Меню

варенье, ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 14.07.2016

Сливы в собственном соку на зиму

Порций: 1 Время приготовления: 30 мин. Автор: Svetlaya

 

В разгаре горячий сезон заготовок! Фрукты, ягоды, овощи – и всё хочется заготовить на зиму. Хочу предложить вашему вниманию вкусную заготовку из слив. На моей даче растет крупная красная слива, в сортах не очень разбираюсь. Слива сладкая и очень сочная. Оказывается из неё можно приготовить большое количество заготовок на зиму. Предлагаю заготовить сливы в собственном соку на зиму без косточек и кожицы. Такая заготовка отлично подойдет в качестве начинки для пирогов, блинов, пирожков, для приготовления десертов, компотов. Для заготовки понадобится зрелая слива, можно даже, немного мягкая. Из плотной сливы тяжело снять кожицу. Пошаговый фото рецепт слив в собственном соку из указанных в списке ингредиентов предполагает выход 4 банок объемом 0.5 литра.

Сливы в собственном соку на зиму

Сливы в собственном соку

Заготовка консервированных плодов проводится со стерилизацией. Точно так же можно закрыть на зиму абрикосы со сливами или персиками. Сливы в собственном соку без сахара!

Кроме этого рецепта, возможно вам будет интересно узнать, как сделать  консервированные сливы в сиропе с сахаром.

пошаговый фото рецепт

Первым делом, сливу уложите в дуршлаг, тщательно промойте. Удалите бракованные плоды, листики. Дайте стечь воде или протрите бумажным полотенцем.

Рецепты заготовок из слив

Ингредиенты:

  • Слива - 3 кг
  • Процесс приготовления:

    Плод разрежьте пополам, используя острый нож. Извлеките косточку и снимите кожицу. У мягкой сливы она удаляется очень легко.

    Сливы без косточек

    Предварительно подготовьте баночки с крышками. Их нужно хорошенько промыть с моющим средством и тщательно ополоснуть. После, простерилизуйте банки и крышки над паром или любым удобным для вас способом: в духовке, микроволновке или мультиварке. В подготовленные ёмкости уложите половинки слив, срезом вниз. Постарайтесь уложить сливы как можно плотнее. Банку периодически встряхивайте, чтобы фрукты утрамбовались. Будем стерилизовать сливы без сахара и воды.

    Слива в собственном соку рецепт

    Теперь наполненные баночки нужно простерилизовать. Возьмите подходящую по размеру, кастрюлю. На дно застелите тканевую салфетку. Уложите сливы в банках. Накройте стерильными крышками. Чтобы банки не треснули, в кастрюлю налейте подогретую воду по горлышко баночек. Отправьте на огонь. Стерилизуйте 10 минут, после того, как вода в кастрюле закипит. Если в кастрюле сильно бурлит вода, немного уменьшите огонь.

    Слива в собственном соку стерилизация

    Извлеките банки из кипятка и плотно укупорьте крышками. Переверните донышком вниз и оставьте до полного остывания.

    Сливы без сахара заготовки

    Укутывать не нужно. После храните в прохладном месте или просто в квартире. Вкусных Вам заготовок и удачных экспериментов!

    Сливы без сахара на зиму

    Сливы на зиму без сахара приготовила Светлана, рецепт и фото автора.

    1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 4,00 из 5)
    Загрузка...
    • Категории

    • Расширенный поиск

    Комментариев к статье: 14
    1. Антонина

      Такой рецепт слив не пробовала готовить. Понравился рецепт.

      Ответить
    2. Нинель

      Заготовила сливы половинками. Будем пробовать зимой.

      Ответить
    3. Нинель

      Сливы наверное нужно брать плотней, чтобы потом не получилось пюре. А можно вообще с косточкой сделать?

      Ответить
    4. Нинель

      А стерилизовать обязательно в кастрюле с водой или есть другой способ?

      Ответить
      1. Анюта

        А вы бы как стерилизовали сливы?

        Ответить
        1. Нинель

          Я обычно просто банки стерилизую на водяной бане. А потом закатываю и под покрывало.

          Ответить
    5. Камилла

      Можно ли по этому рецепту сделать алычу??? Их таааак много, сделала все возможное и этот рецептик понравилась.

      Ответить
      1. Анюта

        Камилла, попробуйте приготовить. Почему нет?

        Ответить
    6. Анатолий

      Оригинальный рецепт, сливы у нас дешевые, непременно приготовлю и я тоже.

      Ответить
    7. Лена

      Интересный рецепт!Не делала так никогда. Попробую обязательно!

      Ответить
    8. Светлана

      А тут к случаю вспомнила, как в 70 — е годы прошлого века из таких слив( возможно даже Ренклод) делали в домашних условиях пастилу. Вкусно было необычайно. Сливовая шкурка была толстой. И такое впечатление было, что это не слива, а шоколад.

      Ответить
    9. Славяна

      Классные сливки!!!! И как десерт подать можно — добавив сахара, и добавить в мясное блюдо или в выпечку, очень даже универсально.

      Ответить
      1. Анюта

        Да, Славяна, мне тоже понравилось, что и для соуса к мясу можно эти консервированные сливы использовать, и для приготовления десертов.

        Ответить
    10. Светлана

      Нравится мне такая затея — сливы в собственном соку. Люблю и аналогичную вишню. Ягоды сохраняют в таком виде свой вкус и аромат. Для зимней заготовки -это идеальный вариант. Ведь зимой из такой заготовки можно приготовить очень вкусное желе, мусс, кисель.

      Ответить
    Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

    Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты