Шампиньоны тушеные в жароварке
Недавно мне понадобилось термически обработать грибы для салата. Я долго выбирала, каким способом это сделать, и выбрала способ, наиболее подходящий для здорового питания. Шампиньоны тушеные в жароварке готовятся без единой капли масла, с добавлением воды. Бульон, получившийся при тушении грибов в жароварке можно использовать для приготовления соусов и супов-пюре.
Для шампиньонов, тушеных в жароварке нам понадобятся:
- 0.5 кг шампиньонов,
- 100 мл воды,
- соль по вкусу.
Ну и, конечно, жароварка.
Грибы необходимо порезать. Не очень мелко, потому что они имеют свойство сжиматься при термической обработке. Жароварку прогреть до идеального состояния (об этом нам укажет покрасневший термодатчик на ручке жароварки). Распределить по поверхности жароварки шампиньоны, долить воды, посолить.
Жароварку накрыть крышкой и оставить тушиться на самом медленном огне. Через 20 минут тушеные шампиньоны перемешать в жароварке.
Шампиньоны тушеные в жароварке готовы!
Переложить шампиньоны в глубокое блюдо. Шампиньоны тушеные можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно использовать в салатах и разных начинках. Шампиньоны тушеные в жароварке - отличное блюдо в пост!
Приятного аппетита!
Ваша Анюта 🙂
Я бы такие грибочки и просто так без ничего полопала, только бы сметанки добавила и перчика по вкусу и все, обжорство)))
Неплохо бы приготовить грибы в жароварке. Я бы еще и лук добавила. С луком всегда вкуснее будет. И по традиции от сметанки в этих грибах не откажусь. А больше всего хочется лесные приготовить. Ассорти. Как бы вкусно было.
От таких грибочков не откажусь, да и зачем отказываться от такой вкуснятины, которая к тому же еще и очень полезная! За рецепт мой низкий поклон)
С шампиньонами вообще никаких заморочек. Из них удобно готовить блюда в пост.
Дело за жароваркой, но пока ее у меня нет.
Теперь представляю, почему такие вкусные грибочки в жароварке получаются. Ведь с грибов испаряется вся жидкость. И они действительно жарятся. Вот где вкус.