.
Автор рецепта и фото: Светлана Бурова.
Очень интересный рецепт салата! Спасибо Светлане!
Благодарю Светлану за рецепт салатики! Салаты с ананасом и курочкой — это моё!
салат очень вкусный — самый наш любимый…..
А если в майонез добавить чесночка, то вкус будет более интересным, по крайней мере на мой вкус) А так салат очень вкусный, один из любимых!
Спасибо, Юлия! Попробуем ваш вариант! Праздничных дней много!
А если майонез своими руками сделать, то салат будет еще и более полезным
это только в том случае, если вы уверены в рецепте своего майонеза домашнего….
А если не уверены, то делать по рецепту базового майонеза — тут уже точно ни отступить, ни с пути свернуть. Если кто не знает:
На килограмм майонеза:
Масло растительное — 750 гр.
Желтки — 6 штук
Уксус 3% — 150 гр.
Горчица готовая — 25 гр.
Сахар — 20 гр.
Перец черный молотый — 2 гр.
Соль по вкусу
Источник: Кулинария, 1955 год
мой рецепт майонеза почти такой-же, только яйца идут туда полностью с белками….
получается очень вкусный майонез домашний, но его ещё раз говорю лучше использовать для салата ОЛИВЬЕ…..
а такие послойные салаты лучше делать с магазинным майонезом…..
ИМХО!
конечно Юлия — это только на ваш вкус, но мы никогда в этот салат не добавляем чеснока….
он очень нежный и вкусный без его добавления….
а вообще, может кому-то так и больше понравится….
домашний майонез я советую использовать в салате оливье
снова и снова делаю этот салат на праздники и убеждаюсь в том — какой же он всё-таки вкусный!
Статья обновлена новыми фотографиями
В бокале здорово смотрится этот салатик!
Очень вкусный салат, сочетание необычайно вкусное, хотя мужчины и будут твердить, что это невкусно…. Вкусно очень ,подача красивая!!!
Славяна, нет, нет мы не будем против этого салатика….Вы готовьте, а мы будем радоваться.
Такой салат всегда на высоте. Смотрится изысканно и одновременно вкусно. Гурманы это оценят. Да и мы не против приготовить точно такой.Стоит только приобрести банку консервированных ананасов. А там уже остановки ни за чем не будет.
Я такой готовила и мне понравился. А во второй раз решила поимпровизировать и не стала класть яйца, а положила вареную морковку и изюм — тоже вкусно получилось.
Без сомнений вкусный салатик. Так в бокальчиках можно подать к новогоднему столу.
Сделала салат в бокале. Очень красиво вышло. В следующий раз хочу сделать с миндалем или возьму лепестки.