Меню

Салаты 8 10.11.2018

Салат с куриной печенью

Порций: 2 Время приготовления: 40 минут Автор: Записная книжка

 

Сегодня я хотела бы предложить вашему вниманию рецепт вкусной закуски из обычных и доступных продуктов. Часть ингредиентов для него мы подготовим с помощью мультиварки. Салат с куриной печенью получится очень сытным и плотным, а значит – это идеальное блюдо для холодного времени года.

Салат отлично подходит как для повседневного будничного меню, так и для подачи на праздничный стол. Если вы готовите его для праздничного застолья, рекомендую выкладывать слоями, промазывая майонезной заправкой каждый слой. А можно подать его порционно, в стаканах.

Метод термической обработки картофеля и печени можно изменить, обжарив эти компоненты в мультиварке (или просто на сковородке), а не отварив. Вкуснее всего этот салат получается из мелкого молодого картофеля.
Если вы не любите соусы на основе майонеза, заправьте салат с печенью и картошкой смесью сладкой зернистой горчицы и оливкового масла.

Салат с картофелем и куриной печенью

Салат с куриной печенью

как приготовить вкусный салат с печенью и огурцами

Ингредиенты:

  • картофель – 400 г,
  • печень куриная – 350 г,
  • с
  • оленые огурцы – 2 шт.,
  • салат листовой – 1 пучок,
  • лук красный – 1 шт.,
  • сыр твердый – 50 г,
  • чеснок – 3 зуб.,
  • майонез – 3 ст.л.,
  • соль – по вкусу,
  • смесь перцев молотая – по вкусу.

Процесс приготовления:

Картофель очистить от кожицы, хорошо промыть. Клубни выкладываем в чашу мультиварки, заливаем водой и солим. На дисплее выбираем программу «Варка» и устанавливаем таймер на 55 минут. Так как воду, в которой варится картофель, мы будем использовать в дальнейшем, рекомендую через 10 минут открыть крышку и снять накопившуюся пену.

Отварной картофель

Подготавливаем печень, вырезав желчные протоки и удалив пленки. Нарезаем ее крупными кусочками. Через 25 минут из мультиварки достаем картофель и остужаем. В чашу, вместо него, выкладываем печень и варим ее до звукового сигнала об окончании программы. Готовую печень остужаем.

Отварная куриная печень для салата

Остывшие печень и картофель нарезаем небольшими кубиками. Желательно, чтобы они получились примерно одинакового размера.

Печень картофель кубиками

Измельчаем оставшиеся компоненты салата. Соленые огурцы нарезаем небольшими кубиками, лук – тонкими полукольцами, салат мелко шинкуем. Для этого рецепта рекомендую брать красный лук. Его сладковатый вкус отлично сочетается с остальными ингредиентами. Листовой салат можно заменить рукколой, шпинатом или китайской капустой. Огурцы можно взять соленые или маринованные, по вашему вкусу.

Измельчить огурцы лук зелень

Смешиваем картофель, печень, огурцы, лук и салат в глубокой миске. При необходимости полученную смесь нужно будет досолить и приправить молотым перцем.

Картофель печень огурцы

Чеснок пропускаем через пресс или мелко рубим. Твердый сыр натираем на средней терке. Подготовленные продукты смешиваем с майонезом. По вкусу в полученный соус можно добавить небольшое количество лимонного сока.

Чесночно-майонезный соус

Салат с печенью и огурцами смешиваем с заправкой и подаем на стол.

Салат с печенью рецепт с фото

Приятного аппетита!

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Комментариев к статье: 8
  1. Елена

    Очень вкусный салатик, ингредиенты прекрасно сочетаются.

    Ответить
  2. Юлия К

    Куриную печень люблю и так и в салатах, спасибо сейчас простой и вкусный рецепт.

    Ответить
  3. Анатолий

    Вчера приготовил такой салат, только еще добавил немного маринованного лука. Очень вкусно.

    Ответить
  4. Анатолий

    Отличный салатик, люблю картофель в простых салатах.

    Ответить
  5. Елена

    Нравится сочетание печени и огурца. Отличный салатик.

    Ответить
  6. Нинель

    Хороший салатик с печенкой. С сыром и огурчиками весьма вкусно.

    Ответить
  7. Светлана

    Очень вкусный салат. Способ приготовления нравится. Обычно готовим салат с печенью или с добавлением моркови, или с яйцами. Попробую еще в таком стиле приготовить.

    Ответить
    1. Анюта

      Вы про салат «Обжорка» наверно?

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты