Меню

рецепты для МУЛЬТИВАРКИ, Выпечка сладкая, рецепты от Светланы Буровой 36 13.11.2013

Шарлотка с медом яблоками и тыквой

Порций: 10 Время приготовления: 40-100 минут Автор: Анюта

 

А вы пробовали когда-нибудь готовить бисквит с медом? Еще нет?

Тогда от нас  вам еще более интересный рецепт домашнего пирога: шарлотка с медом, яблоками и тыквой.

Посмотрев на аппетитное фото сладкого пирога – шарлотки, наверняка подумаете, что в бисквитное тесто добавлено какао. Ан нет! Это мед придает шарлотке такой красивый коричнево шоколадный  оттенок. Так же как и в медовом бисквите, который я часто использую в качестве основы для торта.

Шарлотка с медом яблоками и тыквой

Шарлотка с медом яблоками и тыквой

рецепт сладкого пирога в мультиварке от Светланы Буровой

 

Шарлотка - самый любимый, вкусный, нежный и ароматный яблочный пирог, который популярен у многих хозяек. Приготовить его легко и быстро в духовке, а в мультиварке шарлотка просто волшебная!

Сегодня  мы будем выпекать необычную шарлотку с яблоками,  с добавлением меда и кусочков тыквы. Это стоит попробовать, поверьте!

Какой аромат распространяется по кухне во время приготовления медового пирога с яблоками и тыквой - просто песня! Мёд и тыква делают своё дело.

В пошаговом приготовлении представлены фото и описание этого пирога с тыквой и яблоками в мультиварке. Но ничто не мешает вам испечь его в духовке. Сразу даю рекомендации: духовка прогрета до 180 градусов, время приготовления около 40 минут.

Пирог с тыквой рецепт

Ингредиенты:

  • Яйца – 4 шт.
  • Сахар – 2 мультистакана (это примерно гранёный стакан с горкой).
  • Мука – 2 мультистакана (это примерно гранёный стакан с горкой).
  • Мёд – 2 ст. л.
  • Сода – 0,5 ч. л.
  • Ванилин – пакетик 1г.
  • Яблоки – 4 шт.
  • Тыква – небольшой кусочек (150-200 гр.)
  • Масло сливочное – для смазывания чаши мультиварки.

Процесс приготовления:

Итак, приступим к приготовлению тыквенно – яблочной шарлотки: яблоки нарезаем дольками, толщиной примерно 3-4 мм, кусочек тыквы чистим от кожи, семечек и также нарезаем ломтиками как можно тоньше – примерно 2-3 мм.

бисквит медВ отдельной глубокой мисочке взбиваем яйца миксером (2-3 минуты), затем начинаем постепенно, небольшими порциями добавлять сахар. Взбиваем до тех пор, пока яично-сахарная масса не станет густой пеной, как для бисквита.
Затем добавляем в тесто мёд, продолжая взбивать миксером.
Просеянную муку смешиваем с содой и ванилином и постепенно начинаем вводить небольшими порциями в яичную массу, мешая лопаточкой в одном направлении, аккуратно сверху вниз, тщательно всё вымешивая (миксером уже не работаем!)

шарлотка с тыквой яблокамиКогда тесто для бисквита с медом готово, смазываем чашу мультиварки сливочным маслом, выливаем всё тесто и начинаем укладывать яблоки и тыкву.

Дольки яблок и тыквы чередуем друг за другом, почти полностью углубляя их в тесто.

Укладываем яблоки и тыкву по кругу и в центре, как на фото. Срез у готовой шарлотки получится в таком случае очень красивый.

Когда дольки яблок и тыквы уложены, крышку мультиварки закрываем, устанавливаем режим ВЫПЕЧКА на 65+30 минут (в Панасонике после 65 минутного цикла я добавляю еще 30 минут, не открывая крышки).

шарлотка с медомКогда время выпечки вышло, даем  минут 5-10 шарлотке постоять на подогреве. Затем открываем крышку, даём немного остыть в таком состоянии и вытаскиваем пирог с помощью контейнера-пароварки. Остудить на деревянной поверхности или решетке.

шарлотка с медом и яблокамиАроматная шарлотка с тыквой и яблоками получилась очень красивого медово-шоколадного цвета. Её можно подать с чашечкой кофе, свежезаваренного чая на завтрак, или стаканом молока на полдник

Думаю, она придётся всем по вкусу, и взрослым и маленьким детям. Не говоря уже о том, как будут удивлены ваши гости.

Делайте необычную и вкусную выпечку для своих дорогих и любимых, удивляйте их почаще!

Приятного аппетита желает всем наша самая вкусная Записная книжка!

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Комментариев к статье: 36
  1. Елена

    Интересное сочетание тыквы и яблок, хороший рецепт шарлотки.

    Ответить
  2. Нинель

    С яблоками часто готовлю. А вот тыкву не добавляла вместе с яблоками. Попробую.

    Ответить
  3. Светлана

    Шарлотка вкусная получилась. Я уже представила. Сочетание меда, особенно гречневого с замешанным тестом, дает более темный оттенок. А этот пряный вкус, отдающий луговыми цветами, забыть невозможно. Хоть собирайся и в срочном порядке готовь шарлотку. Благо мед, яблоки и тыква в наличии имеются.

    Ответить
  4. Аленушка

    Спасибо за рецептик!!! Очень вкусно!

    Ответить
  5. Записная книжка Анюты

    Карина, с одним яйцом очень низкий получится бисквит. Да и сахар с мукой нужно пересчитать обязательно.

    Ответить
  6. карина

    А что будет если я только одно яйцо добавлю? Так лень в магазин идти)) Может получится?))

    Ответить
  7. Татьяна

    Спасибо за ответ- уже пеку))

    Ответить
  8. Татьяна

    Добрый вечер! Можно ли в этом рецепте использовать замороженную тыкву? Если да, то нужно ли будет её заранее размораживать?

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Добрый, вечер, Татьяна. Тыкву лучше не размораживать при использовании ее в выпечке. Больше 3/4 стакана замороженной тыквы лучше не использовать, чтобы бисквит влажным не получился.

      Ответить
  9. Светик

    Ну, Светлана и выдумщица, ты вот видишь как у тебя здорово получается, все на ходу. У меня так происходит когда дочек заплетаю, они спрашивают, что я заплетаю, сама думаю одно, а получается другое, как пойдет так сказать.И сама не знаю, как волос ляжет…

    Ответить
  10. ilya3250

    Жена сказала, что лучше пирога не еле чем этот

    Ответить
    1. Светлана Бурова

      ваша жена права — вкусная шарлотка с мёдом….

      Ответить
  11. Алла

    БОЛЬШОЕ СПАСИБО.Получилось очень вкусно.

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Мы со Светланой очень рады!
      Приходите к нам еще!

      Ответить
    2. Светлана Бурова

      мне тоже очень приятно… тем более, что эта шарлотка сама можно сказать родилась у меня в голове…
      подумала — ведь тыква так полезна и как раз от приготовления каши остался кусочек….
      да ещё и мёда добавила в последний момент в тесто….
      вот так бывает….
      а вкуснота неимоверная…..

      Ответить
  12. Алла

    Сейчас иду готовить шарлотку.

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Удачной выпечки Вам!

      Ответить
  13. Юля

    Очень вкусный рецепт ! Сегодня делала ! Получилось сказочно вкусно ! Только за место тыквы положила тыквенное сладкое пюре — смешала его прямо с тестом . Получилось вкусно:) спасибо за рецепт !

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Юля, а сколько вы на эту порцию пюре добавили?

      Ответить
    2. Светлана Бурова

      мне очень приятно, что моим рецептом воспользовались и самое главное что понравился результат!!!
      всем рекомендую эту шарлотку!

      Ответить
  14. Сергей

    Компоненты все есть, надо будет повторить! С корректировкой, естественно! 🙂

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Вместо запеканки или после нее?

      Ответить
      1. Сергей

        Скорее всего ДО!

        Ответить
    2. Светлана Бурова

      а что именно корректировать будете?

      Ответить
      1. Сергей

        Количество и соотношение компонентов. Может вместо яблок положу груши, может начинку не сверху, а снизу положу или в середину. В общем как карта ляжет! 🙂

        Ответить
        1. Светлана Бурова

          вы знаете Сергей — я тоже рассчитывала на то, что мои дольки яблочек и тыковки поднимутся при подъёме кверху, а они остались снизу…
          так уж вышло….
          но на вкус это не повлияло…..

          Ответить
        2. Записная книжка Анюты

          Если бы тесто было песочным или дрожжевым, возможно все бы так и получилось. А бисквитное тесто- это пена, в ней все оседает на дно.
          Есть только один способ его «перехитрить» — положить ОЧЕНЬ много наполнителя. Но это может обернуться тем, что пирог будет мокрым внутри.

          Ответить
        3. Светлана Бурова

          или знаешь ещё как можно — поменьше теста залить….
          я кстати видала такой пирог — также всё делали, но начинка почему-то сверху была — как красиво получилось…..
          я сначала когда открыла крышку — расстроилась, а когда попробовала — всё встало на свои места….
          просто вкусно…..

          Ответить
        4. Сергей

          Легла, блин, карта (тут скрежет зубов!). Получил высочайшее указание — шарлотка будет или к НГ или на новогодних каникулах, а сейчас их светлости желают каши пшенной с тыквой, она мол полезнее…

          Ответить
        5. Записная книжка Анюты

          🙂 🙂 🙂

          Ответить
        6. Сергей

          Вам бы только ухмыляться… Нет, посочувствовать

          Ответить
        7. Светлана Бурова

          а вы сделайте шарлотку пока ваши дамы будут отсутствовать — например когда они соберуться в магазин или погулять…..
          думаю им понравится такой сюрприз….

          Ответить
        8. Сергей

          Одна дама работает, а вот вторая в магазин или погулять только со мной ходит 🙁

          Ответить
        9. Светлана Бурова

          ну и ладно, тогда делайте как женщины хотят….

          Ответить
  15. Светлана Бурова

    очень вкусная получилась шарлоточка……
    скушали за вечер……

    Ответить
  16. Славяна

    Ничего себе какая пышная шарлотка, ее и разрезать можно, а потом еще и прослоить каким-нибудь вареньем. Шикарно и без сомнения вкусно!

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты