Меню

рецепты от Анюты, ВТОРЫЕ БЛЮДА 14.11.2012

Сердце запеченное в фольге в духовке

Порций: 2 Время приготовления: 1 час Автор: Анюта

 

Недавно пробовала приготовить запеченное сердце в духовке, запекала  я  его в фольге с овощами, получилось сердце достаточно вкусное и мягкое. По этому рецепту в духовке можно приготовить говяжье, свиное  или баранье сердце, я использовала два свиных.

Сердце запеченное в фольге в духовке рецепт

Для рецепта запеченного сердца понадобятся:

Ингредиенты:

  • Свиные сердечки – 2 шт.,
  • Морковь свежая – 2 шт.,
  • Лук репчатый – 1 шт.,
  • Соль,
  • Перец,
  • Чеснок – 1 зубчик,
  • Специи, сушеные травы (прованской или итальянской кухни),
  • Фольга для запекания.

Процесс приготовления:

Перед запеканием сердце нужно промыть в воде, натереть его солью, перцем, сухими травами и тертым  чесноком. Дать этому субпродукту пропитаться ароматами специй.

Моркови и лук очистить, порезать кольцами.

В лист фольги на низ уложить порезанные овощи, на них сердце и завернуть.

Духовку разогреть до 180 градусов и поставить сердце в фольге запекаться в глубоком противне или сковороде со съемной ручкой на 45 минут. После указанного времени фольгу открыть и дать сердцу подрумяниться. Свиное и баранье сердце более мелкого размера, поэтому они приготовятся быстрее, чем целое говяжье. Советую говяжье сердце перед запеканием разрезать на две половинки.

Из-за запекания  в фольге сердце  готовится в собственном соку и получается сочным и вкусным!

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Комментариев к статье: 16
  1. Нинель

    Такие сердечки можно и для салатов использовать. Хороший способ приготовления.

    Ответить
  2. Светлана

    А недавно узнала, что сердце перед запеканием обязательно следует проварить минут 15. Тогда оно хорошо запекается и будет мягким.

    Ответить
    1. Анюта

      Тогда и приготовится быстрее!

      Ответить
  3. Нинель

    Интересный рецепт, а потом сердце можно нарезать для бутербродов. Беру на заметку.

    Ответить
  4. Светлана

    А мне нравится очень простой и доступный салатик со свиного сердца. Отваривают сердце, режут на тоненькие длинные полосочки, добавляют пару штук репчатого лука и майонез. Постоит 30 минут, пропитается, можно есть. Я считаю этот простой салат вне конкуренции.

    Ответить
    1. Анюта

      Согласна с вами!

      Ответить
  5. Анюта

    Андрей, сердце с грибами получится еще вкуснее!

    Ответить
  6. andrey

    А если грибов добавить ?

    Ответить
  7. Екатерина

    Спасибо! очень вкусно получилось! Теперь сердце буду по этому рецепту готовить)

    Ответить
    1. Анюта

      Готовьте на здоровье!

      Ответить
  8. Рафаэль

    Взял на вооружение но делаю по своему.
    Зарезал кусочками сердце, овощи и потом добавлю всё это в отварную картошку!

    Ответить
    1. Славяна

      Рафаэль, уже на тарелке все смешаете или в кастрюльке?????????

      Ответить
  9. Славяна

    Фото очень эффектное!!! Но мне больше по нраву куриные сердечки, уж больно люблю их)))

    Ответить
  10. Светлана Бурова

    и красиво очень……

    Ответить
  11. ГАЛИНА

    АНЕЧКА, БЛАГОДАРЮ ЗА ПОДСКАЗКУ РЕЦЕПТА В ПРИГОТОВЛЕНИИ СЕРДЦА,Я ВСЕ БОЛШЕ ГОТОВЛЮ В СОУСАХ.

    Ответить
    1. Sneginka.Anna

      попробуйте запечь, очень вкусно, к тому же полезно!

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты