Меню

шашлык, рецепты от Славяны 19.03.2014

Шашлык из голеней курицы

Порций: 6 Время приготовления: 1 час Автор: Записная книжка

 

шашлык из голеней

Куриные ножки или же голени, что можно из них приготовить???

Шашлык!!! Прекрасная идея, когда погода за окном нашептывает о поездке на природу, где можно отдохнуть от городской суеты и приготовить вкусный шашлык с ароматом настоящего дымка. Шашлык из куриной голени получается очень нежным и сочным, достаточно правильно подобрать маринад и специи, что сделает куриное мясо мягким и вкусным. Во время приготовления такого шашлыка, нужно постоянно поливать голени маринадом или же подготовленной водичкой со специями и уксусом (можно с яблочным). Можете быть уверены, это блюдо из курицы будет не менее вкусным, чем шашлык из свинины!

Шашлык из голеней курицы

 

Для приготовления шашлыка из куриных голеней вам потребуются следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

  • Куриные голени – 2 кг,
  • Репчатый лук – 3 – 4 штуки,
  • Майонез – 150 мл,
  • Соль по вкусу,
  • Приправа для шашлыка.

Процесс приготовления:

Хотелось бы рассказать о приготовлении шашлыка из куриных ножек  на природе, так сказать в походных условиях. Сразу хотелось бы предупредить, в качестве маринада мы использовали высококалорийный майонез, так что не любителям такого дела, могу предложить альтернативу – жирный кефир или натуральный йогурт.

Для начала нужно промыть куриные ножки, затем удалить висящую кожу, если она имеется. Обсушиваем.

Репчатый лук очищаем и нарезаем толстыми кольцами.

Куриные голени в соусе с фасолью в мультиварке панасоникПосле голени перекладываем в глубокую емкость, добавляем подготовленный лук, посыпаем приправой для шашлыка и поливаем майонезом. Все тщательно перемешиваем, закрываем плотно крышкой и оставляем мариноваться на 3 – 4 часа.

шашлык из куриных голенейПосле нанизываем голени курицы на шампуры и жарим на костре, мангала у нас в тот момент не было, так что использовали подручные материалы – кирпич!
Обжариваем шашлык на костре постоянно переворачивая, для того чтобы он не подгорел.

шашлык голени салатПока шашлык готовится, строгаем салатики.

 

шашлык из голенейГотовый шашлык выкладываем на блюдо, посыпаем маринованным луком или подаем его отдельно, как мы и сделали.

За рецепт благодарим Славяну и ее мужа Александра.

Приятного вам аппетита желает сайт Записная книжка рецептов!

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Комментариев к статье: 24
  1. Нинель

    Шашлык нужно переворачивать, чтобы не пригорел — это верно. У меня еще бутылка с водой всегда в запасе.

    Ответить
  2. Елена

    В маринад можно добавить немного уксуса или гранатового сока.

    Ответить
  3. Нинель

    Попробовала именно этот шашлык. Обалденные куриные ножки. Конечно, погода осенью дождливая выдалась, но все равно пожарили 🙂

    Ответить
  4. Нинель

    Из курицы всегда румяный шашлык получается, и жарится довольно быстро.

    Ответить
  5. Светлана

    Такой шашлык выручит по любому случаю. Маринуется без проблем, готовится быстро и съедается за минуту. Что еще нужно? И вдобавок — очень вкусный.

    Ответить
    1. Анюта

      Вы правы!

      Ответить
  6. Юлия

    Мы пару дней назад выезжали на озеро и готовили голени на костре. Пока купались проголодались, вышли из воды и сразу приступили к трапезе. Они получились именно такими, как я люблю.

    Ответить
    1. Анюта

      После воды, да на природе — зверский аппетит разыгрывается 🙂

      Ответить
  7. Юлия

    Как же красиво выглядит стол с кучей красочных салатов. Просто ностальгия по лету уже накрыла. Уже скоро…

    Ответить
  8. Светлана Бурова

    ну завалили шашлычками нас)))))
    объелись))))
    вкуснятина

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Света, у меня еще по-моему твой рецепт есть, пора выпускать 😉

      Ответить
      1. Светик

        Да уж, у кого пост, а мы тут шашлычками балуемся 🙂

        Ответить
        1. Записная книжка Анюты

          Да не балуемся, а в копилку рецепты собираем, в сезон пикника очень пригодится!

          Ответить
        2. Славяна

          А по теплу как начнем радовать себя такой вкуснятиной, вот это здорово!!!!!!!!!!!!!

          Ответить
    2. Славяна

      Спасибо, я бы и сейчас не отказалась от парочки палочек такой вкуснятины))))

      Ответить
  9. Светик

    Какой у вас мангал самодельный! 🙂
    У нас как то тоже случай был не было мангала на кирпичах делали….

    Ответить
    1. Славяна

      Это именно такой случай и был ,когда пришлось соорудить из того, что было под рукой))))

      Ответить
  10. Сергей

    Очень вкусно! Делали мы похожие, только из бедрышек куриных.

    Ответить
    1. Славяна

      Уверена, что и бедрышки получаются не менее вкусными!!!!!!

      Ответить
      1. Сергей

        Двоюродный брат супруги вообще из окорочков делал. тоже очень вкусно получилось.

        Ответить
  11. Светик

    Мой, тоже так мясо маринует, только еще лимон добавляет. Очень вкусно получается! Хочешь покажу?( если можно…это конечно не голени(((
    шашлык из курицы

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Очень аппетитно!

      Ответить
    2. Славяна

      Светик, какая красота!!!!!!!!!!!!!!!!!

      Ответить
  12. Светик

    Славяна, какие вы молодцы! полный стол угощения!!!

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты