Салат с редисом, огурцом, сельдереем, яйцом и листовым салатом

Сегодня предлагаю вам простой рецепт  салата  с редисом, огурцом, сельдереем, яйцом и салатными листьями.  Салат получается по-весеннему  ярким, нежным и сочным и хрустящим. Если вы за здоровый образ жизни, предлагаю вам «похрумкать»  витаминами вместе со мной!

Для приготовления весеннего салата понадобятся:

• Салат листовой – горсть листиков,
•  редис – 1 пучок,
• огурец – 1 шт.,
• сельдерей – несколько маленьких стебельков или 1 большой,
• яйцо – 2-3 шт. (в постном меню этот пункт можно опустить),
•  зелень – 1 пучок,
•  соль по вкусу,
• любая заправка.

Измельчаем  редис  и огурец полукруглыми дольками. Часть листового салата рвем руками, оставшийся зеленый салат пойдет на украшение при подаче салата. Нарезаем зелень и стеблевой сельдерей. Перемешиваем измельченный редис, огурец, сельдерей, листовой салат, посолить  и заправляем любой заправкой. Количество соли в салате можно уменьшить, если полить его лимонным соком. В зависимости от варианта подачи витаминного салата  украшаем салатными листьями большое блюдо или маленькие индивидуальные салатники. На них выкладываем овощи с зеленью. Яйца режем дольками и сверху украшаем  ими витаминный весенний салат.

Рецепты заправки для салата из редиса, огурца, сельдерея, яйца:

1. Любое растительное масло, которому вы отдаете предпочтение, смешивается с  лимонным соком. Для пикантности можно добавить раздавленный чеснок и горчицу (3-4 столовые ложки растительного масла и 1 столовая ложка сока лимона).
2. 4 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки натертого лука, 2 столовые ложки лимонного сока, 2 чайные ложки меда.
3. Банальный майонез для тех, кто не может от него отказаться. Видео  рецепт приготовления домашнего майонеза своими руками я предлагала посмотреть в  рецепте салата из редьки и моркови (кликните на выделенный текст и перейдете на этот рецепт).

Приятного аппетита вам желает Анюта!

Пока писала эту статью, нашла очень интересный полезный салат из огурца, сельдерея и листьев молодой свеклы от  Ирэны  Робертс, который мне очень захотелось приготовить. Осталось только дождаться сезона свекольных листьев, чтобы запастить витаминами! )))

Другие салаты в записной книжке

Дорогие читатели, вы можете поделиться понравившимся рецептом со своими друзьями, нажав на иконку любимой социальной сети или ОК  ниже этой статьи. Все  друзья увидят вашу ссылку в вашей ленте. 

P.S. При загруженности сети, возможно, к ней не будет доступа, просто несколько раз повторите попытку 🙂

Ингредиенты:

Процесс приготовления: