Слоеные пирожки с капустой в духовке

Слоеные пирожки с капустой в духовке

Порций: 3-4   Время приготовления: 1 час 24. 03. 2013 г.

Слоеные пирожки с капустой в духовкеДо чего ж я люблю пирожки с капустой! Думаю, быстрый рецепт вкусных печеных пирожков в духовке из слоеного теста с начинкой из тушеной  капусты многим придется по вкусу. За рецепт и фото капустных пирожков с маслинами благодарим Сергея:

Слоеные пирожки с капустой в духовке

Натушили капусты, но всю не съели. Лежит в холодильнике упаковочка слоеного теста, самое время быстро сделать из этих продуктов вкусные пирожки с тушеной капустой.
Для рецепта слоеных пирожков с капустой понадобятся:

  • Капуста белокочанная тушеная - 600 гр.
  • Тесто слоеное дрожжевое - 500 гр.
  • Масло растительное - 100 мл.
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Маслины - 20 шт.

Слоеные пирожки с капустой в духовке

Как приготовить пирожки с тушеной капустой из слоеного дрожжевого теста

Делим упаковку слоеного теста на 10 кусочков прямоугольной формы и раскатываем их, не забывая смазать маслом рабочую поверхность и скалку.

На одну сторону раскатанного кусочка теста кладем тушеную капусту и пару разрезанных маслин,

Слоеные пирожки с капустой в духовке

накрываем второй стороной и защипываем край как у обычных пирожков или вареников.

Укладываем слоеные пирожки с капустой  на смазанный маслом противень и каждый пирожок смазываем сверху болтушкой из яйца и воды в соотношении 1:1.

Слоеные пирожки с капустой в духовке

Ставим противень в предварительно разогретую духовку, температура 190 градусов, время приготовления пирожков с капустой 18 минут (естественно надо посматривать по румяности пирожков, слоеное тесто очень быстро печется).

Слоеные пирожки с капустой в духовке

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Метки записи: ,
Комментарии к записи "Слоеные пирожки с капустой в духовке"
Перейти к форме комментирования
  1. В предисловии надо исправить «свежей» на «тушеной» 🙂

    • Я считаю, что не нужно, так как пирожки бывают с капустой свежей или квашеной. А сырой капусту в пироги не кладут.

  2. Да что Вы говорите?

    • Все правильно, это рецепт заливного пирога с капустой, когда тесто жидкое. А в дрожжевом тесте или слоеном таким макаром она просто не пропечется.

      • Если мы чего-то не знаем, или не умеем, это не значит, что этого не знают или не умеют другие.

        • Еще бы пару слов, как вы эту тушеную капусту делали 😉
          Вдруг взрослеющий ребенок захочет испечь пирожки с тушеной капустой, а как потушить ее в рецепте не написано.

  3. Обожаю пирожки как со свежей капустой, так и с квашенной, как духовые, так и на жаренные!

    • Лучше всего жареные пирожки с тушеной квашеной капустой. До сих пор помню вкус советских пирожков по 4 копейки штука. Но дома такие могут делать только те, у кого есть фритюрница.

      • А у вас она есть?

        • Была бы, я бы и рецептик выложил. Но даже не планирую. При относительно безопасном использовании слишком велики накладные расходы, а опасное — зачем оно мне?

        • Я осознанно такой «страшный» агрегат не покупаю 🙂

        • А мы с мужем прогуливались по магазинам, присмотрели фритюрницу, неужели лучше не покупать? Представляю, как быстро и вкусно в ней можно всего приготовить, тогда вообще меня с кухни не выгонишь)))

        • Это вам с мужем решать, готовы ли вы так часто жареное во фритюре кушать 🙂

        • Анюта уже высказала свое мнение, я немного добавлю.
          Естественно и пирожки, мясо или рыба во фритюре, не говоря о картофеле фри это очень вкусно, но далеко не безвредно. Кроме того, Вы вряд ли будете готовить на одном и том же масле, то есть не экономично.
          Если рассчитывать на готовку во фритюре раза три-четыре в год, то можно обойтись кастрюлькой или глубокой сковородой (сотейником). Для частой готовки имеет смысл брать фритюрницу. Есть модели фритюрниц, которые жарят с минимальным количеством масла или вообще без масла, но про последние шутят, что это аэрогриль с мешалкой 🙂

  4. вкусные получились пирожки — но всего 10 штук?
    понимаю — если делать больше, произойдёт эффект масленицы…..
    а я тоже люблю и жареные и печёные, в школе очень уважали печёные, все как на подбор и вкусные…..

    • Из двух магазинных упаковок теста получится 20 пирожков и так далее. Жареные пирожки в те далекие годы, когда я учился в школе, в школьных буфетах были запрещены, как более вредные, по сравнению с печеными.

  5. Красивые капустные слоечки, они очень вкусные.

  6. не то слово вкусные — просто шикарные….
    мне в особенности нравится еда — приготовленная мужчинами….
    очень уважаю когда наши любимые готовят для нас…..
    пускай не всегда красиво очень — зато вкусно это точно!!!!

    • Ну, эти пирожки очень красивые! Один кантик чего стоит!

      • а то! очень красивые!!!

      • Там один перекошенный, я сначала в аэрогриле хотел их печь, вот первый и был слеплен треугольником, а потом я ему объяснил :-), что он должен быть прямоугольным.

        • ну ладно Сергей — мы всё поняли давно,что повар вы отменный!!!
          уже не оправдывайтесь………………………..

        • Разве я оправдываюсь? Просто рассказываю почему вид одного пирожка отличается от остальных?

        • У меня закрался такой вопрос про этот самый слоеный пирожок, когда я готовила ваш рецепт к публикации 😉 Постеснялась спросить 🙂

        • Вот я и ответил на Ваш не заданный вопрос 🙂

        • Так что еще не известно, кто за кем подглядывает 🙂

        • 🙂

        • Сергей, а в аэрогрилле выпечка получается не сухой? Что-то я на тему выпечки с аэрогрилем подружиться я никак не могу. Остальное на 5 + получается!

        • Нет. Слойки (обычно с фруктовой начинкой или сосисками) я довольно часто в аэрогриле делаю. Обычно выпекаю на трех уровнях сначала половину срока (12-13 минут), затем меняю местами слойки с нижнего и верхнего уровней и допекаются вторую половину общего срока.

        • Спасибо!

        • Попробую выпечь по Вашим рекомендациям. Я уровни никогда не меняла, воспользуюсь советом!

        • Удачи!

        • Благодарю Сергей!

  7. Вкусные пирожки 🙂 Жаль от квашеной капусты у мужа изжога….

    • ну приготовьте со свежей капустой!

  8. Пирожок захотелось, так все просто, надо на стряпать!

    • Если захотелось — надо!

      • Обязательно, тесто в холодильнике, как то нужно собраться.

  9. Действительно ювелирная работа, Сергей вы молодец!!!!!!!!!!!!!!! Вот только я бы начинку другую подобрала, к примеру грибочки… Просто не очень долюбливаю капусту в таком виде…

    • Славяна! Вы специально напрашиваетесь на шутку, насчёт «Я не люблю кошек!?

  10. Такие пирожки скушать на завтрак и весь день будешь ходить в настроении и сыт. Прекрасные пирожки, с капустой очень и очень люблю!

  11. Пирожки с капустой — мои самые любимые. Хоть печеные, хоть жареные,- все нравятся. Если пирожки с картошкой, остывая, становятся менее вкусными, то для капустных пирожков — это роли не играет. Они остаются вкусными.

    • Вы правильно подметили, капустные пирожки именно такие!

  12. Пирожки с капустой — это классика жанра, как ни крути. А если еще тесто готовое взять в магазине, то и возни совсем не много с ними, а получается их много. Дешево, практично, аппетитно и сытно! Спасибо за рецепт! Беру в копилку.

  13. красивые -все один в один. Тесто ,Сергей Вы брали уже готовое или сами делали?

    • Судя по фотографии ингредиентов тесто покупное.

  14. Если брать готовое тесто, то времени уйдет минимум. Уважаю такие экспресс-рецепты.

  15. Хорошо, когда в наличии есть готовое тесто и капуста. Можно с легкостью приготовить очень вкусные пирожки.

  16. Я еще такие делала из слоеного теста на пиве, оно быстро готовится..

  17. У меня вот почему то не ладится с покупным дрожжевым тестом. Не поднимается и остается как будто сырым.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0