Меню

рецепты для МУЛЬТИВАРКИ, ВТОРЫЕ БЛЮДА 12.01.2015

Семга с рисом в мультиварке

Порций: 4 Время приготовления: 1 час Автор: Светлана Кисловская

 

Рыба, как и любые морепродукты, и рис – идеальное сочетание в мире кухни. А еще красная рыба хорошо сочетается с сыром. Попробуем соединить эти три ингредиента и приготовить семгу с рисом в мультиварке, причем одновременно основное блюдо и гарнир. На гарнир выберем дикий (черный) рис, это полезно, ново и вкусно. А сочетание красок на тарелке – просто превосходное!

Семга с рисом в мультиварке

Семга с рисом

Ценю мультиварку за то, что на ней можно готовить блюда – дуэты, когда в основной чаше готовится одно блюдо, а в корзинке пароварке сверху – другое. Очень удобно!

Не смотря на то, что рецепт такой простой, семга получается очень сочной и нежной, что в приготовлении этой элитной и полезной рыбы очень важно.

Ингредиенты:

  • Рыба красная (семга или форель) 4 кусочка,
  • Рис - 2 мультистакана,
  • Вода - 4 мультистакана,
  • Сыр твердый - 100 грамм,
  • Соль,
  • Приправы, зелень - по желанию,
  • Чеснок.

Процесс приготовления:

Семга с диким рисомВсе в этом блюде очень просто. Занимаемся подготовкой рыбы. Стейки семги промываем под водой, делим пополам и извлекаем хребтовую косточку. Даем стечь воде или сразу промокаем бумажными салфетками. Такую рыбу очень люблю готовить на пару, хотя кому-то больше нравится запеченная семга, чем паровая. Натираем сырую рыбу солью, мелкорубленым укропом и толченым чесноком. Черный рис промываем. В маленьких пачках он достаточно чистый, отборный, промывается легко и быстро. Почему-то на упаковке в рецептах даже нет указаний, что его нужно промыть.

Дикий черный рис рецептДалее высыпаем дикий рис в чашу мультиварки и заливаем водой, солим по вкусу. Рис этот готовится немного дольше обычного, перед приготовлением его рекомендуют заливать водой на некоторое время. Но при готовке в мультиварке я этого не делала, скажу сразу - вкус готового блюда нам понравился.

Семга в мультиваркеВыкладываем соленую семгу со специями и чесноком в контейнер для приготовления на пару. Любители лука так же могут выложить сверху на рыбные кусочки кольца или полукольца сырого лука, сбрызнутого лимонным соком и растительным маслом. Лоток устанавливаем сверху над чашей с рисом.

Семга с сыромМы очень любим семгу или форель под сыром. Поэтому и в этот раз я порезала сыр на пластинки и разложила по всей рыбе. Он расплавится, и будет стекать по ней как соус. Ставим готовить блюдо в режиме «плов». Программа в мультиварке Панасоник рассчитана примерно на один час, дикому рису этого будет вполне достаточно.

Семга на пару в мультиваркеСигнал о приготовлении прозвучал - можно раскладывать горячее по тарелкам. Рис получается слегка разваренным, на главном фото это видно. Семга красивая, в плавленом сыре, очень аппетитная и вкусная. Подаем рис и семгу с любимым соусом, нам нравится кисло сладкий вкус.

Черный рис – дорогое удовольствие в сравнении с белыми шлифованными сортами. Он более полезный в необработанном виде. Вкус такого риса совсем другой, наш привычный круглый рис более мягкий и нежный. Однако диетологи рекомендуют включать иногда такой полезный продукт в рацион. В черном рисе содержится много клетчатки, что хорошо для перистальтики кишечника. В нем много фолиевой кислоты, цинка, калия и железа. Он способен замедлять процесс старения, что нам женщинам так необходимо. Укрепляет иммунитет, что тоже очень важно, особенно зимой.

Когда состоялось мое первое знакомство с этим продуктом, честно говоря, боялась, что не все члены семьи будут его кушать. На мое удивление, всем он понравился, даже дети кушали.

За рецепт – дуэт для мультиварки с пошаговыми фото благодарим Светлану Кисловскую.

Приятного аппетита вам желает Записная книжка рецептов.

А вы уже включили в свое меню дикий рис? Будем рады, если поделитесь рецептами, что из него можно еще приготовить.
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Комментариев к статье: 10
  1. Елена

    Смотрится красиво. Но мне черный рис не особо понравился. Жестковатый на вкус.

    Ответить
  2. Юлия

    Я ни разу не ела и не готовила такой рис. Теперь вот захотелось попробовать. Интересно, какой он на вкус?

    Ответить
  3. Анатолий

    Да, с добавление черного риса, блюдо оживает и становится деликатесом. Очень вкусно, я уже готовил несколько раз.

    Ответить
  4. Светлана

    Эффектное блюдо. Прямо притягивает к себе. Польза дикого черного риса несравненно велика. Он во все времена пользовался спросом. А приготовить с ним семгу — это уже высший класс. Блюдо с массой достоинств. Только жаль, что черный дикий рис очень редко бывает в продаже.

    Ответить
  5. Светик

    Юль, по моему его везде можно сейчас найти (рис)
    Юль, угощайся!

    Ответить
  6. Юлия Омельченко

    Какой необычный рис, жаль у нас такого не найти. А семга просто прекрасна!

    Ответить
  7. Славяна

    Очень красивое блюдо, прям очень понравилось на вид!! Светик ,я тоже такой рис не пробовала, но видеть видела и смесь и просто дикий, но вот как-то не решусь…

    Ответить
    1. Светик

      Славяночка, решайся как нибудь испробуй.
      Может он и на любителя

      Ответить
  8. Светлана Бурова

    очень простое и вкусное, полезное блюдо)))
    В нашей семье тоже Светуль любят рис наподобие))) мы берём смесь дикого и бурого риса))) тоже очень вкусный рис

    а такой вот рис не пробовала брать))) нужно тоже как нибудь приготовить

    Ответить
    1. Светик

      У меня гости приходили, я тоже его готовила с рыбкой и им понравился. Он такой тверденький, жуется дольше, хорошо для кишечника то как!

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты