Меню

Выпечка несладкая 24.03.2013

Слоеные пирожки с капустой в духовке

Порций: 3-4 Время приготовления: 1 час Автор: Сергей Правдиков

 

Слоеные пирожки с капустой в духовкеДо чего ж я люблю пирожки с капустой! Думаю, быстрый рецепт вкусных печеных пирожков в духовке из слоеного теста с начинкой из тушеной  капусты многим придется по вкусу. За рецепт и фото капустных пирожков с маслинами благодарим Сергея:

Слоеные пирожки с капустой в духовке

Натушили капусты, но всю не съели. Лежит в холодильнике упаковочка слоеного теста, самое время быстро сделать из этих продуктов вкусные пирожки с тушеной капустой.
Для рецепта слоеных пирожков с капустой понадобятся:

  • Капуста белокочанная тушеная - 600 гр.
  • Тесто слоеное дрожжевое - 500 гр.
  • Масло растительное - 100 мл.
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Маслины - 20 шт.

Слоеные пирожки с капустой в духовке

Как приготовить пирожки с тушеной капустой из слоеного дрожжевого теста

Делим упаковку слоеного теста на 10 кусочков прямоугольной формы и раскатываем их, не забывая смазать маслом рабочую поверхность и скалку.

На одну сторону раскатанного кусочка теста кладем тушеную капусту и пару разрезанных маслин,

Слоеные пирожки с капустой в духовке

накрываем второй стороной и защипываем край как у обычных пирожков или вареников.

Укладываем слоеные пирожки с капустой  на смазанный маслом противень и каждый пирожок смазываем сверху болтушкой из яйца и воды в соотношении 1:1.

Слоеные пирожки с капустой в духовке

Ставим противень в предварительно разогретую духовку, температура 190 градусов, время приготовления пирожков с капустой 18 минут (естественно надо посматривать по румяности пирожков, слоеное тесто очень быстро печется).

Слоеные пирожки с капустой в духовке

Приятного аппетита!

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Комментариев к статье: 52
  1. Елена

    Люблю такие пирожки, особенно с капустной начинкой, иногда добавляю еще кусочки отварной или жареной курицы.

    Ответить
  2. Нинель

    У меня вот почему то не ладится с покупным дрожжевым тестом. Не поднимается и остается как будто сырым.

    Ответить
  3. Юлия К

    Я еще такие делала из слоеного теста на пиве, оно быстро готовится..

    Ответить
  4. Нинель

    Хорошо, когда в наличии есть готовое тесто и капуста. Можно с легкостью приготовить очень вкусные пирожки.

    Ответить
  5. Альбина

    Если брать готовое тесто, то времени уйдет минимум. Уважаю такие экспресс-рецепты.

    Ответить
  6. Ольга

    красивые -все один в один. Тесто ,Сергей Вы брали уже готовое или сами делали?

    Ответить
    1. Нинель

      Судя по фотографии ингредиентов тесто покупное.

      Ответить
  7. Юлия

    Пирожки с капустой — это классика жанра, как ни крути. А если еще тесто готовое взять в магазине, то и возни совсем не много с ними, а получается их много. Дешево, практично, аппетитно и сытно! Спасибо за рецепт! Беру в копилку.

    Ответить
  8. Светлана

    Пирожки с капустой — мои самые любимые. Хоть печеные, хоть жареные,- все нравятся. Если пирожки с картошкой, остывая, становятся менее вкусными, то для капустных пирожков — это роли не играет. Они остаются вкусными.

    Ответить
    1. Анюта

      Вы правильно подметили, капустные пирожки именно такие!

      Ответить
  9. Анатолий

    Такие пирожки скушать на завтрак и весь день будешь ходить в настроении и сыт. Прекрасные пирожки, с капустой очень и очень люблю!

    Ответить
  10. Славяна

    Действительно ювелирная работа, Сергей вы молодец!!!!!!!!!!!!!!! Вот только я бы начинку другую подобрала, к примеру грибочки… Просто не очень долюбливаю капусту в таком виде…

    Ответить
    1. Сергей

      Славяна! Вы специально напрашиваетесь на шутку, насчёт «Я не люблю кошек!?

      Ответить
  11. Светик

    Пирожок захотелось, так все просто, надо на стряпать!

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Если захотелось — надо!

      Ответить
      1. Светик

        Обязательно, тесто в холодильнике, как то нужно собраться.

        Ответить
  12. Марина

    Вкусные пирожки 🙂 Жаль от квашеной капусты у мужа изжога….

    Ответить
    1. Светлана Бурова

      ну приготовьте со свежей капустой!

      Ответить
  13. Светлана Бурова

    не то слово вкусные — просто шикарные….
    мне в особенности нравится еда — приготовленная мужчинами….
    очень уважаю когда наши любимые готовят для нас…..
    пускай не всегда красиво очень — зато вкусно это точно!!!!

    Ответить
    1. Sneginka.Anna

      Ну, эти пирожки очень красивые! Один кантик чего стоит!

      Ответить
      1. Светлана Бурова

        а то! очень красивые!!!

        Ответить
      2. Сергей

        Там один перекошенный, я сначала в аэрогриле хотел их печь, вот первый и был слеплен треугольником, а потом я ему объяснил :-), что он должен быть прямоугольным.

