До чего ж я люблю пирожки с капустой! Думаю, быстрый рецепт вкусных печеных пирожков в духовке из слоеного теста с начинкой из тушеной капусты многим придется по вкусу. За рецепт и фото капустных пирожков с маслинами благодарим Сергея:
Слоеные пирожки с капустой в духовке
Натушили капусты, но всю не съели. Лежит в холодильнике упаковочка слоеного теста, самое время быстро сделать из этих продуктов вкусные пирожки с тушеной капустой.
Для рецепта слоеных пирожков с капустой понадобятся:
- Капуста белокочанная тушеная - 600 гр.
- Тесто слоеное дрожжевое - 500 гр.
- Масло растительное - 100 мл.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Маслины - 20 шт.
Как приготовить пирожки с тушеной капустой из слоеного дрожжевого теста
Делим упаковку слоеного теста на 10 кусочков прямоугольной формы и раскатываем их, не забывая смазать маслом рабочую поверхность и скалку.
На одну сторону раскатанного кусочка теста кладем тушеную капусту и пару разрезанных маслин,
накрываем второй стороной и защипываем край как у обычных пирожков или вареников.
Укладываем слоеные пирожки с капустой на смазанный маслом противень и каждый пирожок смазываем сверху болтушкой из яйца и воды в соотношении 1:1.
Ставим противень в предварительно разогретую духовку, температура 190 градусов, время приготовления пирожков с капустой 18 минут (естественно надо посматривать по румяности пирожков, слоеное тесто очень быстро печется).
Приятного аппетита!
В предисловии надо исправить «свежей» на «тушеной» 🙂
Я считаю, что не нужно, так как пирожки бывают с капустой свежей или квашеной. А сырой капусту в пироги не кладут.
Да что Вы говорите?
Все правильно, это рецепт заливного пирога с капустой, когда тесто жидкое. А в дрожжевом тесте или слоеном таким макаром она просто не пропечется.
Если мы чего-то не знаем, или не умеем, это не значит, что этого не знают или не умеют другие.
Еще бы пару слов, как вы эту тушеную капусту делали 😉
Вдруг взрослеющий ребенок захочет испечь пирожки с тушеной капустой, а как потушить ее в рецепте не написано.
Обожаю пирожки как со свежей капустой, так и с квашенной, как духовые, так и на жаренные!
Лучше всего жареные пирожки с тушеной квашеной капустой. До сих пор помню вкус советских пирожков по 4 копейки штука. Но дома такие могут делать только те, у кого есть фритюрница.
А у вас она есть?
Была бы, я бы и рецептик выложил. Но даже не планирую. При относительно безопасном использовании слишком велики накладные расходы, а опасное — зачем оно мне?
Я осознанно такой «страшный» агрегат не покупаю 🙂
А мы с мужем прогуливались по магазинам, присмотрели фритюрницу, неужели лучше не покупать? Представляю, как быстро и вкусно в ней можно всего приготовить, тогда вообще меня с кухни не выгонишь)))
Это вам с мужем решать, готовы ли вы так часто жареное во фритюре кушать 🙂
Анюта уже высказала свое мнение, я немного добавлю.
Естественно и пирожки, мясо или рыба во фритюре, не говоря о картофеле фри это очень вкусно, но далеко не безвредно. Кроме того, Вы вряд ли будете готовить на одном и том же масле, то есть не экономично.
Если рассчитывать на готовку во фритюре раза три-четыре в год, то можно обойтись кастрюлькой или глубокой сковородой (сотейником). Для частой готовки имеет смысл брать фритюрницу. Есть модели фритюрниц, которые жарят с минимальным количеством масла или вообще без масла, но про последние шутят, что это аэрогриль с мешалкой 🙂
вкусные получились пирожки — но всего 10 штук?
понимаю — если делать больше, произойдёт эффект масленицы…..
а я тоже люблю и жареные и печёные, в школе очень уважали печёные, все как на подбор и вкусные…..
Из двух магазинных упаковок теста получится 20 пирожков и так далее. Жареные пирожки в те далекие годы, когда я учился в школе, в школьных буфетах были запрещены, как более вредные, по сравнению с печеными.
Красивые капустные слоечки, они очень вкусные.
Совершенно верно 🙂
не то слово вкусные — просто шикарные….
мне в особенности нравится еда — приготовленная мужчинами….
очень уважаю когда наши любимые готовят для нас…..
пускай не всегда красиво очень — зато вкусно это точно!!!!
Ну, эти пирожки очень красивые! Один кантик чего стоит!
а то! очень красивые!!!
Там один перекошенный, я сначала в аэрогриле хотел их печь, вот первый и был слеплен треугольником, а потом я ему объяснил :-), что он должен быть прямоугольным.
ну ладно Сергей — мы всё поняли давно,что повар вы отменный!!!
уже не оправдывайтесь………………………..
Разве я оправдываюсь? Просто рассказываю почему вид одного пирожка отличается от остальных?
У меня закрался такой вопрос про этот самый слоеный пирожок, когда я готовила ваш рецепт к публикации 😉 Постеснялась спросить 🙂
Вот я и ответил на Ваш не заданный вопрос 🙂
Так что еще не известно, кто за кем подглядывает 🙂
🙂
Сергей, а в аэрогрилле выпечка получается не сухой? Что-то я на тему выпечки с аэрогрилем подружиться я никак не могу. Остальное на 5 + получается!
Нет. Слойки (обычно с фруктовой начинкой или сосисками) я довольно часто в аэрогриле делаю. Обычно выпекаю на трех уровнях сначала половину срока (12-13 минут), затем меняю местами слойки с нижнего и верхнего уровней и допекаются вторую половину общего срока.
Спасибо!
Попробую выпечь по Вашим рекомендациям. Я уровни никогда не меняла, воспользуюсь советом!
Удачи!
Благодарю Сергей!
Вкусные пирожки 🙂 Жаль от квашеной капусты у мужа изжога….
ну приготовьте со свежей капустой!
Пирожок захотелось, так все просто, надо на стряпать!
Если захотелось — надо!
Обязательно, тесто в холодильнике, как то нужно собраться.
Действительно ювелирная работа, Сергей вы молодец!!!!!!!!!!!!!!! Вот только я бы начинку другую подобрала, к примеру грибочки… Просто не очень долюбливаю капусту в таком виде…
Славяна! Вы специально напрашиваетесь на шутку, насчёт «Я не люблю кошек!?
Такие пирожки скушать на завтрак и весь день будешь ходить в настроении и сыт. Прекрасные пирожки, с капустой очень и очень люблю!
Пирожки с капустой — мои самые любимые. Хоть печеные, хоть жареные,- все нравятся. Если пирожки с картошкой, остывая, становятся менее вкусными, то для капустных пирожков — это роли не играет. Они остаются вкусными.
Вы правильно подметили, капустные пирожки именно такие!
Пирожки с капустой — это классика жанра, как ни крути. А если еще тесто готовое взять в магазине, то и возни совсем не много с ними, а получается их много. Дешево, практично, аппетитно и сытно! Спасибо за рецепт! Беру в копилку.
красивые -все один в один. Тесто ,Сергей Вы брали уже готовое или сами делали?
Судя по фотографии ингредиентов тесто покупное.
Если брать готовое тесто, то времени уйдет минимум. Уважаю такие экспресс-рецепты.
Хорошо, когда в наличии есть готовое тесто и капуста. Можно с легкостью приготовить очень вкусные пирожки.
Я еще такие делала из слоеного теста на пиве, оно быстро готовится..
У меня вот почему то не ладится с покупным дрожжевым тестом. Не поднимается и остается как будто сырым.