Шоколадное мороженое
В знойный, душный день это мороженое с шоколадно-сливочным вкусом, приготовленное своими руками в домашних условиях, станет блюдом номер один в летнем меню. Кроме того, оно абсолютно натуральное, а значит, полезное. Но самое главное, приготовить его сможет каждый поклонник замороженного десерта. По вкусу шоколадное мороженое мягкое, как замороженный густой сливочный крем.
Что бы сделать самим вкусное шоколадное мороженое в домашних условиях потребуются
Ингредиенты:
- темный шоколад – 1 плитка (100 гр.);
- 100 мл молока;
- жирные (не менее 35%) сливки – 0,3 литра;
- сахар – 50 гр.
Процесс приготовления:
Хорошо подогреть молоко. В горячее молоко погрузить кусочки шоколадки и сахар в указанном количестве.
На слабом огне, постоянно помешивая, полностью растворить их в молоке. Молочно-шоколадный «коктейль» хорошо остудить.
Далее необходимо хорошо взбить сливки. Обязательное условие для хорошего результата – во время взбивания они должны быть прохладными, благодаря чему без труда получится взбить сливки в густой, пышный крем.
Во взбитые сливки тонкой струйкой добавить шоколадное молоко.
Перемешать массу и отправить в морозильную камеру приблизительно на 2 часа.На этом фото в мороженое добавлена шоколадная крошка.
Через 2 часа достать смесь.
и с помощью миксера усердно взбить мороженое, чтобы в готовом виде десерта не было ледяных крупинок.
Шоколадное мороженое переложить в пластиковую или стеклянную форму, накрыть пищевой пленкой. Уже через 3-4 часа оно будет готово к употреблению.
Домашнее мороженое можно подать в прозрачных вазочках, а можно приобрести в супермаркете вафельные рожки или корзиночки и наполнить их десертом. Для яркости вкусовых ощущений, а также для украшения, рекомендуем дополнить десерт орешками, кусочками шоколада или шоколадной крошкой.
Приятного наслаждения вкусным шоколадным мороженым вам желает Записная книжка Анюты!
Светлана Кисловская обновила рецепт пошаговыми фото.
Загрузка...
Юлия К
Бюджетная и полезная замена магазинному. Такой прелести можно на швецкий стол наделать. Очень быстрый и елементарный способ приготовления.
Светлана
Говорят, что шоколадное мороженое можно на любой стол поставить. И на летний , и на зимний праздники. Только для лета характерные свежие ягодки, а зимой здесь больше всего подойдут орешки.
Нинель
Самое вкусное мороженое — домашнее. Беру рецепт на заметку.
Елена
Ингредиенты самые обычные, а получится вкуснейшее мороженое, готовила такое.
Нинель
Интересный рецепт. А я готовлю из молока и какао, тоже вкусно.
Светик
Ням ням как раз погодка жарковата, в самый раз!!! Очень вкусное мороженое!
Анюта (Записная книжка)
Точно! Пора сезон открывать! 🙂
Светик
Значит сливки с сахаром взбить?
Ну все тогда так попробую!
Светик
Вчера готовили, вчера и съели! Вкусное мороженое, все мои остались довольны и просят еще. Фото приготовила, может кому пригодится. А то здесь по моему не шоколадное мороженое а сливочное, просто шоколад крошкой посыпан.
Все таки если сливочное сделать, тогда шоколад не добавлять? Получится?
Анюта (Записная книжка)
Светик, оно подтаяло, да еще засвечено немного.
Записная книжка Анюты
Светик, если жирные сливки, то все получится. Молоко нужно для того, чтобы шоколад растопить. Если убираем шоколад, то и молоко убираем из рецепта.
Мороженое подтаяло уже, поэтому не такое темное.
А фото присылай, конечно всем пригодятся 😉
Светик
Значит и сахар убираем.
Так что получается одни сливки взбиваем и все?
Записная книжка Анюты
А зачем сахар убирать?
Светик
У меня сливки 33% я взбивала в мерном стакане сначала было 200мл а когда взбила поднялись до 600 мл думаю хорошо получилось.
Записная книжка Анюты
Отлично!
Светик
Готовлю мороженое, по моему мы его съедим на раз два!!!
Анют, если сделать без шоколада, или чем заменить ведь он придает густоту еще. Не кажд раз есть шоколадка просто.
Записная книжка Анюты
Какао можно добавить вместо шоколада.
Сергей
Я за Славяной,если никто не успел проскочить!
Записная книжка Анюты
🙂
Светик
Я к вам, Сергей! Про меня то забыли?!
Люблю полакомится иногда мороженным.
Анют, какой консистенции оно выходит. Потом его как в вазу выкладывать?
Записная книжка Анюты
Светик, ложкой выкладывать удобно.
Славяна
Аня, я угощаюсь, очень люблю мороженое, особенно домашнее, это ведь все так вкусно!!!!
Записная книжка Анюты
Угощаемся!