Шоколадный пирог Негритенок
Необычайно шоколадный с ощутимой ореховой ноткой пирог «Негритенок» очарует любого сладкоежку. Входящая же в состав теста мякоть лимона придаст пирогу особую свежесть и аромат, а значит, сделает его еще необыкновеннее.
Шоколадный пирог с орехами «Негритенок»
пошаговый фото рецепт
Ингредиенты:
- свежие куриные яйца – 4 шт.,
- сливочное масло – 50 грамм (плюс еще немного для смазывания формы),
- сахарный песок – 1/2 стакана,
- мука пшеничная – 3/4 стакана,
- порошок какао – 2 столовые ложки,
- грецкие орехи - горстка,
- разрыхлитель – 1 чайная ложка,
- половинка лимона.
Процесс приготовления:
Просеять муку через мелкое сито, после чего соединить и аккуратно перемешать ее с разрыхлителем и порошком какао. На время отставить сухую мучную смесь в сторону.
Грецкие орехи измельчить с помощью блендера. Желательно, чтобы при этом кусочки орехов получились разной величины, так будет намного интереснее, когда они попадутся в тесте.
В отдельной емкости смешать половину сахара и растопленное сливочное масло.
По одному добавить к ним куриные желтки и старательно перетереть массу столовой ложкой.
Вылить яичную массу к муке, а затем туда же добавить орехи и измельченную мякоть лимона. Лимон можно измельчить блендером или вручную – мелко порубив ножом.
Белки вместе с оставшейся половиной сахара с помощью венчика или миксера взбить в крепкую пену
и осторожно вмешать в шоколадное тесто.
Силиконовую или жестяную форму для выпекания промазать маслом и наполнить тестом не более чем на 2/3.
Выпекать шоколадно-ореховый пирог при 180 градусах около 30 минут.
Готовность выпечки проверять с помощью деревянной палочки – она должна остаться сухой после прокалывания теста.
Слегка остывший шоколадный пирог вытряхнуть из формы и аккуратно нарезать.
Божественно вкусен он с горячим кофе, но это для взрослых. Дети же с удовольствием съедят шоколадно-ореховое лакомство, запивая теплым молоком.
Автор: Светлана Сорока
Загрузка...
Юлия К
Я делаю такой пирог, потом его разрезают напополам и смазываю сметанной масляным кремом. В тесто у меня идёт изюм, а орешки сверху сыплю на глазурь.
Нинель
А грецкие орехи в тесте получаются как сырые? так как намокают.
Анюта
Да, вы правы.
Нинель
Мне нравится в таком виде миндаль.
Светлана
Приятный на вкус пирог. Любят такую выпечку взрослые и дети. Все считают, что он необычный. Даже «Зебра» привлекает многих тем, что сделана в два цвета. А пирог «Негритенок» ассоциируется с шоколадом. Потому и вкусно.
Славяна
Светик, можно и без глазури, но тоже будет вкусно. Обожаю шоколадную выпечку, это наверное самая моя большая слабость, а еще и орешки, это вообще здорово!!!
Аня, прослоить думаю можно чем угодно, главное пропитать, я люблю влажные тортики , хотя тут снова на любителя 🙂
Светик
А ещё покрыть глазурью сначала а потом орешки посыпать тогда ещё вкуснее будет!
Анюта
А если взбить сметанный крем и прослоить — получится шикарный торт!
Анатолий
Получился сказочный негритенок, который за милую душу можно тут же скушать. Орешки по моему все любят.
Светлана
Ух, ты! Какой интересный и простой рецепт шоколадного пирога)
В нашей семье просто обожают выпечку. Но, к сожалению, мой младший не любит грецкие орехи…Так что я думаю, в этом рецепте орешки можно намолоть помельче, чтоб они не очень чувствовались)
Спасибо за оригинальный рецепт)
Анюта
Светлана, для тех, кто не любит орехи в выпечке: или исключаем их, или посыпаем только сверху, чтобы «поделиться» могли с любителями орешков.