Салат Влюблённые сердца

• Морковь – 5 шт.
• Свекла – 2 шт.
• Приправа – для моркови по-корейски – 1 упаковочка.
• Чеснок – 2-3 зубчика.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Масло растительное – 8 ст. л. (для жарки)
• Соль – по вкусу.
• Сахар – 2 ст. л.
• Уксус (70%) – 0,5 ч.л. (по желанию, можно и не добавлять)
• Яйца варёные – 1 шт. (для украшения салата)
• Крабовая палочка – 1 шт. (для украшения салата)
• Майонез – 2-3 ст.л. (по вкусу)

Рецепт Екатерины Марутовой:

"У нас в семье очень любят салаты, которые готовятся по-корейски. Вот сегодня я решила приготовить обычный корейский салат, а выложила в виде двух сердец. Так я решила удивить красиво оформленным салатом в виде валентинки своих любимых: мужа и сыночка. Не знаю, кому больше понравилось: муж был удивлён, а сынок не понимал, почему у салата глазки, носик и ротик. Думаю, Вы тоже сможете приготовить этот простой во всех смыслах салат, но очень вкусный и полезный и поразить своих домашних. Ведь скоро День Святого Валентина!"

Как приготовить салат по-корейски из моркови и свеклы и красиво оформить в виде сердца:

Сначала нам нужно натереть в разные миски морковь и свеклу на тёрке для корейской моркови.

Затем в каждую миску добавляем соль и сахар по вкусу, я кладу  по 1 столовой ложке.

Руками мнём овощи, чтобы они немного дали сока и стали мягче. Выдавливаем чеснок.

Добавляем приправу. Если у вас нет приправы для приготовления корейской моркови, вы можете воспользоваться хмели-сунели.

Ещё раз перемешиваем морковь и свеклу в разных салатниках.

На сковороде раскаляем растительное масло, добавляем мелко нарезанный лук и обжариваем до готовности.

В конце добавляем уксус, только аккуратно, и сразу выливаем в морковь и свеклу.

Перемешиваем и даём немного настояться. Можно отправить овощи немного промариноваться в холодильник.

Перед подачей нашего весёлого салатика, выкладываем морковь и свеклу в виде двух сердец на большое плоское блюдо.

Как оформить салат по корейски в виде сердца

Глазки и ротик делаем из отварного яйца.

Носик у нас будет из крабовых палочек.

При подаче  витаминный салатик  можно перемешать или оставить  компоненты по отдельности. Можно заправить салат из свеклы и моркови  майонезом или сметаной по вкусу. Так тоже получается довольно вкусно, попробуйте и нам напишете в комментариях.

Приятного аппетита и прекрасного праздничного настроения  желает всем Записная книжка рецептов!