Салат с креветками 5 рецептов
Салаты из креветок можно приготовить разнообразными способами с использованием всевозможных ингредиентов. Вот пять наиболее интересных и одновременно несложных рецептов салатов из креветок, которые каждый может приготовить у себя дома.
Креветки занимают второе место по популярности среди морепродуктов после рыбы. Популярность этого морепродукта объясняется не только его восхитительным вкусом, но также и пользой, которую он может принести для здоровья. Подобно многим другим видам морепродуктов креветки являются богатым источником витаминов, белков и минеральных веществ, таких как железо, магний, фосфор и т.д.
Самым большим преимуществом креветок считается низкое содержание калорий и жиров, что в свою очередь способствует защите организма от целого ряда проблем со здоровьем. Креветки содержат жирные кислоты, предотвращающие развитие болезней сердца, а также избавляют от проблем с холестерином. Так как креветки полезны для здоровья, их необходимо включать в рацион питания. Салаты – один из самых простых и интересных в плане импровизации способов потребления креветок.
Легкий и полезный салат с креветками, огурцами, капустой, сладким болгарским перцем и кукурузой. Для этого вкусного салата с креветками предлагаем приготовить необычный соус – заправку с чесноком.
Вкусный и легкий салат с креветками
пошаговый фото рецепт приготовления от Светланы
Очень красивый салат для праздничного стола получится при использовании крупных тигровых или королевских креветок.
Ингредиенты:
- Креветки королевские (я использовала варено-замороженные) – 300 гр.
- Капуста белокочанная – 200 гр.
- Перец болгарский – 1 шт.
- Огурец свежий – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Кукуруза консервированная – 1 баночка.
- Зелень (у меня была кинза (кориандр) – 1 пуч.
- Уксус – 1/3 ч. л.
- Масло растительное (оливковое) – 5-6 ст. л. (для соуса).
- Майонез – 1 ч. л. (для соуса).
- Горчица – 1 ч. л. (для соуса)
- Чеснок – 1 зубчик (для соуса).
- Соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
Креветки отвариваем в слегка подсолённой воде не более 5 минут. Откидываем на дуршлаг, чистим.
Капусту тонко шинкуем, отправляем в салатник.
Свежий болгарский перец и огурцы для салата с креветками лучше нарезать тонкой соломкой. Добавляем в салатник.
Лук режем тонкой соломкой, выкладываем в отдельную пиалочку, присаливаем, заливаем холодной водой, добавляем уксус и выдерживаем минут 20-30. Затем отжимаем маринованный уксус и добавляем в салатник к овощам.
Сахарную консервированную кукурузу освобождаем от жидкости, выкладываем в салатник.
Салат можно немного подсолить.
Сверху на все ингредиенты салата выкладываем очищенные королевские креветки.
Приготовим соус - заправку: В пиалочке смешиваем растительное (подсолнечное или оливковое) масло, майонез, горчицу и чеснок, пропущенный через пресс.
Салат с креветками заправляем соусом, перемешиваем перед подачей. Нужно оставить немного соуса для порционной подачи.
Раскладываем нежный салат в тарелочки или креманки, сверху украшаем креветками, поливаем ложкой соуса.
Для себя я салат с креветками посыпала щедро зеленью (кинзой), для мужа салат был без зелени.
Новый салат из овощей с креветками получился очень вкусным, освежающим и полезным.
Рецепты закуски и салатов с креветками от Коваль Галины:
Закуска из креветок на гриле
Ингредиенты:- 400 грамм крупных креветок,
- 3 – 4 головки лука, нарезанного тонкими кольцами,
- 1 ч. ложка сухой горчицы,
- 3 зубчика мелкоизмельченного чеснока,
- Четвертая часть стакана масла растительного,
- 1 ч. ложка сухого базилика,
- Петрушка мелко нарезанная - четвертая часть стакана,
- 1 ч. ложка соли,
- Лимонный сок 2 – 3 ст. ложки.
Последовательность приготовления:
Сделайте маринад: смешайте в чашке лук, горчицу, чеснок, растительное масло, базилик, лимонный сок, петрушку и соль.
Выложите креветки в глубокую чашку и залейте все маринадом. Закройте чашку крышкой и отставьте в прохладное место на три - четыре часа.
Теперь можно готовить креветки на гриле, нанизав их на шпажки. Для этого обжарьте их в 2 минуты сначала с одной стороны, а затем с другой.
В домашних условиях можно готовить креветки гриль на специальной сковороде или в духовке под грилем.
Салат из креветок с макаронами
- Ингредиенты:
- 400 грамм готовых макарон,
- 2 ложки (столовые) муки,
- 500 грамм крупных креветок,
- 3 чайные ложки петрушки (мелко нарезанной),
- Сыр натёртый на тёрке - 2 ст. ложки,
- 100 грамм сливок (чем гуще, тем лучше),
- 250 грамм консервированного горошка,
- 2 ложки (столовые) сливочного масла,
- Полтора стакана молока,
- 3 зубчика мелкоизмельченного чеснока,
- Полстакана тонко нарезанного болгарского перца,
- Перец молотый черный,
- Соль.
Последовательность приготовления:
Для начала отварите макароны и отставьте их в сторону.
Нагрейте сливочное масло в сковороде. Добавьте муку, когда начнет плавиться масло. Продолжайте нагревать сковороду, не забывая при этом помешивать ее содержимое. Цвет муки должен стать золотистым. Добавьте к муке сливки и молоко и продолжайте готовить на низком огне. Мешайте, пока не загустеет смесь.
Добавьте к соусу в сковороду сыр, чеснок, петрушку, перец, соль. Основательно перемешайте.
На другую сковороду налейте немного воды и приготовьте креветки с горошком и болгарским перцем. Для полного приготовления овощей и креветок потребуется минимум три минуты. Выложите в сервировочную чашку макароны и перемешайте их с мучной смесью. Наверх выложите креветки с овощной смесью.
Салат из креветок в виде бутербродов
- 1 стакан вареных креветок,
- 8 ломтиков хлеба, приготовленных в тостере,
- 100 грамм майонеза,
- 3 яйца сваренных и мелко нарезанных,
- 3 мелкоизмельченных черешков сельдерея,
- Листья салата,
- Ломтики помидоров,
- Перец,
- Соль.
Последовательность приготовления:
Прежде всего, нужно мелко нарезать креветки. Сделайте это вручную или в кухонном комбайне.
В салатной чашке смешайте яйца с майонезом, сельдереем, солью и перцем. Добавьте креветки и все тщательно перемешайте.
Нанесите майонез на ломтики хлеба, уложите ломтики помидоров и листья салата, а сверху выложите салат с креветками.
Салат из креветок со спагетти
- 400 грамм сваренных спагетти,
- 6 яиц сваренных вкрутую,
- 200 грамм сельдерея,
- 400 грамм сваренных креветок,
- 2 вареных морковки,
- 1 болгарский перец,
- 4 маленьких луковицы,
- майонез – по вкусу,
- Перец,
- Соль,
- Сушеная петрушка,
- Чеснок.
Последовательность приготовления
Нарежьте мелко яйца и натрите морковь на средней терке.
Измельчите лук, сельдерей и болгарский перец и держите их наготове.
Смешайте все эти ингредиенты в большой чашке и добавьте сваренные спагетти и горошек. Добавьте специи и майонез и снова все хорошо перемешайте. В заключение добавьте приготовленные креветки и снова все перемешайте.
Он будет прекрасно смотреться на праздничном столе и может быть прекрасным дополнением к основному блюду.
Приятного Вам аппетита желает Записная книжка рецептов!
Дорогие читатели и гости, предлагаем в комментариях обсудить, как вы собираетесь составить меню на ближайший праздник (по календарю рецепт выходит на новогодние торжества) и что хотите приготовить.
Светлана
В случае отсутствия креветок, такие салаты можно приготовить с добавлением более бюджетного ингредиента- крабовых палочек. Испытано в собственном приготовлении. И ничего, получается вкусно.
Елена
Мои любимые креветки, люблю с ними все блюда и стараюсь чаще готовить.
Нинель
Как много разных салатов с креветками. Хочу попробовать с макаронами.
Светлана
Очень люблю креветки. Так как ловим их в море самостоятельно, чаще всего делаю простое и доступное блюдо. Фарширую кальмары вареным рисом, жареными креветками с луком и поливаю сверху свекольным соусом. Всем моим нравится.
Анюта
Мне бы тоже понравились фаршированные кальмары!
Юлия
Креветки обожаю, уверена, что тонну бы их съела и мало было бы. Все салаты зачетные, спасибо.
Светик
Надо на праздник наверно порадовать себя таким!
Елена-lg
моя семья обожает такие салатики,обязательно воспользуюсь вашим рецептом
Записная книжка Анюты
Спасибо, Елена!
Светик
Салатик, красивый и на вкус надо попробовать!
Светлана Бурова
действительно очень красивый, вкусный и здоровый салатик….
готовьте на здоровье….
Галина
Девочки, какой интересный салатик, я креветки люблю, на Н Г хочу приготовить по рецепту своих дочерей — помидоры с креветками. Вас тоже угощу.
Светлана Бурова
будем ждать Галина и Вашего рецепта….
а вообще можно салаты с креветками приготовить в очень разных исполнениях….
и это всегда очень вкусно….
Сергей
Света! А зачем их вообще варить? Есть отличный способ: Чтобы получить вкусные, нежные креветки надо вскипятить воду, в которую добавлены сок половины лимона, стебли свежего укропа/сушеный укроп, лавровый лист, гвоздика, горошины черного и душистого перца, дольки чеснока, выключить газ и в кипяток бросить креветки. Держать под закрытой крышкой 10-15 минут!
Светлана Бурова
я всегда варю креветки Сергей….
а если кто-то хочет, может делать по другому, на свой вкус и как привык….
это ведь мой рецепт….
естественно, что все люди делают по разному….
ведь так?
Светлана Бурова
конечно — можно и по Вашему способу их приготовить…
наверное тоже вкусные и ароматные креветки будут…..
Славяна
Действительно легкий и свеженький салатик!! У меня в семье кроме меня никто не ест креветки ,так что наверное он не войдет в мое новогоднее меню, а вот на свой ДР обязательно воспользуюсь рецептом Светланы. Спасибо.
На НГ у нас обязательно классика по маленькой чашечке Оливье, Сельдь под шубой и несколько новых салатов, которые я еще присматриваю.
Светлана Бурова
спасибо Славяна — салат действительно очень вкусный….
мы все очень любим такие салаты….
Славяна
ау нас вот мужчины избирательные((((