Сердце запеченное в фольге в духовке

Сердце запеченное в фольге в духовке

Порций: 2   Время приготовления: 1 час 14. 11. 2012 г.

Автор "Записной книжки"

Недавно пробовала приготовить запеченное сердце в духовке, запекала  я  его в фольге с овощами, получилось сердце достаточно вкусное и мягкое. По этому рецепту в духовке можно приготовить говяжье, свиное  или баранье сердце, я использовала два свиных.

Сердце запеченное в фольге в духовке рецепт

Для рецепта запеченного сердца понадобятся:

Ингредиенты:

  • Свиные сердечки – 2 шт.,
  • Морковь свежая – 2 шт.,
  • Лук репчатый – 1 шт.,
  • Соль,
  • Перец,
  • Чеснок – 1 зубчик,
  • Специи, сушеные травы (прованской или итальянской кухни),
  • Фольга для запекания.

Процесс приготовления:

Перед запеканием сердце нужно промыть в воде, натереть его солью, перцем, сухими травами и тертым  чесноком. Дать этому субпродукту пропитаться ароматами специй.

Моркови и лук очистить, порезать кольцами.

В лист фольги на низ уложить порезанные овощи, на них сердце и завернуть.

Духовку разогреть до 180 градусов и поставить сердце в фольге запекаться в глубоком противне или сковороде со съемной ручкой на 45 минут. После указанного времени фольгу открыть и дать сердцу подрумяниться. Свиное и баранье сердце более мелкого размера, поэтому они приготовятся быстрее, чем целое говяжье. Советую говяжье сердце перед запеканием разрезать на две половинки.

Из-за запекания  в фольге сердце  готовится в собственном соку и получается сочным и вкусным!

Метки записи:
Комментарии к записи "Сердце запеченное в фольге в духовке"
Перейти к форме комментирования
  1. АНЕЧКА, БЛАГОДАРЮ ЗА ПОДСКАЗКУ РЕЦЕПТА В ПРИГОТОВЛЕНИИ СЕРДЦА,Я ВСЕ БОЛШЕ ГОТОВЛЮ В СОУСАХ.

    • попробуйте запечь, очень вкусно, к тому же полезно!

  2. и красиво очень……

  3. Фото очень эффектное!!! Но мне больше по нраву куриные сердечки, уж больно люблю их)))

  4. Взял на вооружение но делаю по своему.
    Зарезал кусочками сердце, овощи и потом добавлю всё это в отварную картошку!

    • Рафаэль, уже на тарелке все смешаете или в кастрюльке?????????

  5. Спасибо! очень вкусно получилось! Теперь сердце буду по этому рецепту готовить)

  6. А если грибов добавить ?

  7. Андрей, сердце с грибами получится еще вкуснее!

  8. А мне нравится очень простой и доступный салатик со свиного сердца. Отваривают сердце, режут на тоненькие длинные полосочки, добавляют пару штук репчатого лука и майонез. Постоит 30 минут, пропитается, можно есть. Я считаю этот простой салат вне конкуренции.

  9. Интересный рецепт, а потом сердце можно нарезать для бутербродов. Беру на заметку.

  10. А недавно узнала, что сердце перед запеканием обязательно следует проварить минут 15. Тогда оно хорошо запекается и будет мягким.

    • Тогда и приготовится быстрее!

  11. Такие сердечки можно и для салатов использовать. Хороший способ приготовления.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0