Меню

Выпечка сладкая 3.02.2016

Шоколадный пирог Негритенок

Порций: 6 Время приготовления: 40 мин. Автор: Записная книжка

 

Необычайно шоколадный с ощутимой ореховой ноткой пирог «Негритенок» очарует любого сладкоежку. Входящая же в состав теста мякоть лимона придаст пирогу особую свежесть и аромат, а значит, сделает его еще необыкновеннее.

Шоколадный пирог с орехами «Негритенок»

Шоколадный пирог Негритенок

пошаговый фото рецепт

Рецепт шоколадного простого пирога

Ингредиенты:

  • свежие куриные яйца – 4 шт.,
  • сливочное масло – 50 грамм (плюс еще немного для смазывания формы),
  • сахарный песок – 1/2 стакана,
  • мука пшеничная – 3/4 стакана,
  • порошок какао – 2 столовые ложки,
  • грецкие орехи - горстка,
  • разрыхлитель – 1 чайная ложка,
  • половинка лимона.

Процесс приготовления:

Просеять муку через мелкое сито, после чего соединить и аккуратно перемешать ее с разрыхлителем и порошком какао. На время отставить сухую мучную смесь в сторону.

Какао с мукой рецепт шоколадного пирога

Грецкие орехи измельчить с помощью блендера. Желательно, чтобы при этом кусочки орехов получились разной величины, так будет намного интереснее, когда они попадутся в тесте.

Орехи рецепт пирога

В отдельной емкости смешать половину сахара и растопленное сливочное масло.

Масло с сахаром рецепт пирога

По одному добавить к ним куриные желтки и старательно перетереть массу столовой ложкой.

Масло с сахаром желтками рецепт пирога

Вылить яичную массу к муке, а затем туда же добавить орехи и измельченную мякоть лимона. Лимон можно измельчить блендером или вручную – мелко порубив ножом.

Рецепт пирога с лимоном

Белки вместе с оставшейся половиной сахара с помощью венчика или миксера взбить в крепкую пену

Рецепт шоколадного пирога с белками

и осторожно вмешать в шоколадное тесто.

Тесто для шоколадного пирога

Силиконовую или жестяную форму для выпекания промазать маслом и наполнить тестом не более чем на 2/3.

Рецепт шоколадного пирога в духовке

Выпекать шоколадно-ореховый пирог при 180 градусах около 30 минут.

Готовность выпечки проверять с помощью деревянной палочки – она должна остаться сухой после прокалывания теста.

Слегка остывший шоколадный пирог вытряхнуть из формы и аккуратно нарезать.

Шоколадный пирог с орехами

Божественно вкусен он с горячим кофе, но это для взрослых. Дети же с удовольствием съедят шоколадно-ореховое лакомство, запивая теплым молоком.

Автор: Светлана Сорока

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Комментариев к статье: 11
  1. Юлия К

    Я делаю такой пирог, потом его разрезают напополам и смазываю сметанной масляным кремом. В тесто у меня идёт изюм, а орешки сверху сыплю на глазурь.

    Ответить
  2. Нинель

    А грецкие орехи в тесте получаются как сырые? так как намокают.

    Ответить
    1. Анюта

      Да, вы правы.

      Ответить
      1. Нинель

        Мне нравится в таком виде миндаль.

        Ответить
  3. Светлана

    Приятный на вкус пирог. Любят такую выпечку взрослые и дети. Все считают, что он необычный. Даже «Зебра» привлекает многих тем, что сделана в два цвета. А пирог «Негритенок» ассоциируется с шоколадом. Потому и вкусно.

    Ответить
  4. Славяна

    Светик, можно и без глазури, но тоже будет вкусно. Обожаю шоколадную выпечку, это наверное самая моя большая слабость, а еще и орешки, это вообще здорово!!!
    Аня, прослоить думаю можно чем угодно, главное пропитать, я люблю влажные тортики , хотя тут снова на любителя 🙂

    Ответить
  5. Светик

    А ещё покрыть глазурью сначала а потом орешки посыпать тогда ещё вкуснее будет!

    Ответить
    1. Анюта

      А если взбить сметанный крем и прослоить — получится шикарный торт!

      Ответить
  6. Анатолий

    Получился сказочный негритенок, который за милую душу можно тут же скушать. Орешки по моему все любят.

    Ответить
  7. Светлана

    Ух, ты! Какой интересный и простой рецепт шоколадного пирога)
    В нашей семье просто обожают выпечку. Но, к сожалению, мой младший не любит грецкие орехи…Так что я думаю, в этом рецепте орешки можно намолоть помельче, чтоб они не очень чувствовались)
    Спасибо за оригинальный рецепт)

    Ответить
    1. Анюта

      Светлана, для тех, кто не любит орехи в выпечке: или исключаем их, или посыпаем только сверху, чтобы «поделиться» могли с любителями орешков.

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты