Сладкий шоколадный хлеб с мягким сыром

• Дрожжи быстродействующие Саф момент или Воронежские – 2 ч. л.,
• Мука пшеничная – 560 г,
• Соль – 1.5 ч. л.,
• Сахар – 4 ст. л.,
• Какао порошок – 3 ст. л.
• Мягкий сыр Рикотта шоколадный или простой – 100 г,
• Вода – 340 мл.

В рецептах для хлебопечки Панасоник рекомендовано сначала закладывать дрожжи, сыпучие ингредиенты, а затем жидкие. При закладке ингредиентов использовать мерную ложку от хлебопечки.

Если вам не встретится мягкий шоколадный сыр Рикотта, используйте обычный классический.

Итак, после загрузки ингредиентов ведерко установить в хлебопечку и выбрать основной режим выпечки хлеба длительностью 3.5-4  часа.Я как всегда при экспериментах  подглядываю за хлебным колобком.

На этот раз все отлично, шоколадное тесто превосходно! Можно даже в следующий раз из такого дрожжевого теста испечь сладкие булочки с начинкой.

Пока ждем окончания программы и заветного сигнала – наслаждаемся дразнящим шоколадным ароматом сладкого хлеба с мягким сыром. Ну, это вы будете знать, в чем секрет такого теста, а непосвященные никогда о сыре в составе хлеба и не догадаются.

Вынимаем кирпичик хлеба из ведерка хлебопечки  и ждем, когда он полностью остынет. Остывшим хлеб очень хорошо режется и не крошится.

Пока шоколадный хлеб выпекался и остывал, домашние доели остатки Рикотты с шоколадом  из  250 мг баночки (чайник два раза ставили!), поэтому для десерта пришлось пожертвовать заначкой для быстрого торта из шоколадного Маскарпоне.

Я совсем недавно открыла для себя всю прелесть Сыра Маскарпоне благодаря рецепту Тирамису от Сергея. Из Маскарпоне  и пары ложек сгущенки получается отличный однородный по структуре крем для торта, даже если использовать для перемешивания ни миксер, а обычную вилку. Особых усилий даже не понадобится! Недавно сидели в кафе со Светланой по поводу моего юбилея, и Света дразнилась быстрым Наполеоном из  готового слоеного теста. Отчитываюсь здесь перед Светой: мы этот торт очень быстро повторили. Причем спонтанно. Захотелось мне слоеных пирожков с тыквой, тесто уже даже оттаяло. Тут меня стали мучать угрызения совести, что я в день ракетных войск буду единолично уплетать пирожки с ингредиентом, который муж терпеть не может. Пришлось тесто на торт извести. Ну а так как наш папа уже был на полпути от работы до дома, спас этот быстрый крем.

За час я сварганила шикарный торт, и стресс  уходящего тяжелого дня мы запивали чаем с Наполеоном на Маскарпоне.

Вернемся после отступления к шоколадному хлебу, который уже подостыл и готов к употреблению.

На первый взгляд показался мне тяжеловат, но срез отличный, пористый. Вот вам фото моего сладкого хлеба с мягким шоколадным сыром. Фото при клике мышкой можно увеличить.

Если будут вопросы или отзывы, как всегда рада им в комментариях ниже.

С уважением, Анюта и ее Записная книжка рецептов!

На очереди у меня еще много интересных пошаговых мастер классов, чтобы их не пропустить, подписывайтесь на рассылку  моего блога (форма подписки в колонке справа).