Шоколадное мороженое

• темный шоколад – 1 плитка (100 гр.);
• 100 мл молока;
• жирные (не менее 35%) сливки – 0,3 литра;
• сахар – 50 гр.

Хорошо подогреть молоко. В горячее молоко погрузить кусочки шоколадки и сахар в указанном количестве.

На слабом огне, постоянно помешивая, полностью растворить их в молоке. Молочно-шоколадный «коктейль» хорошо остудить.

Далее необходимо хорошо взбить сливки. Обязательное условие для хорошего результата – во время взбивания они должны быть прохладными, благодаря чему без труда получится взбить сливки в густой, пышный крем.

Во взбитые сливки тонкой струйкой добавить шоколадное молоко.

Перемешать массу и отправить в морозильную камеру приблизительно на 2 часа.На этом фото в мороженое добавлена шоколадная крошка.

Через 2 часа достать смесь.

и с помощью миксера усердно взбить мороженое, чтобы в готовом виде десерта не было ледяных крупинок.

Шоколадное мороженое переложить в пластиковую или стеклянную форму, накрыть пищевой пленкой. Уже через 3-4 часа оно будет готово к употреблению.

Домашнее мороженое можно подать в прозрачных вазочках, а можно приобрести в супермаркете вафельные рожки или корзиночки и наполнить их десертом. Для яркости вкусовых ощущений, а также для украшения, рекомендуем дополнить десерт орешками, кусочками шоколада или шоколадной крошкой.

Приятного наслаждения вкусным шоколадным мороженым вам желает Записная книжка Анюты!