Меню

Первые блюда 13.10.2012

Щи из свежей капусты с фасолью

 

Щи из свежей капусты с фасолью рецепт

У меня есть свой  рецепт щей,  я иногда готовлю именно по нему. Предлагаю Вам. Попробуйте мои щи из свежей капусты с фасолью,  может, понравятся,  для любителей разнообразить свой рацион, рецепт - то, что надо.  В пост такие щи можно приготовить без мяса, из свежей капусты с фасолью, на овощном бульоне.

Для рецепта вкусных щей из свежей капусты с фасольюпонадобятся следующие   ингредиенты:

 

  •  300грамм говядины.
  • 250 грамм свинины.
  • Фасоль - половина стакана (у меня красная).
  • Белокочанная капуста - 500 грамм.
  • Морковь - 2шт.
  •  Картофель-2 – 3 шт.
  • Лук репка – 2 шт.
  • Перец сладкий -1 шт.
  • 2 помидора.
  • Чёрный перец горошком.
  • 2 лавровых листика.
  • Соль.
  • Зелень.
  • Сметана.

 

Как варить щи из свежей капусты и фасоли

Приступаем к приготовлению щей с фасолью и свежей капустой на мясном бульоне. Обязательно надо замочить на ночь фасоль, чтобы набухла.

Мясо  моем, закладываем в кастрюлю с холодной водой, ставим на огонь, как закипит, снять пену, чтобы бульон был прозрачным, варим -1,5 часа.

Фасоль промыть и отварить отдельно в сотейнике, а затем эту воду слить.

Теперь займемся зажаркой для щей. Берем лук репку и мелко крошим,
слегка обжариваем с добавлением тертой морковки и сладкого перца, порезанного кубиком, затем порежем свежие помидоры на небольшие дольки и закинем туда же, докладываем фасоль, доливаем стакан воды, тушим под крышкой еще 10 минут.

Мясо наверняка сварилось, теперь шинкуем капусту, чистим и моем картошку, нарезаем кубиком и все закладываем в бульон, поварим до готовности, добавим в щи зажарку с фасолью.

За 5 минут до готовности щи со свежей капустой и фасолью  посолить, поперчить, положить лавровый лист и мясо, порезанное на кусочки.

Вот и готовы щи к обеду. Теперь можно разлить мясные щи с фасолью и свежей капустой по тарелкам, и присыпать зеленью,  добавить сметану.

Приятного аппетита!

А вот на фото мои щи с фасолью и свежей капустой:

Щи из свежей капусты с фасолью рецепт

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Комментариев к статье: 4
  1. Нинель

    Наверно заменю свинину на кролика, чтобы не так жирно получилось. А с фасолью люблю супы. Спасибо.

    Ответить
  2. Светлана

    Я тоже люблю суп с белой фасоли. Мне она кажется сладковатой. Да и бульон, когда варишь такую фасоль, не темный. А самое любимое блюдо — отварить фасоль. а отдельно пожарить лук, морковь на растительном масле. А затем добавить сюда густой томатный соус и выложить фасоль. Да еще и сахара немножко добавляю помимо соли и перца. Вкусно получается.

    Ответить
    1. Анюта

      С луком фасоль люблю, чтобы аж хрустел! А вот томатный соус не пробовала добавлять. Наверно, вкусно!

      Ответить
  3. Наталья

    люблю супчики с фасолью!

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты