Вот и добралась я до еще одного сладкого рецепта 😉
как всегда, долго рассказывать про пошаговый рецепт и выкладывать фото приготовления, но поверьте, готовится необычный и вкусный шахматный торт очень быстро!
Торт "Шахматный" или "шахматы"
С несколькими этапами рецепта приготовления шахматного торта я уже вас ознакомила в предыдущих статьях, поэтому здесь просто приведу ингредиенты. Если кто-то что-то пропустил, я укажу ссылку на свой рецепт с пошаговым описанием. Выпекать шахматный торт можно в мультиварке или духовке.
Для рецепта интересного шахматного торта понадобятся:
Светлый бисквит:
- Яйца – 2 шт. (крупных),
- Сахар – 150 г (это неполный граненый стакан или 1 стаканчик для мультиварки),
- Мука – 100 г,
- Разрыхлитель (пекарский порошок) – 1 чайная ложка,
- Щепотка ванилина.
Шоколадный бисквит:
- Яйца – 2 шт.,
- Сахар – 150 г (это неполный граненый стакан или 1 стаканчик для мультиварки),
- Мука – 80 г (это чуть больше половины мульт стакана),
- Разрыхлитель (пекарский порошок) – 1 чайная ложка,
- Щепотка ванилина,
- Какао – порошок – 2 столовые ложки.
Заварной сметанный крем:
- Молоко – 700 мл,
- Яйцо – 2 шт.,
- Сахар песок – 1 стакан,
- Мука пшеничная – 3 столовые ложки с большой горкой,
- Сливочное масло – 150 г,
- Ванилин – 1 пакетик (1 г),
- Сметана жирностью не менее 30 % - 1 стакан
Приготовление шахматного торта
1. Начнем с выпечки бисквитных коржей для торта: ванильного бисквита и шоколадного с разрыхлителем, я использовала для этого мультиварку, но выпекать с таким же успехом их можно и в духовке.
Очень подробно описала в недавнем рецепте, как приготовить ванильный бисквит из двух яиц с разрыхлителем ЗДЕСЬ, поэтому опишу кратко. Яйца взбиваются миксером, к ним порциями подсыпается сахар и вместе взбивается все около 8 минут. С помощью ложки в яичную массу вмешивается частями мука с разрыхлителем и осторожно вымешивается. Белое бисквитное тесто перекладывается в смазанную форму для выпечки. В мультиварке такой бисквитный корж печется 50 минут, в духовке выпекается при температуре 180 градусов до готовности.
Аналогично выпекается из 2 яиц шоколадный бисквит.
2. Из указанных ингредиентов готовится заварной сметанный крем, РЕЦЕПТОМ я с вами уже делилась. Пока он остужается, занимаемся сборкой шахматного торта.
3. Бисквитные кексы из 2 яиц, шоколадный и ванильный, разрезаем на 2 коржа. Всего получается четыре. Теперь нам понадобятся три предмета, чтобы по ним вырезать разного диаметра окружности. Я взяла небольшую тарелку, пластиковую крышку от круглого контейнера и крышку для банки. На шоколадном и белом корже вырезаем одинаковые окружности с помощью ножа и чередуем цвета, меняя местами кружки, как на фото:
Точно также поступаем с двумя другими коржами.
4. Промазываем первый полосатый корж заварным сметанным кремом, на него осторожно переносим второй и все повторяем.
5. Собранный торт сверху и по бокам смазываем этим же кремом (получается его достаточно) и посыпается белой кокосовой стружкой. Шахматный торт должен пропитаться несколько часов в холодильнике.
Вот такой красивый и необычный шахматный торт, как на моем фото, у вас получится по этому рецепту:
Приятного чаепития всем сладкоежкам!
С уважением, Анюта
торт с вертикальными полосками ИНТРИГА
oj kak klassno!!!
спасибо, Елена!
Спасибо Анюта за такой интересный рецепт! Уже захотелось приготовить такой красивый тортик!
Света, на самом деле он очень быстро готовится, пробуй, у тебя обязательно получится!
Анечка, очень красивый тортик, просто бесподобный!!! Я бы такое не смогла сотворить, ты молодец!!!
Смогла бы 🙂 Тем более все фишечки раскрыты
Как-нибудь надо взяться, тебе спасибо за все подсказки!!!!
Угу!
конечно бы смогла при желании — ты уж на себя наговариваешь Славяна!
Да главное волну поймать и начать!
Анюта, у Вас получился настоящий шедевр! Как Вам хватило выдержки и терпения, чтобы создать такую красоту? Все делалось не спеша, поэтапно, аккуратно. Поэтому и получилось красиво. Я уже себе Ваш рецепт записала. А у меня , как в романсе выходит:»Ямщик, не гони лошадей»…
Светлана, на самом деле все просто)
Красивый торт с шахматным рисунком. Таким и гостей можно удивить.
Такую выпечку в магазине не найдешь, все самое вкусное сами готовить будем. Торт очень оригинальный!
Восхитительный заварной сметанный крем. Шикарный тортик.