        Ответить
        1. Светлана Бурова

          ну ладно Сергей — мы всё поняли давно,что повар вы отменный!!!
          уже не оправдывайтесь………………………..

          Ответить
        2. Сергей

          Разве я оправдываюсь? Просто рассказываю почему вид одного пирожка отличается от остальных?

          Ответить
        3. Sneginka.Anna

          У меня закрался такой вопрос про этот самый слоеный пирожок, когда я готовила ваш рецепт к публикации 😉 Постеснялась спросить 🙂

          Ответить
        4. Сергей

          Вот я и ответил на Ваш не заданный вопрос 🙂

          Ответить
        5. Sneginka.Anna

          Так что еще не известно, кто за кем подглядывает 🙂

          Ответить
        6. Сергей

          🙂

          Ответить
        7. Юлия Омельченко

          Сергей, а в аэрогрилле выпечка получается не сухой? Что-то я на тему выпечки с аэрогрилем подружиться я никак не могу. Остальное на 5 + получается!

          Ответить
        8. Сергей

          Нет. Слойки (обычно с фруктовой начинкой или сосисками) я довольно часто в аэрогриле делаю. Обычно выпекаю на трех уровнях сначала половину срока (12-13 минут), затем меняю местами слойки с нижнего и верхнего уровней и допекаются вторую половину общего срока.

          Ответить
        9. Юлия Омельченко

          Спасибо!

          Ответить
        10. Юлия Омельченко

          Попробую выпечь по Вашим рекомендациям. Я уровни никогда не меняла, воспользуюсь советом!

          Ответить
        11. Сергей

          Удачи!

          Ответить
        12. Юлия Омельченко

          Благодарю Сергей!

          Ответить
  14. таня

    Красивые капустные слоечки, они очень вкусные.

    Ответить
    1. Сергей

      Совершенно верно 🙂

      Ответить
  15. Светлана Бурова

    вкусные получились пирожки — но всего 10 штук?
    понимаю — если делать больше, произойдёт эффект масленицы…..
    а я тоже люблю и жареные и печёные, в школе очень уважали печёные, все как на подбор и вкусные…..

    Ответить
    1. Сергей

      Из двух магазинных упаковок теста получится 20 пирожков и так далее. Жареные пирожки в те далекие годы, когда я учился в школе, в школьных буфетах были запрещены, как более вредные, по сравнению с печеными.

      Ответить
  16. Юлия Омельченко

    Обожаю пирожки как со свежей капустой, так и с квашенной, как духовые, так и на жаренные!

    Ответить
    1. Сергей

      Лучше всего жареные пирожки с тушеной квашеной капустой. До сих пор помню вкус советских пирожков по 4 копейки штука. Но дома такие могут делать только те, у кого есть фритюрница.

      Ответить
      1. Sneginka.Anna

        А у вас она есть?

        Ответить
        1. Сергей

          Была бы, я бы и рецептик выложил. Но даже не планирую. При относительно безопасном использовании слишком велики накладные расходы, а опасное — зачем оно мне?

          Ответить
        2. Sneginka.Anna

          Я осознанно такой «страшный» агрегат не покупаю 🙂

          Ответить
        3. Юлия Омельченко

          А мы с мужем прогуливались по магазинам, присмотрели фритюрницу, неужели лучше не покупать? Представляю, как быстро и вкусно в ней можно всего приготовить, тогда вообще меня с кухни не выгонишь)))

          Ответить
        4. Записная книжка Анюты

          Это вам с мужем решать, готовы ли вы так часто жареное во фритюре кушать 🙂

          Ответить
        5. Сергей

          Анюта уже высказала свое мнение, я немного добавлю.
          Естественно и пирожки, мясо или рыба во фритюре, не говоря о картофеле фри это очень вкусно, но далеко не безвредно. Кроме того, Вы вряд ли будете готовить на одном и том же масле, то есть не экономично.
          Если рассчитывать на готовку во фритюре раза три-четыре в год, то можно обойтись кастрюлькой или глубокой сковородой (сотейником). Для частой готовки имеет смысл брать фритюрницу. Есть модели фритюрниц, которые жарят с минимальным количеством масла или вообще без масла, но про последние шутят, что это аэрогриль с мешалкой 🙂

          Ответить
  17. Сергей

    Да что Вы говорите?

    Ответить
    1. Sneginka.Anna

      Все правильно, это рецепт заливного пирога с капустой, когда тесто жидкое. А в дрожжевом тесте или слоеном таким макаром она просто не пропечется.

      Ответить
      1. Сергей

        Если мы чего-то не знаем, или не умеем, это не значит, что этого не знают или не умеют другие.

        Ответить
        1. Sneginka.Anna

          Еще бы пару слов, как вы эту тушеную капусту делали 😉
          Вдруг взрослеющий ребенок захочет испечь пирожки с тушеной капустой, а как потушить ее в рецепте не написано.

          Ответить
  18. Сергей

    В предисловии надо исправить «свежей» на «тушеной» 🙂

    Ответить
    1. Sneginka.Anna

      Я считаю, что не нужно, так как пирожки бывают с капустой свежей или квашеной. А сырой капусту в пироги не кладут.

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты