Салат с креветками 5 рецептов

• Креветки королевские (я использовала варено-замороженные) – 300 гр.
• Капуста белокочанная – 200 гр.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Огурец свежий – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Кукуруза консервированная – 1 баночка.
• Зелень (у меня была кинза (кориандр) – 1 пуч.
• Уксус – 1/3 ч. л.
• Масло растительное (оливковое) – 5-6 ст. л. (для соуса).
• Майонез – 1 ч. л. (для соуса).
• Горчица – 1 ч. л. (для соуса)
• Чеснок – 1 зубчик (для соуса).
• Соль – по вкусу.

Креветки отвариваем в слегка подсолённой воде не более 5 минут. Откидываем на дуршлаг, чистим.

Капусту тонко шинкуем, отправляем в салатник.

Свежий болгарский перец и огурцы для салата с креветками лучше нарезать тонкой соломкой. Добавляем в салатник.

Лук режем тонкой соломкой, выкладываем в отдельную пиалочку, присаливаем, заливаем холодной водой, добавляем уксус и выдерживаем минут 20-30. Затем отжимаем маринованный уксус и добавляем в салатник к овощам.

Сахарную консервированную кукурузу освобождаем от жидкости, выкладываем в салатник.

Салат можно немного подсолить.
Сверху на все ингредиенты салата выкладываем очищенные королевские креветки.

Приготовим соус - заправку: В пиалочке смешиваем растительное (подсолнечное или оливковое) масло, майонез, горчицу и чеснок, пропущенный через пресс.
Салат  с креветками заправляем соусом, перемешиваем перед подачей. Нужно оставить немного соуса для порционной подачи.

Раскладываем нежный салат  в тарелочки или креманки, сверху украшаем креветками, поливаем ложкой соуса.

Для себя я салат с креветками посыпала щедро зеленью (кинзой), для мужа салат был без зелени.

Новый салат из овощей с креветками получился очень вкусным, освежающим и полезным.

Рецепты закуски и салатов с креветками от Коваль Галины:

Закуска из креветок на гриле

• 400 грамм крупных креветок,
• 3 – 4 головки лука, нарезанного тонкими кольцами,
• 1 ч. ложка сухой горчицы,
• 3 зубчика мелкоизмельченного чеснока,
• Четвертая часть стакана масла растительного,
• 1 ч. ложка сухого базилика,
• Петрушка мелко нарезанная - четвертая часть стакана,
• 1 ч. ложка соли,
• Лимонный сок 2 – 3 ст. ложки.

Последовательность приготовления:

Сделайте маринад: смешайте в чашке лук, горчицу, чеснок, растительное масло, базилик, лимонный сок, петрушку и соль.

Выложите креветки в глубокую чашку и залейте все маринадом. Закройте чашку крышкой и отставьте в прохладное место на три - четыре часа.

Теперь можно готовить креветки на гриле, нанизав их на шпажки. Для этого обжарьте их в 2 минуты сначала с одной стороны, а затем с другой.

В домашних условиях можно готовить креветки гриль на специальной сковороде или в духовке под грилем.

Салат из креветок с макаронами

Ингредиенты:

• 400 грамм готовых макарон,
• 2 ложки (столовые) муки,
• 500 грамм крупных креветок,
• 3 чайные ложки петрушки (мелко нарезанной),
• Сыр натёртый на тёрке - 2 ст. ложки,
• 100 грамм сливок (чем гуще, тем лучше),
• 250 грамм консервированного горошка,
• 2 ложки (столовые) сливочного масла,
• Полтора стакана молока,
• 3 зубчика мелкоизмельченного чеснока,
• Полстакана тонко нарезанного болгарского перца,
• Перец молотый черный,
• Соль.

Последовательность приготовления:

Для начала отварите макароны и отставьте их в сторону.

Нагрейте сливочное масло в сковороде. Добавьте муку, когда начнет плавиться масло. Продолжайте нагревать сковороду, не забывая при этом помешивать ее содержимое. Цвет муки должен стать золотистым. Добавьте к муке сливки и молоко и продолжайте готовить на низком огне. Мешайте, пока не загустеет смесь.

Добавьте к соусу в сковороду сыр, чеснок, петрушку, перец, соль. Основательно перемешайте.

На другую сковороду налейте немного воды и приготовьте креветки с горошком и болгарским перцем. Для полного приготовления овощей и креветок потребуется минимум три минуты. Выложите в сервировочную чашку макароны и перемешайте их с мучной смесью. Наверх выложите креветки с овощной смесью.

Салат из креветок в виде бутербродов

• 1 стакан вареных креветок,
• 8 ломтиков хлеба, приготовленных в тостере,
• 100 грамм майонеза,
• 3 яйца сваренных и мелко нарезанных,
• 3 мелкоизмельченных черешков сельдерея,
• Листья салата,
• Ломтики помидоров,
• Перец,
• Соль.

Последовательность приготовления:

Прежде всего, нужно мелко нарезать креветки. Сделайте это вручную или в кухонном комбайне.

В салатной чашке смешайте яйца с майонезом, сельдереем, солью и перцем. Добавьте креветки и все тщательно перемешайте.

Нанесите майонез на ломтики хлеба, уложите ломтики помидоров и листья салата, а сверху выложите салат с креветками.

Салат из креветок со спагетти

• 400 грамм сваренных спагетти,
• 6 яиц сваренных вкрутую,
• 200 грамм сельдерея,
• 400 грамм сваренных креветок,
• 2 вареных морковки,
• 1 болгарский перец,
• 4 маленьких луковицы,
• майонез – по вкусу,
• Перец,
• Соль,
• Сушеная петрушка,
• Чеснок.

Последовательность приготовления

Нарежьте мелко яйца и натрите морковь на средней терке.

Измельчите лук, сельдерей и болгарский перец и держите их наготове.

Смешайте все эти ингредиенты в большой чашке и добавьте сваренные спагетти и горошек. Добавьте специи и майонез и снова все хорошо перемешайте. В заключение добавьте приготовленные креветки и снова все перемешайте.

Он будет прекрасно смотреться на праздничном столе и может быть прекрасным дополнением к основному блюду.

Приятного Вам аппетита желает Записная книжка рецептов!

Дорогие читатели и гости, предлагаем в комментариях обсудить, как вы собираетесь составить меню на ближайший праздник (по календарю рецепт выходит на новогодние торжества) и что хотите приготовить.