Меню

ВТОРЫЕ БЛЮДА 4.08.2019

Шницель из капусты

  • Время приготовления:35 мин
  • Количество порций:6
  • Тип блюда:Вторые блюда
  • Кухня:Русская
  • Сложность:Для новичка

 

Я всегда жду того времени, когда на прилавках магазинов появится молодая капуста. Первое время я ем ее в свежем виде, делаю из неё салаты. Однако со временем хочется как-то разнообразить свой рацион, не исключая из него этот замечательный овощ . И вот тогда я вспоминаю об интересных рецептах, одним из которых сегодня делюсь с вами. Давайте приготовим вкусный шницель из капусты. Продуктов для него потребуется минимум, но блюдо на выходе получается действительно очень вкусным. Даже не скажешь, что приготовлено оно из обычной капусты.

А еще этот рецепт капустного шницеля нравится тем, что времени на готовку требуется совсем немного. В общей сложности вы потратите на весь процесс всего лишь полчаса. Самая большая сложность  заключается в том, чтобы правильно порезать капусту на сегменты, каждый из которых будет держаться на кочерыжке. Детальные фото помогут вам в том, чтобы всё сделать правильно. В этом рецепте я использовала половину капустного кочана, но вы можете использовать целый, увеличив количество ингредиентов в два раза.

Капустный шницель

Шницель из капусты

как приготовить шницель из капусты рецепт

Продукты:

  • половина вилка молодой капусты,
  • 2 яйца,
  • 30 мл молока,
  • мука,
  • соль по вкусу,
  • растительное масло для жарки

Как приготовить шницель из капусты

Приготовление

 

Кочан капусты разрезаем на 2 части вместе с кочерыжкой. Половину откладываем в сторону, а другую половину  режем еще на две части. Каждую из этих частей режем еще на 3, не забываем оставлять кочерыжку.

Кочан разделить на части

В небольшой миске смешиваем взбитые яйца, соль и молоко.

Взбитые яйца молко соль

Ставим на огонь кастрюлю с водой, подсаливаем. Когда вода закипит, окунаем капусту и провариваем 3 минуты до полуготовности.

Отварить капусту

Проваренную капусту откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Капуста на дуршлаге

Насыпаем в неглубокую тарелку муку, поочередно обмакиваем в нее части  капусты.

Части капусты в муке

Затем окунаем ее в приготовленный кляр.

Капуста мука яичный кляр

Обжариваем капустный шницель на сковороде в растительном масле с двух сторон до готовности. Масла лейте поменьше.

Обжаренный капустный шницель в масле

Капустные шницели готовы, и пока они еще горячие, их можно посыпать тертым твердым сыром. У меня его на этот раз не оказалось, но рекомендую это сделать, вкус закуски только выиграет.

 

Рецепт шницеля из капусты

Всем желаю приятного аппетита!

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Шницель из капустыШницель из капусты
Комментариев к статье: 1
  1. Светлана

    Можно запросто приготовить! Ведь с цветной капусты я готовлю такое блюдо. Добавляю еще толченые грецкие орехи. И так вкусно. Так и с белокочанной можно приготовить.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты