Шарлотка с медом яблоками и тыквой
А вы пробовали когда-нибудь готовить бисквит с медом? Еще нет?
Тогда от нас вам еще более интересный рецепт домашнего пирога: шарлотка с медом, яблоками и тыквой.
Посмотрев на аппетитное фото сладкого пирога – шарлотки, наверняка подумаете, что в бисквитное тесто добавлено какао. Ан нет! Это мед придает шарлотке такой красивый коричнево шоколадный оттенок. Так же как и в медовом бисквите, который я часто использую в качестве основы для торта.
Шарлотка с медом яблоками и тыквой
рецепт сладкого пирога в мультиварке от Светланы Буровой
Шарлотка - самый любимый, вкусный, нежный и ароматный яблочный пирог, который популярен у многих хозяек. Приготовить его легко и быстро в духовке, а в мультиварке шарлотка просто волшебная!
Сегодня мы будем выпекать необычную шарлотку с яблоками, с добавлением меда и кусочков тыквы. Это стоит попробовать, поверьте!
Какой аромат распространяется по кухне во время приготовления медового пирога с яблоками и тыквой - просто песня! Мёд и тыква делают своё дело.
В пошаговом приготовлении представлены фото и описание этого пирога с тыквой и яблоками в мультиварке. Но ничто не мешает вам испечь его в духовке. Сразу даю рекомендации: духовка прогрета до 180 градусов, время приготовления около 40 минут.
Ингредиенты:
- Яйца – 4 шт.
- Сахар – 2 мультистакана (это примерно гранёный стакан с горкой).
- Мука – 2 мультистакана (это примерно гранёный стакан с горкой).
- Мёд – 2 ст. л.
- Сода – 0,5 ч. л.
- Ванилин – пакетик 1г.
- Яблоки – 4 шт.
- Тыква – небольшой кусочек (150-200 гр.)
- Масло сливочное – для смазывания чаши мультиварки.
Процесс приготовления:
Итак, приступим к приготовлению тыквенно – яблочной шарлотки: яблоки нарезаем дольками, толщиной примерно 3-4 мм, кусочек тыквы чистим от кожи, семечек и также нарезаем ломтиками как можно тоньше – примерно 2-3 мм.
В отдельной глубокой мисочке взбиваем яйца миксером (2-3 минуты), затем начинаем постепенно, небольшими порциями добавлять сахар. Взбиваем до тех пор, пока яично-сахарная масса не станет густой пеной, как для бисквита.
Затем добавляем в тесто мёд, продолжая взбивать миксером.
Просеянную муку смешиваем с содой и ванилином и постепенно начинаем вводить небольшими порциями в яичную массу, мешая лопаточкой в одном направлении, аккуратно сверху вниз, тщательно всё вымешивая (миксером уже не работаем!)
Когда тесто для бисквита с медом готово, смазываем чашу мультиварки сливочным маслом, выливаем всё тесто и начинаем укладывать яблоки и тыкву.
Дольки яблок и тыквы чередуем друг за другом, почти полностью углубляя их в тесто.
Укладываем яблоки и тыкву по кругу и в центре, как на фото. Срез у готовой шарлотки получится в таком случае очень красивый.
Когда дольки яблок и тыквы уложены, крышку мультиварки закрываем, устанавливаем режим ВЫПЕЧКА на 65+30 минут (в Панасонике после 65 минутного цикла я добавляю еще 30 минут, не открывая крышки).
Когда время выпечки вышло, даем минут 5-10 шарлотке постоять на подогреве. Затем открываем крышку, даём немного остыть в таком состоянии и вытаскиваем пирог с помощью контейнера-паров
Ароматная шарлотка с тыквой и яблоками получилась очень красивого медово-шоколадно
Думаю, она придётся всем по вкусу, и взрослым и маленьким детям. Не говоря уже о том, как будут удивлены ваши гости.
Делайте необычную и вкусную выпечку для своих дорогих и любимых, удивляйте их почаще!
Приятного аппетита желает всем наша самая вкусная Записная книжка!
Загрузка...
Елена
Интересное сочетание тыквы и яблок, хороший рецепт шарлотки.
Нинель
С яблоками часто готовлю. А вот тыкву не добавляла вместе с яблоками. Попробую.
Светлана
Шарлотка вкусная получилась. Я уже представила. Сочетание меда, особенно гречневого с замешанным тестом, дает более темный оттенок. А этот пряный вкус, отдающий луговыми цветами, забыть невозможно. Хоть собирайся и в срочном порядке готовь шарлотку. Благо мед, яблоки и тыква в наличии имеются.
Аленушка
Спасибо за рецептик!!! Очень вкусно!
Записная книжка Анюты
Карина, с одним яйцом очень низкий получится бисквит. Да и сахар с мукой нужно пересчитать обязательно.
карина
А что будет если я только одно яйцо добавлю? Так лень в магазин идти)) Может получится?))
Татьяна
Спасибо за ответ- уже пеку))
Татьяна
Добрый вечер! Можно ли в этом рецепте использовать замороженную тыкву? Если да, то нужно ли будет её заранее размораживать?
Записная книжка Анюты
Добрый, вечер, Татьяна. Тыкву лучше не размораживать при использовании ее в выпечке. Больше 3/4 стакана замороженной тыквы лучше не использовать, чтобы бисквит влажным не получился.
Светик
Ну, Светлана и выдумщица, ты вот видишь как у тебя здорово получается, все на ходу. У меня так происходит когда дочек заплетаю, они спрашивают, что я заплетаю, сама думаю одно, а получается другое, как пойдет так сказать.И сама не знаю, как волос ляжет…
ilya3250
Жена сказала, что лучше пирога не еле чем этот
Светлана Бурова
ваша жена права — вкусная шарлотка с мёдом….
Алла
БОЛЬШОЕ СПАСИБО.Получилось очень вкусно.
Записная книжка Анюты
Мы со Светланой очень рады!
Приходите к нам еще!
Светлана Бурова
мне тоже очень приятно… тем более, что эта шарлотка сама можно сказать родилась у меня в голове…
подумала — ведь тыква так полезна и как раз от приготовления каши остался кусочек….
да ещё и мёда добавила в последний момент в тесто….
вот так бывает….
а вкуснота неимоверная…..
Алла
Сейчас иду готовить шарлотку.
Записная книжка Анюты
Удачной выпечки Вам!
Юля
Очень вкусный рецепт ! Сегодня делала ! Получилось сказочно вкусно ! Только за место тыквы положила тыквенное сладкое пюре — смешала его прямо с тестом . Получилось вкусно:) спасибо за рецепт !
Записная книжка Анюты
Юля, а сколько вы на эту порцию пюре добавили?
Светлана Бурова
мне очень приятно, что моим рецептом воспользовались и самое главное что понравился результат!!!
всем рекомендую эту шарлотку!
Сергей
Компоненты все есть, надо будет повторить! С корректировкой, естественно! 🙂
Записная книжка Анюты
Вместо запеканки или после нее?
Сергей
Скорее всего ДО!
Светлана Бурова
а что именно корректировать будете?
Сергей
Количество и соотношение компонентов. Может вместо яблок положу груши, может начинку не сверху, а снизу положу или в середину. В общем как карта ляжет! 🙂
Светлана Бурова
вы знаете Сергей — я тоже рассчитывала на то, что мои дольки яблочек и тыковки поднимутся при подъёме кверху, а они остались снизу…
так уж вышло….
но на вкус это не повлияло…..
Записная книжка Анюты
Если бы тесто было песочным или дрожжевым, возможно все бы так и получилось. А бисквитное тесто- это пена, в ней все оседает на дно.
Есть только один способ его «перехитрить» — положить ОЧЕНЬ много наполнителя. Но это может обернуться тем, что пирог будет мокрым внутри.
Светлана Бурова
или знаешь ещё как можно — поменьше теста залить….
я кстати видала такой пирог — также всё делали, но начинка почему-то сверху была — как красиво получилось…..
я сначала когда открыла крышку — расстроилась, а когда попробовала — всё встало на свои места….
просто вкусно…..
Сергей
Легла, блин, карта (тут скрежет зубов!). Получил высочайшее указание — шарлотка будет или к НГ или на новогодних каникулах, а сейчас их светлости желают каши пшенной с тыквой, она мол полезнее…
Записная книжка Анюты
🙂 🙂 🙂
Сергей
Вам бы только ухмыляться… Нет, посочувствовать
Светлана Бурова
а вы сделайте шарлотку пока ваши дамы будут отсутствовать — например когда они соберуться в магазин или погулять…..
думаю им понравится такой сюрприз….
Сергей
Одна дама работает, а вот вторая в магазин или погулять только со мной ходит 🙁
Светлана Бурова
ну и ладно, тогда делайте как женщины хотят….
Светлана Бурова
очень вкусная получилась шарлоточка……
скушали за вечер……
Славяна
Ничего себе какая пышная шарлотка, ее и разрезать можно, а потом еще и прослоить каким-нибудь вареньем. Шикарно и без сомнения вкусно!