Сладкие блины

Сладкие блины

Порций: 4   Время приготовления: 1 час 16. 02. 2015 г.

Ну, что начали? Вот и Масленица, есть, где разгуляться и не только в плане покушать вкусных блинов, но и в плане того, что можно фантазировать и печь разнообразные блинчики. Вот и мы решили встретить Масленицу ярко – желтыми «солнышками», блинами с куркумой. Они действительно получились яркими, как солнышко, а всего - то достаточно парочки ложек сухой приправы куркумы.

Сладкие блины с куркумой

Сладкие блины с куркумой

Раньше куркуму я добавляла исключительно в основные блюда, но вот готовить блины с этой приправой даже не додумалась бы. Благодаря просторам интернета в моей записной книжке с рецептами появились эти солнечные блинчики на молоке с добавлением крахмала, которыми я делюсь сегодня с вами.

Для того чтобы приготовить сладкие блины красивого желтого цвета вам потребуются

Ингредиенты:

  • Молоко коровье – 2 стакана,
  • Яйца куриные – 1 штука,
  • Мука пшеничная – 2 стакана,
  • Крахмал картофельный – ½ стакана,
  • Куркума – 2 ч. ложки,
  • Соль по вкусу,
  • Сода пищевая или разрыхлитель – ½ ч. ложки,
  • Сахарный песок 4 – 5 ст. ложек,
  • Масло сливочное – 100 грамм,
  • Масло растительное – 1 ст. ложка,
  • Ванильный сахар по вкусу.

Процесс приготовления:

Сразу хотелось бы сказать, что для этого блинного теста все ингредиенты должны быть теплыми, так что позаботьтесь об этом и заранее все достаньте из холодильника.

Блины с куркумойПриступаем к приготовлению теста на блины. Для этого в глубокую миску разбиваем куриное яйцо, добавляем порошок куркумы, сахарный песок, пищевую соду, ванильный сахар и соль.

Рецепт сладких блиновТеперь все взбиваем с помощью венчика или миксера (на маленькой скорости).

Блины желтыеВ отдельную миску просеиваем пшеничную муку и картофельный крахмал, смешиваем и отправляем сухую смесь в яичную массу.

Тесто для сладких блиновВсе ингредиенты нужно тщательно перемешать, добавляя при этом растопленное сливочное масло.

Блины молочныеИ сразу начинаем вливать теплое молоко. Перемешиваем тесто, чтобы не осталось ни одного комочка.

Блины сладкие тонкие тестоДаем постоять блинному тесту с куркумой около получаса, чтобы все ингредиенты хорошо соединились и потом уже можно приступать к выпечке молочных блинчиков.

Блины сладкие на молокеСковородку хорошо разогреваем и смазываем растительным маслом. Сладкие блинчики с куркумой выпекаются отлично, у меня ни один блин не прилип к сковородке, так что смело беритесь за этот рецепт. Наливаем на разогретую сковородку нужное количество теста и выпекаем блины на молоке с двух сторон до золотистого цвета.

Блины сладкие тонкиеГотовые солнечные блины можно смазать растопленным сливочным маслом или подать со сметаной. Я смазала каждый блин растопленным сливочным маслом, смешанным сахаром, так что у меня блины для сладкоежек!

Сладкие блинчики с куркумойВот так из самых простых ингредиентов мы получили шикарные яркие блины, от которых будут в восторге все желающие отведать блины в первый день Масленицы! С праздником всех, с началом Широкой Масленицы!

За фото рецепт сладких блинов благодарим Славяну.

Приятного вам аппетита желает Записная книжка Анюты.

Комментарии к записи "Сладкие блины"
Перейти к форме комментирования
  1. С праздником вас друзья, с Широкой Масленицей!!!!!!!!!!!!!! Угощайтесь блинчиками, очень вкусными и необычно красивыми!!!

    • Спасибо, Славяна!
      Идея напечь цветные блинчики с натуральными красителями очень классная!
      Думаю, для контраста можно часть теста сделать с куркумой, часть со свекольным соком, часть со шпинатом, часть с морковным соком, часть с какао. И целую радугу на тарелочке разложить!

  2. Ну Аня, это идея просто класс!!! Я вот из всего перечисленного только с какао и вот с куркумой делала, а остальные для меня в новинку.

  3. Славян, и тебя с Масленицей! Блинчики у тебя как цыплятки желтенькие! 😉

  4. шикарные-шикарные блинчики у тебя Славяночка!!!
    скажи — а они не имеют запаха от куркумы????
    Очень интересно)))
    надо взять на заметочку себе

  5. спасибо Светик!! Мне тоже цвет полученных блинчиков понравился, яркие такие, класс!!

  6. Загляденье, а не блинчики. А с добавлением крахмала они слегка похрустывают. Люблю такие! А вместо куркумы добавляю гусиные яйца. Тоже желтые — желтые блинчики получаются.

  7. Куркума в качестве красителя добавляется?

    • Да, точно.

      • Обязательно попробую с куркумой сделать блинчики. Заинтересовали.

  8. С куркумой — это идея, раньше не добавляла.

  9. С куркумой не пробовала блины, очень красивые получаются.

  10. А с крахмалом блинчики люблю, они очень нежные и хрупкие.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0