Шоколадная колбаса – это самый простой сладкий десерт, который можно приготовить без выпечки, почти так же как пирожное «картошка». Пожалуй, это одно из светлых детских воспоминаний советских школьников: когда родители были на работе - можно было сварганить шоколадную колбасу из печенья и с довольным видом подать ее к чаю вечером. Если у вас было так, предлагаем освежить в памяти эти воспоминания. Если вы не имеете советского «прошлого» - тогда нам есть, чем вас удивить!
Сладкая шоколадная колбаса
Для рецепта шоколадной колбасы нам понадобятся очень простые и доступные ингредиенты
Ингредиенты:
- Молоко - 0,5 мультистакана (примерно 80 мл)
- 500 г печенья
- 2 ст. лож. какао с небольшой горкой
- 2 ст. ложки сахара без горки
- Сливочное масло 1 пачка 200 г
И 20 минут вашего времени :)
Для создания формы колбаски:
Фольга и пищевая пленка
Процесс приготовления:
За рецепт и пошаговые фото приготовления шоколадной колбасы благодарим Юлию Костюкович.
Этим лакомством угощала моя бабушка своих дочерей, а они в свою очередь нас - своих детей и племянников. Помню, тетя мне часто делала шоколадную колбасу. Делали сразу по многу, и поэтому печенье для десерта сидели и ломали всей семьей. Сегодня мне в этом помогает доченька. Это приготовление ей показалось не только веселым, но еще и вкусным занятием!
В нашем домашнем рецепте шоколадной колбасы мы печенье ломаем руками, не молотим в крошку! Кусочками размером примерно с ноготок.
Масло и молоко помещаем в маленькую миску и на медленном огне греем для того чтобы растопить масло (не кипятим!!!).
Затем добавляем сахар и какао, все тщательно перемешиваем.
Для того чтобы какао не образовало комков я размешиваю венчиком. Греем эту массу на медленном огне до полного растворения какао и сахара. Примерно минут 3-5. Выключаем. Оставим на 5-7 минут чуть-чуть остыть.
Затем выливаем шоколадную массу в печенье и аккуратно перемешиваем. Торопиться не нужно, чтобы не превратить все в кашу.
На столе расстилаем фольгу длиной примерно 30 см, а на нее пищевую пленку. Если делать без пленки, то фольга прилипнет к сладкой шоколадной колбаске и останутся в ней мелкие кусочки.
На пленку выкладываем полученную смесь и закатываем, бока тоже подгибаем, чтобы масса не вытекла. Формируем в форме колбаски или батончика и отправляем на 1,5 часа в холодильник.
Затем нарезаем и подаем к столу.
Для длительного хранения советую держать шоколадную колбасу из печенья в морозилке. Если в ближайшие дни планируете подать колбасу к чаю, то из морозильной камеры заранее переместите ее в холодильник на среднюю полку.
Приятного чаепития!
Сладкая колбаса может готовиться с различными добавками, кроме печенья в рецепте могут использоваться орехи, изюм и кусочки шоколада.
Дорогие друзья, если у вас имеется свой рецепт приготовления шоколадной колбасы из печенья в домашних условиях, можете поделиться им в комментариях. Этот рецепт приготовления без сгущенного молока, но если вы знаете, как сделать этот десерт на сгущенке, будем рады его «продегустировать».
С уважением, Анюта и ее Записная книжка рецептов.
хороший рецепт — такую колбаску делает часто моя сестра…..
деткам очень нравится….
Мы делали шоколадную колбасу из вареного сгущенного молока, какао-порошка и печенья. Но пропорций не помню, это было лет сорок назад.
Думаю, тоже очень вкусно! Особенно когда сгущенку сам варишь.
Естественно сам! Тем более, что тогда и продукта такого — сгущенка, просто не существовало. Было молоко сгущенное, ГОСТ такой-то, состав — молоко, сахар.
Я тоже недавно этот рецепт вспомнила и делала такую колбаску. Вкуснятина!
А мы тоже с моими дочками делаем такое лакомство. Мы храним в морозилке, и режем перед тем как садимся чай пить, когда она подмороженная кажется вкусней. Со сгущеным молоком бы попробовала,но точных пропорции не знаю.
Сверхточные пропорции здесь не нужны. Попробуйте такой состав:
Молоко сгущенное вареное — 1 банка (Не сгущенка!!!)
Печенье — 500 гр. (покрошить)
Масло сливочное — 150 гр.
Орехи — 100-150 гр. (измельчить)
Какао-порошок — 3 столовых ложки
Ванилин — по желанию
И орешков побольше, побольше))))
Такой десертик мне нравиться ,с чаем просто прелесть!!!!!!!!!
Очень классный рецептик! Когда я была маленькая, то нас в школе учили делать подобную колбаску шоколадную, мне кажется что-то еще добавляли..ириски что ли…или мне это так кажется только, уже и не помню. Но помню что было действительно необыкновенно вкусно!
Своим малышам тоже готовлю такую вкусняшку. Вот только чуть-чуть по другому.300 гр сливочного масла и 1 ст. л. какао смешать,300 гр сахара и 3 яйца также смешать.Две массы соединить и добавить 800-850 гр.измельченного печенья.Завернуть в пакеты в виде колбаски и охладить. Приятного аппетита!
Благодарю, Наталья, за ваш рецепт! Все очень просто и доступно. А яйца вы просто смешиваете с сахаром или взбиваете?
Нет,просто смешать!
Классный рецепт. Ни мука ни крахмал не нужно добавлять. Беру на заметку.
Точно что самый простой рецепт, а вкусная какая получается такая колбаса, там слов нет . Ещё с детства люблю такую, а теперь и своей дочке делаю.
Прекрасная сладкая колбаса, очень аппетитная.
Я еще темный шоколад добавляю и немного какао-порошка.