Меню

Салаты 4.12.2015

Салат с огурцом и яйцом

Порций: 3 Время приготовления: 15 мин. Автор: Юлия Смирных

 

Если хотите попробовать что-то легкое и оригинальное – сделайте салат с огурцом, яйцом, сыром и луком - пореем. Он подойдет в качестве перекуса или дополнения к гарниру, мясу или рыбе. Если вы придерживаетесь диеты, можете заправить салат сметаной низкой жирности или обезжиренным йогуртом с добавлением горчицы. Яйца могут быть использованы как куриные, так и перепелиные. Во втором случае пищевая ценность салатика резко возрастет.

Салат с огурцом и яйцом

Салат с огурцом и яйцом

Ингредиенты:

  • 1 большой огурец,
  • 5 см стебля лука-порея,
  • 100 г твердого сыра,
  • 2 куриных яйца,
  • 1 ч.л. соли,
  • специи по вкусу,
  • 2 ст.л. майонеза (сметаны или классического йогурта),
  • зелень перед подачей.

Процесс приготовления:

Салат огурецВозьмите один большой свежий огурец или два маленьких. Если кожура жесткая или горькая – срежьте ее. Пропустив этот момент, вы можете испортить весь салат. Нарежьте огурец небольшими кубиками.

Лук порей в салатЗеленую часть лука-порея промойте и обсушите полотенцем. Нарежьте тонкими длинными кусочками. Если это ваша первая встреча с необычным луком, то не стоит переживать. По вкусу он очень приближен к обычному зеленому луку.

Сыр кубиком в салатТвердый сыр лучше взять более соленый, чем пресный. Нарежьте его кубиками, соломкой либо натрите на крупной терке. Но в этом случае сыр может «затеряться» среди остальных ингредиентов салата.

Салат с яйцамиКуриные яйца необходимо сварить «вкрутую», затем остудить и снять скорлупу. Нарежьте яйца кубиками, по размеру такими же, как огурец. Если вы используете для салата домашние яйца, то он получится насыщенного желтого цвета. С магазинными яйцами салатик получится более бледный.

Салат сыр огурец яйцоВ удобной глубокой посуде смешайте все нарезанные ингредиенты. Указанного количества хватит на три полноценные порции.

Добавьте соль, любые специи по вкусу и заправьте салат майонезом или же более диетической заправкой. Перемешайте и сразу же подавайте к столу, порционно либо в большой салатнице.

Салат с сыром и яйцом

Если вы не планируете подавать салат с яйцом, огурцом и сыром сразу, а готовите его заранее, то лучше его не заправлять, а сделать это непосредственно перед подачей, иначе салат банально «стечет». Приятного аппетита!

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Комментариев к статье: 6
  1. Елена

    Простой и вкусный салатик, люблю такие рецепты.

    Ответить
  2. Нинель

    Сытный салат! Можно и к празднику приготовить.

    Ответить
  3. Нинель

    Я тоже очищаю огурцы для салаты, так больше нравится. Сочный салатик.

    Ответить
  4. Юлия К

    Ещё один салатик в мою копилку рецептов, уже не терпится испробовать.

    Ответить
  5. Светлана

    Все вроде бы просто, но как вкусно и я бы сказала, что ненадоедливо. Мне нравится. Я люблю такие салаты зимой и ранней весной. Зелень и молодые огурцы — прекрасная витаминная добавка. Этим можно воспользоваться.

    Ответить
  6. Татьяна

    Такой салат готовлю часто летом, когда есть свои огурчики.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты